고기없는 만두 : 가정 요리의 진주

만두는 다양한 충전재로 반죽을 요리 요리 중 하나입니다. 그들은 일반적으로 고기를 준비하지만, 고기없는 만두는 생선, 야채와 향신료의 혼합물로 박제되어있다.

많은 국가들은 자신의 만두가있다. 중국 - 자오 쭤, 유럽 - 크레 플락, 이탈리아 - 토르 텔리 니 라비올리, 백인 - khinkali, 만두, 젖꼭지 가리개, 자세, 우즈벡 - SAMSA 및 chuchvara. 친척 - 그들은 다른 이름, 크기, 모양 및 충전재, 그들 모두를 가지고 있다는 사실에도 불구하고.

이 요리의 일반적인 특징은 린 반죽, 충전이 포장되어있는. 만두에서 가장 중요한 것은 - 반죽의 다소 얇은 껍질. 역사적 설명이 있음. 인기도 라비 쉽게 많은 계란과 밀가루보다 고기를 얻을 수있는 장소에서 상당히 높았다.

그리고 우리의 시간에 만두는 가정 요리의 "진주"로 간주됩니다. 따라서, 모든 여성은 단순히 가족과 손님을 준비 할 수 있어야합니다.

그래서, 아주 맛 고기없는 만두는, 예를 들면, 얻어진다 버섯 소. 이렇게하려면, 말린 버섯 1 컵 또는 버섯 300g을 끓인다. 민서을 통해 한 번에 보자. 프라이, 저 발열에 황금 갈색까지 주요 잘게 썬 양파와 함께 소금과 후추. 쿨.

밀가루에서 반죽 물을 세 컵, 그의 소금 약간 반죽. 이 약 20 분 덮여 그릇을 위해 양조 보자. 당신이 좋아하는 방식으로 버섯 소와 고기없는 만두를 패션.

정제수, 낮은 양파와 베이 잎을 가진 팬. 삶아과 전구가 나올 때까지 기다립니다. 그런 다음이 물을 끓여 만두에 그들은 "부동"약 7 분.

식초, 기름, 겨자 큰 깊은 요리와 계절에 완성 된 라비을 넣습니다. 고추와 다진 허브와 함께 뿌린다.

같은 방법으로 제조 할 수있다 양배추와 만두 첫번째 베이 잎, 딜 또는 파슬리, 후추와 함께 넣어해야 절임을. 게시물 중 -이 좋은 왕성한 건강한 요리입니다.

당신이 해산물과 생선을 사랑한다면, 당신은 아마 충분히 쉽게 만두 생선 조리법을 맛해야합니다. Dough는 이전의 제조법과 동일한 방법으로 제조된다. 말하다 (뼈 및 피부없이) 생선 필의 충전 1kg으로하는 손잡이. 살짝 튀긴 양파와 하나의 큰 계란을 추가합니다. 후추와 소금.

믹스의 질량 잘은 만두를 형성한다.

그냥 라비을 위해, 옵션으로, 당신은 특별한 준비 할 수 장식 리본 과자. 양조, 전분 동안, 가루 페이스트로 변환되고, 이것은 근본적으로 구조와 특성 및 품질 검사 등을 변경합니다. 밀가루와 비교 페이스트 훨씬 더 많은 물을 보유하기 때문에, 직물은 성형 잘 압연 소프트이다.

고기없는 만두 장식 리본 반죽을 준비하려면 약간의 gorochkoy, 식물성 기름 (2 큰술), 소금 반 티스푼과 끓는 물 한잔과 함께 밀가루 2 컵이 필요합니다.

밀가루를 체로 치고 소금을 섞는다. 중앙에서 룬을하고 버터와 끓는 물을 추가합니다. 당신이 그것을 자극하면 다양한 크기의 밀가루 덩어리의 종류를 얻어야한다.

반죽이 약간 냉각되면 균일 부드럽고 일관성 때까지 철저하게 저어. 처음에는 그릇에 반죽, 모든 덩어리 하나에 수집 할 때 다음 테이블에 무게를두고이 부드럽고 매우 매끄러운 때까지 같은 반죽을 반죽 유지한다.

반죽은 테이블에 충실 이전에 밀가루를 뿌리고하지 않습니다.

완성 된 반죽 그릇에 다시 넣고는 약 20 분 휴식 있도록 뚜껑 또는 판 커버.

그 후, 가장 좋아하는 먹거리와 만두를 요리.