효모 퍼프없이 린 반죽

효모가없는 린 반죽은 오래 많은 사람들이, 오늘날까지 살아남은 고대 유적의 문헌에서 분명 특히 중동의 부엌에서 사용되어왔다. 슬라브에서 만든 빵 이스트를 넣지 않은 먹은 밀가루를. 현재까지 중동 지역에서 베이킹 아르메니아 피타 얇은 누룩을 넣지 않은 빵의 전통을 보존. 그 이유 발효 빵이 부패와 반대의 상징 인 동안 구운뿐만 아니라 빵,뿐만 아니라 베이킹의 다른 종류, 길이, 번영과 번영의 상징으로 간주되어있는 효모없이 린 반죽. 이보기는 효모없이 린 반죽이 유행에있는 동안 약간의 시간에, 반죽이 고대인, "포트"의 아이디어에 따라, 예를 발효하기 시작 떠났다는 사실에서 일어났다.

요즘 있지만이 관념은 오랫동안 별도의 필드에 유일하게 남아있는, 사라졌다, 그리고 효모 반죽 부엌에서 위의 맛 때문에 선호하는 국제 누룩을 넣지 않은이되고있다. 그러나 린 반죽 bezdzhrozhzhevoe 완전하게 패션의 밖으로, 그것은 준비된 음식을 많이 여전히 때문이다. 특히 자주, 제대로 준비하는 경우, 선명하고 부드러운 맛이됩니다 린 퍼프 페이스 트리를 사용했다. 그것은 등 크로와상, 퍼프 과자, 케이크, 등 다양한 요리를 많이 준비에서

린 퍼프 페이스 트리를 준비하려면, 당신에게 당신의 취향에 추가 할 수있는 물 한 잔, 식물성 기름, 두 컵의 밀가루와 소금 반 컵, 유용합니다. 이것에 대한 필요가있을 경우에는 밀가루를 체로. 얻어진 액에 염을 첨가하고, 물로 오일 섞는다. 반죽 - 당신이 균일 한 질량을 얻을 때까지 점차적으로 천천히 용해 밀가루를 붓는다. 또한 염은 어떤 조미료, 시트르산 예컨대 1/4 스푼을 추가 할 수있는 맛을 향상시키기 위해. 당신의 반죽을 펀치, 당신이 그것을 남아있는 용기는 수건으로 상단 커버. 이 반 시간 정도 서서하자. 그 후, 다시 롤 후, 상단에 작은 가루 뿌려 반죽 롤 2 층에 접은. 이 순서를 몇 번 반복 할 수 있지만 퍼프 페이스 트리 기댈 수있을만큼 이러한 작업은 이제 준비가 된 것입니다. 크로와상이나 퍼프 페이스 트리 - 당신은 그 파이 만들 수 있습니다.

당신이 그것을 빨리 할 수 있지만, 맛있는 것 - 위의 린 과자 용 반죽을 요리 할 수있는 가장 쉬운 방법을 제공했다. 그것은 prrigotovit 효모,하지만 준비는이 반죽이 상승했다 만드는 데 필요한 시간을 고려, 훨씬 더 오래 걸릴 것이기 맛은 누룩을 넣지 않은 반죽, 시간에서 약간 다를 수 있습니다.

린 반죽의 자주 비약적인, 팬케이크를 만들고, 그들없이, 그러나 누룩없는 팬케이크 훨씬 빠르게 준비했습니다. 린 반죽가있는 팬케이크 구성 요소의 다양한 요리 할 수있는 요리. 미드 준비했다 일어났다. 강한에 요리하는 팬케이크의 아주 좋은 맛 어두운 맥주 달콤한 맛. 과일 주스와 미네랄 워터에 요리 특별한 맛 팬케이크. 미네랄 워터의 준비에 팬케이크는 "아래로 이동"하지 않으며, 너무 두꺼운 발생되는 경우도 린 반죽을 희석하는 것이 좋다. 린 노동 시험의 요리 팬케이크는 아니며, 모든 재료는 찬장과 냉장고에 있습니다.

에 대한 린 반죽 만들기 위해 팬케이크를 요리 물에를, 당신은 밀가루의 1과 2 분의 1 컵과 물 두 컵, 식물성 기름, 설탕 1과 2 분의 1 큰술, 베이킹 소다, 소금 1/3 작은 술의 스푼의 몇 가지가 필요합니다 (맛). 밀가루를 선별, 설탕, 소금, 소다를 추가 신중하게 어떤 덩어리가 없을 것, 물이 서서히 교반 붓는다. 식물성 기름을 추가, 저어. 반죽은 조심스럽게 팬 그리스, 기름을 의지 반죽의 일부, 양쪽에 튀김을 부어 준비가되면.