네덜란드 요리. 네덜란드 전문

오늘, 다른 나라의 국가 요리는 맛있고 특이한 요리 애호가는 또한뿐만 아니라 전문 요리사에 관심이 있지만. 다른 민족의 전통에서 자신을 반복하기 쉬운 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 필요한 모든 제품은 현지 슈퍼마켓과 시장에서 발견 할 수 있기 때문에이 점에서 네덜란드 요리는 많은 이국적인 요리에 매우 유익하다. 우리의 기사는 네덜란드, 고전적인 조리법 및 제품의 가장 인기있는 요리의 전통 요리에 대해 알려줍니다.

오늘, 네덜란드 주민들은 상당한 노력을 지출 할 필요가 없습니다있는 준비를 위해 빛과 간단한 요리를 선호합니다. 동시에 국가 요리는 충분하지만 과도한 칼로리가 있습니다.

국가의 부엌의 가장 완벽한 사진을 얻으려면 몇 가지 간단한 요리를하려고하면, 제 1, 제 2, 제 디저트를. 맥주를 - 그리고 국가의 문자가 먼 옛날부터 네덜란드의 사랑받는 전통 음료를, 도움이 될 것입니다 강조합니다. 당신은 네덜란드 스타일에서 저녁 식사 또는 점심을 준비하려는 경우 테이블에 제출해야합니다.

중세의 형성의 역사

역사가들은 예전에 네덜란드의 부엌 본보다 더 다양하고있다 요리를 생각합니다. 유리한 지리적 위치에 영향을 미쳤다. 관대 한 바다는 좋은 캐치를 부여하고, 온화한 기후와 좋은 토양은 농업과 목축업의 발전을위한 모든 조건을 만들 수 있습니다.

네덜란드의 장시간 우유에서 다양한 음식을 준비하기 시작 보존 증거. 우리 시대의 유명 치즈는,이 나라는, 지역 주민은 중세 초기에 제조 하였다. 그리고이 진미 수뿐만 아니라 오프 시민뿐만 아니라 간단한 마을 사람들을 여유.

예전에는 우유, 야채, 고기와 생선 수프, 시리얼 혼성의 기준으로 작성되었습니다 수프, 공통의 다양한했다.

주민의 다이어트는 상당한 양의 해산물에 존재 : 생선, 굴, 게, 새우, 조개. 가장 인기있는 네덜란드 요리 중 하나였다 여전히 양념 소금에 절인 청어입니다.

오늘처럼, 전통적인 네덜란드 국가 요리의 고기 부분에서 야채의 우세였다. 네덜란드 사람들은 사탕무, 양배추, 당근, 콩을 재배. 테이블에 일반적으로 밀 또는 호밀 빵을 역임했다. 그리고 특이한 이름 '액체 빵'맥주를 참조 하였다. 자신의 음주, 성인과 어린이의 시점에서, 때문에 음료의 강도는 상대적으로 작은, 그리고 최고의 제품에서 준비.

지금은 유명한 네덜란드 요리 책의 첫 번째는 1514 년에 발표되었다.

탐색 개발의 영향

무역의 확대는 유럽의 많은 국가의 국가 요리에 엄청난 영향을 미쳤습니다. 네덜란드 인의 식단은 와인, 견과류, 과자, 커피, 차, 이국적인 과일의 다양한 있었다. 네덜란드에서는 다이어트의 주민들은 풍부한 존재하는 게임이다. (이 요리는 다음 그림에 표시됩니다) 우리의 팬케이크와 유사한 베이킹, 맛과 모양 - 와플, 팬케이크, pofferches : 와이드 유통 및 인기 디저트 요리법을 얻기 시작했다.

감자의 확산

из Испании, в которую был завезен из Перу. 네덜란드,이 야채 페루에서 수입 된 스페인에서 XVII 세기에 있었다. 감자는 빠르게 확산과이 나라 사람들의 식단에서 중요한 위치를 차지. 그것은 삶은 저녁 식사를위한 테이블 및 식사 pyurirovali의 잔재를 제공하고 저녁 식사를 위해 남아 있었다. 오늘 네덜란드에서 인기있는 감자 요리. 우리의 감자 튀김과 감자 튀김의 네덜란드어 버전의 - 예 patat로.

우리는 감자 네덜란드 요리의 도래와 함께 조리법을 많이 가지고 있다고 말할 수 없습니다. 대부분의 경우 루트는 정제 형태 나 피부에 끓인 생선의 장식으로 공급되었다. 그래서 오늘입니다.

"경제의 학교"

옛날에 인기가 많은 네덜란드 전통 요리는 20 세기 초에 인기를 잃었다. 그 당시에는, 가난한 사람들의 표는 가난하고 부자는 주름을 많이 줄 수 있습니다. 처음으로 사회에서 그 당시에는 심각하게 영양의 문제를 제기했다. 경제의 소위 학교의 네트워크의 상태에서 젊은 주부와 큰 집의 요리사가 유용하고 간단한 음식을 요리를 배운하는 조직되었다. 이 경우, 맛과 요리의 다양한 보조 역할이 할당되었다.

그 당시에는, 오늘 네덜란드 요리의 특징 인 전통을 형성했다. 향신료, 세련된 디자인, 간단한 재료의 사용으로 적당한 사용의 전형적인 요리의 대부분하십시오. 이 축제 네덜란드 메뉴에서 특이한 요리, 다른 그늘을 결합하는의 맛을 포함 할 수있다. 물고기, 급성 및 짠 감초 사탕에 대한 예를 들어, 베리, 생강 고기 소스, 꿀 마리 네이드한다.

주요 제품

어떻게 몇 가지 간단한 조리법 네덜란드 요리를 배우기로 결정을 시작? 물론, 주요 제품에 대한 소개와 함께.

고대에 가장 자주 서민의 테이블에 제공 청어, 오늘 풍부 네덜란드와 더 대구, 고등어, 연어를 소비합니다.

이 나라에서 치즈를 사랑 : 그것은 고다, Maasdam, 에담 치즈입니다.

중요한 장소는 과자 주어집니다. 당신은 축제의 분위기를 강조하고 싶다? 핫 초콜릿이나 차, 과일 방울, 카라멜 시럽, 와플에 적용 그림 쿠키 speculoos, 땅콩 버터. 마지막 구성 요소는, 그런데, 디저트뿐만 아니라 맛 소스와 그레이비에뿐만 아니라 추가됩니다.

고기와 소시지없이 네덜란드 식사를 상상하는 것은 불가능합니다. 작은 롤, 튀김, 쇠고기, 돼지 고기 나 가금류로부터 제조 될 수있는 충전 - 매우 인기있는 요리는 크로켓입니다. 거의 모든 곳에서 할 수있는이 진미를 구입합니다.

곡물과 채소에 대해 잊지 마세요. 오늘날, 작물의 거대한 숫자는 네덜란드에서 재배된다. 네덜란드와 맛있는 빵을 주셔서 감사합니다.

당신이 볼 수 있듯이, 쉽게 제품의 대부분은 판매에서 찾을 수 있습니다. 어떤 것은 다음 절에서 논의 준비가되어 있습니다.

셀러리와 네덜란드 수프

기존의 첫 번째 코스의 준비는 약간의 시간이 소요됩니다. 셀러리의 100 grammmovy 조각을 쇠 격자 잘게 작은 양파를 잘라. 버터에 야채를 볶는다. 밀가루, 교반, podsolite 한 스푼을 추가합니다.

반 리터의 국물을 붓고 끓인다. 원유 노른자 털 봉사하기 전에, 50 사우어 크림 ㎖의 레몬 즙 몇 방울. 제공하면, 다진 허브 셀러리 소스와 장식 국물을 붓는다. 허용이 요리 삶은 생선이나 고기에 추가 할 수 있습니다.

기존의 메인 요리 - 소시지와 삶은 양배추

이 요리의 역사는 고색 창연 한 고대에 뿌리를두고있다. 세계의 많은 요리에서 발견 된 유사 조리법 : 독일어, 덴마크어, 폴란드어, 러시아어. 네덜란드에서는 훈제 소시지와났습니다 양배추를 요리했다.

당신이 사용할 수있는 식사, 또는 브뤼셀 양배추 (신선 또는 절임)를 참조하십시오. 종종 네덜란드 주부, 양배추의 다른 유형의 혼합물, 다른 요리와 소량의 줄기 양배추를 추가.

소량의 물, 잘게 썬 베이컨 몇 조각 끓인다. 5-7 주니퍼 베리 후추의 쌍을 추가 양배추와 후드를 20 분 동안 끓인다 0.5 kg을 추가한다.

결국 프라이팬에 소시지를 추가합니다. 당신은 얇은 스트립 또는 대형 알라 조각으로 절단 할 수 있습니다. 요리의 맛을 만족스런하기 위해서는 제공하기 전에 후드 아래에 잠시 동안 서 보자. 보통 육두구로 양념 으깬 감자와 함께 제공되는 치료이다.

카라멜 디저트

이 진미는 네덜란드의 카페에있을 수 있습니다 맛. 그러나 많은 주부는 집에서 와플 진미 요리를 선호합니다.

유리의 설탕 그릇에 저어, 1/3 리터를 추가합니다. 효모와 혼란을 건조시켰다. 차가운 우유 150g을 붓고 한 레몬의 묘미와 주스를 추가합니다. 오일 150 g의 절단 및 종종 반죽에 첨가된다.

당신이 네덜란드 카라멜 쿠키를 요리를 시작하기 전에, 5 시간 동안 냉장고에 반죽을 누르고 있습니다.

솔기를 롤 유리 원을 절감하고 갈색 설탕에서 그들을 롤. 해상, 그는 카라멜 맛을 제공 할 것입니다. 예열 된 오븐에서 구워 쿠키는 시간의 내무반이 필요합니다.