버섯 -Solyanka입니다

버섯 -Solyanka입니다 서로 다른 제조 할 수있는 버섯의 종류 신선 또는 소금에 절인 양배추. 맛, 신선한, 절인 요리 건조에 사용되는 버섯. 염생 식물의 경우, 잘 흰색과 아스펜 적합 boletus입니다, 버섯, 버터 버섯, russula이다 또한 신선 또는 사용할 수있다 절인 버섯.

신선한 양배추와 버섯 -Solyanka입니다

이 요리는 고기없이 작성, 그래서 채식주의에 사용할 수있는 야채 테이블. 염생의 기초가있다 버섯 국물 건조 또는 신선한 버섯했다. 당신이 200g가 필요합니다 요리를 준비합니다. 곰팡이, 양배추, 식물성 기름, 작은 당근과 양파, 2 잘 익은 토마토, 0.6 kg 베이 잎, 토마토 페이스트.

버섯은 철저하게 깨끗하고 시간 동안 요리. 프라이팬 잘게 다진 양파와 당근을 볶는다에서, 다음 토마토 주스 또는 토마토 퓌레와 껍질을 벗겨 다진 토마토를 추가합니다. 토마토는 쉽게 홈이 가로와 끓는 물에 몇 초 동안 놓아, 청소.

몇 분 동안 야채 스튜, 당신은 미세났습니다 신선한 양배추를 추가해야합니다. 모든 야채 믹스, 소금, 향신료
고추는 다음 버섯 국물을 추가합니다. 버섯 -Solyanka입니다는 얇게 썬 버섯을 첨가 한 후 약 40 분, 스튜해야한다. 단 몇 분 안에 접시에 요리까지 월계수의 몇 잎을 추가합니다. 불을 끈 후, 버섯 -Solyanka입니다 좋은 양조, 30 분이어야한다. 사워 크림과 신선한 허브 요리를 제공합니다.

소금에 절인 양배추와 버섯 -Solyanka입니다

일반적으로이 요리는 집에서 만든 채소를 사용하여 겨울을 준비한다. 카샤는 200g을 준비합니다. 소금 또는 건조 버섯 (바람직하게는 백색) 80g. 당근, 미나리, 140 GR. 양파, 토마토 주스 또는 100g의 절반 한잔. 토마토 퓨레, 2 개의 대형 클 0.6 kg
소금에 절인 양배추, 소금, 설탕, 후추.

전처리 버섯은, 삶은 소쿠리에서 발생하고 냉각시켰다. 그런 다음 작은 조각으로 잘라 식물성 기름에 튀긴했다. 소금에 절인 양배추 버섯 국물, 소금, 설탕, 토마토 페이스트를 추가, 냄비 또는 큰 프라이팬에 넣고 한 시간 동안 침묵. 별도의 팬에 튀김은 얇은 스트립 파슬리, 양파와 당근으로 슬라이스. 그런 다음, 야채의 혼합물에 다이아몬드가 사전 시드 피클을 추가 했네요. 볶음 야채와 버섯 양배추에 추가됩니다. 버섯 -Solyanka입니다 다른 15 분 동안 끓인다한다. 버터를 뿌린다 수있는 요리를 제공하는 경우, 파 슬 리와 분쇄 비스킷 뿌린다.

겨울을위한 염생 식물의 수확

쿡 뒤죽박죽은 버섯의 계절의 높이 및 겨울 추위 향기 간식의 개방 항아리에있을 수 있습니다. 하기 잡탕 요리 겨울에 신선한 버섯 (버터, 갈색 모자 boletus, 아스펜)의 1.3 kg, 신선한 양배추의 1.3 kg, 350 GR이 필요합니다. 양파, 당근, 토마토. 120g으로 가져 가라. 정제 된 식물성 오일, 6 % 식초 160 ㎖, 70 ℃. 굵은 소금 및 50 ℃. 설탕.

버섯과 야채를 철저하게 세척 및 청소. 야채는 얇게, 잘게 썬 양배추, 버섯으로 잘라 작은 조각으로 잘라. 모든 재료를 40 분 동안 침묵, 지속적으로 교반, 큰 법랑 냄비에 넣고 있었다. 이어서 설탕, 소금, 후추, 식초를 첨가하여 전체를 완전히 다른 소화 20 분 동안 교반 하였다. 향신료의
또한 정향, 백리향 및 베이 잎을 사용할 수 있습니다.

유리 항아리에 준비가 가방 이동, 사전 prosterillizovannye, 롤 옻칠 주석 뚜껑
및 포장. 은행은 냉각 점차적으로 냉각 할 필요가있다. 저장
서늘한 곳에 최고의 미리 형성.