집에서 닭을 개척하는 방법에 대한 팁

도시의 활기 피곤, 많은 사람들이 자연과 가까이 살고 및 국가 집 또는 별장을 구입하기 위해 이동하고있다. 시간이 지남에 따라 자신의 농지에 다른 작물을 성장의 모든 트릭을 마스터 한, 그들은 또한 그의 가족 유기농 식품뿐만 아니라 식물하지만 동물을 제공하는 방법에 대해 생각하기 시작합니다. 간단히 말해, 고기 집으로 닭, 오리와 토끼를 살 찌하기로 결정. 일반적으로, 농부의 역할의 첫 번째 테스트는 어린 육계의 재배로 시작합니다. 그들의 고기 (더 이상 60 일 이내에 필요한 최대 세 킬로그램 체중 증가에 대한) 매우 부드러운 맛 성급한입니다. 그러나 많은 사람들이 확실히 모르는 끝날 때까지 "tsyplyatniki"을 경험하지 않은 닭을 도살하는 방법에 대해 설명합니다. 물론,이 경우 경험이 풍부한 상담원을 방해하지 않습니다. 당신은 여전히 미래 "담배 닭"와 일대일 미팅을한다면 당신은 무엇을해야합니까? 이 문서에서는 유용한 팁, 발견 할 것이다 닭을 개척하는 방법을. 모든 단계의 사진이 당신을 도움이 될 것입니다. 지침에 따라 당신은 깔끔하게 뽑고 내장을 시체 얻을 가금류를.

어떻게 닭을 개척합니다. 한 단계 : 끓는을 잡기에서

1. 육체로 죽음을 해킹하려는 조류는 보통 전날 저녁이 공급되지. 이 작물과 내부가 작성되지 않았 음을 확인하는 것입니다.

가장 큰 표본을 선택합니다. 새가 어린 경우로, 날개를 잡기 할 때 손상되지 않도록 노력 연골 조직이 매우 섬세하고 사지를 설정하는 초등학교 될 수 있습니다. 이 새는 매우 "최고 수준"이 아닙니다.

머리를 절단의 순간 동안 더욱 편의를 위해 3. 특수 장치를 확인합니다. 이렇게하려면 5-6 cm의 직경 구멍을 떠나, 꽉 주석 깔때기을. 닭로 낮추면, 당신은 쉽게 닭의 머리를 잘라 도끼를 사용할 수 있습니다.

시체 후 4. 모든 혈액을왔다, 그리고, (15 ~ 20 분) 경련 끓는로 진행 중단됩니다. 끓는 물 가져 오기, 온도가 80도 이상하지 않을 것이다. 그렇지 않으면 치킨 조각은 피부를 벗겨 수 있습니다. 시체를 가지고, 반 동안 뜨거운 물에 한 발, 딥 지주 - 이분.

어떻게 닭을 개척합니다. 단계 : 다 태우에 시체의 따 버릴

1. 그의 목 주위에 배치 펠트를 당겨, 그녀의 레이스 넥타이.
2. , 닭에서 깃털을 제거 자체에 테이블 다리에 놓습니다. 위에서 아래로, 작은 다발에 잡아으로 이동합니다.
3. 특히주의 깊게 섬세한 날개를 뽑아.
4. 버너에 의해 누드 닭 도체 오팔 (이상 판 호브 가스). 여분의 잔털 제거 할 필요가있다.

어떻게 닭을 개척합니다. 3 단계 : 내장 적출

1. 목에서 문자열을 제거하고 작은 절개를 만드는 것은 식도와 폐에가는 튜브를 스트레칭 시도하는 갑상선종을 제거합니다. 날카로운 칼로 진행합니다.
2. 지골 움직이는 다리 컷.
3. 복부는 후면 구멍의 발에 다리 맞은 편립니다. 고기를 비방하지 않도록, 소장을 손상시키지 마십시오.
4. 닭 내장은별로 무서워 동시에 손 시도를 잡아 제거하고 담낭은 간 근처에 위치하고 손상되지 않도록, 당기지 마십시오.
5. , 차단 위장, 심장, 간, 잘라 약간, 짙은 녹색의 가방을 다시 단계. 당신이 그것을 분쇄하는 일이 있다면, 당신은 당신의 담즙에 고기가 쓴 맛을하지 않습니다 신속하고 차가운 흐르는 물로 닭의 내부를 씻어해야합니다. 위장 두 살 반으로 가로로 절단한다. 칼 사료 찌꺼기와 함께 짙은 노란색 필름을 긁어.
6. 닭 내부에 손이나 특수 장치를 배치하면, 식도, 폐, 그리고 내장의 잔재를 제거합니다.

어떻게 닭을 개척합니다. 네 단계 : 세척에서 보관 포장

1. 잘 세척 닭 초기에 뜨거운하고 차가운 물.
2. 액체를 배출 한 후, 비닐 봉지 후 냉장고에 도체를 배치했다.

그럼에도 불구하고, 완성 된 옷을 입고 가금류의 가장 일반적인 사용은 "더 나은 시간까지"정지, 오븐에 zazharivanie하지!