달빛의 진 집 : 요리법, 조언과 비밀

좋은 품질의 알코올의 팬들은 항상 그것을 감당할 수 없습니다 소비세, 수수료 및 세금은 종종 터무니 이러한 소중히 음료 가격을 확인하십시오. 그러나 우리 국민은 영리하고 발명이다. 관심있는 사람들은 보드카의 가정에 매우 접근 진입니다. 제조법은뿐만 아니라 경험이 주류 밀매에 의해 지배 될 수 있지만 또한 단지 집에서 만든 술을 구입하는 사람들. 약간의 인내, 기술의 비트 - 당신은 음료, 원본과 조금 다른을 즐길 수 있습니다.

신화를 무효화 : 진의 역사

알코올 영어 기원 - 어떻게 든 그것은 그 진을 느꼈다. 한편, 영국은 단순히 아이디어를 빌렸다. 12 세기는 전염병 싸울 진을 사용하여 시도로 개척자들은 이르면, 네덜란드 인이었다.

공식 "열기"년도 요정 의사 부아 드 라는 이뇨제로 특허를하는 1,650 일을, 고려했다. 이미 술 수십 년은 다른 목적을 위해 전적으로 사용하고 냄새는 프랑스어로 "주니퍼"에서, genever 호출 된 후. 영국군은 년 네덜란드의 전 동맹은 바로 진의 장점을 평가하고 용기의 불로 불사의 영약을했다. 그들은 영국이 신속하게 집에서 만든 밀주를 시작 집 조리법을 가져온 사실에 진을 원래 이름을 재 해석. 그리고 18 세기 중반하여 이미 국가에 의해 독점되고 국민 음료로 간주됩니다.

진 보드카의 집 : 조리법과 소스 코드에 대한 요구 사항

알코올 만든 특정 냄새가 절대적으로 불필요한 오일을 포함하는 것을 기억하십시오. 따라서 양조는 반드시 이중 증류해야합니다. 그리고 그가 강제적으로 해제 초 전에 - 당신의 선택의 소다, 과망간산 칼륨, 단백질, 우유 나 숯.

제조업체가 꼬리 소위 머리를 제거 잊어되지 않았 음을 확인하십시오 - 그들은 진 미래에 필요하지 않습니다. 그것은 30 %의 물이 위로 증류 희석 양조를 다시하는 것이 좋을 것이다. 초과 액체 후퇴와 함께 결합, 매우 강한 fusel 오일 크게 약 해졌다.

상기 장치를 통해 두 번째 패스 이후 BREW는, 적어도 80 턴 매우 견고해야한다. 상기 조작 전에 목적하는 수준으로 희석한다.

그리고 또 다른 중요한 관찰 : 당신이 집에 진을 준비하기 전에, 천 가방에 ssypte 노간주 나무 열매 작고 건조한 방에서 며칠 곳을 누릅니다. 지니 전문가들은 같은 시간에 과일을 더 지속적이고 밝은 맛을 얻을 수 있다고 말한다.

제네바

가장 쉬운 방법 중 하나는 달빛의 진을 만들기 위해 - 주입 용 다른 재료와 함께 이루어집니다로는, 알코올에 열매를 견딜. 상기 음료는 맛 일본어 예네 버르에 매우 근접 할 것이다. 반 리터에서 50도 보드카는 약 10 촬영 노간주 나무 열매를; 향기 더 나은 촬영을 위해 그들은 질식이나 두드리고, 다음의 기초를 부어 2 주 주장한다. 설탕과 물을 트리플 볼륨의 숟가락 시럽 거품 때까지 삶은됩니다. 진 적어도 3 일의 시럽에 연결 세, 필터링. 그럼 당신은 축하 또는 전면 날짜 근처에 대기 시작할 수 있습니다.

Nelenivyh : 올바른 홈 genever

당신이 달빛 조리법의 가정에서 실제 요정에 관심이있는 경우, 권장하는 생산의 시작부터 양조의 열매. 그것은 과일의 kg이 필요합니다 - 잘 익은 신선한 왔는데. 그들은 잘 반죽 가열 리터의 물을 부어, 여기에 절반 설탕의 컵 건조 효모의 언덕을 가진 숟가락을 부어입니다. 용량은 일주일에 10 일 동안 물 트랩 아래에 배치됩니다. 청소 및 진 만 "몸"을 떠나와 증류기를 통해 두 번 발효 브라의 끝에서. 원하는 경우 별도로 존재할 수 있지만,이 단계는 고전 맛과 냄새를 갖는다.

집에서 만든 "영국 왕의 호위병"

돌려 달빛 진은 프로세스의 중간에있을 수 있습니다. 그것은 50 회전에서 정제, 이중 증류 보드카 가정 좋은 10리터 걸린다. 달빛의 용량은 배치됩니다 :

1. 결혼하지 않고 주니퍼, 신선한 과일은, 으깬 - 200g을.
2. 계피 - 재량하거나 불완전 스푼에 조각을 파괴.
3. 고수 분말 - 약 2 큰술.
4. 갓 하나 (약 숟가락)에서 레몬 껍질을 강판.
5. 회향은, 아니스, 우슬초, 감초 - 작은 숟가락은 불완전 할 수 있습니다.

병 느슨하게 덮여 어둠 속에서 2 ~ 3 주에 배치했다. 온도 - 방.

다음 단계 - 희석은 20 %의 강도까지 미리 형성. 물에 보드카를 붓는! 이차 증류 드레인 "Pervak"및 "꼬리"를 수행한다. 마지막 단계 - 일주일 동안 침전 및 여과.

가장 중요한 것은 - 칵테일

대부분의 영의 목록 37.5와 47 턴 오버 사이의 범위 진도. "중공업"그 순수하고 희석 알코올 달빛 제외됩니다. 따라서, 진 - 알코올, 거의 순수한 형태로 사용되지 않습니다. 또한, 음료의 날카로운 맛과 냄새가 너무 더 좋은 엑스트라를 마시는하지가되지 않습니다. 로 잘 알려진 조합 이외에 토닉 진 보드카의 집에서, 당신은 매우 흥미로운 칵테일을 시작할 수 있습니다를 선택있는 조리법 :

1. "아르노"진, 더미 복숭아 리큐어 와 드라이 버몬트 플러스 얼음.
2. "Syuzi 봉의"진, 신선한 레몬 주스, 귤 리큐어 - 20 ㎖. 진탕 쉐이크, 유리 및 보완 단맛 20 g을 부었다.
3. "알렉산더": 30 ml의 수제 진, 휘핑 크림과 커피 리큐어. 핀치 육두구와 얼음과 함께 쉐이커를 통과합니다.

메리 잔치!