박제 파이크

인형 파이크 - 믿을 수 없을만큼 맛이 우아한 식사. 그것은 어떤 휴가에 이상적입니다. 날 믿어, 따라서 성인과 어린이 모두를 먹고 큰 기쁨과 물고기를 준비했다. 당신이 어려운 정확히 파이크를 찾는 찾아내는 경우에, 당신은 숭어 나 파이크 - 농어로 교체 할 수 있습니다. 효과는 더 악화되지 않습니다.

어떻게 당신이 모르는 파이크 박제? 아래의 방법에 따라 요리를 준비하려고합니다. 그래, 난 그냥 작동하지 않았다 부르지 만, 요리의 맛은 우수한보다 더 많은 것이다.

인형 파이크 : 첫 번째 레시피

재료 (4 인분) :

- 파이크, 더 나은 체중 어딘가에 반 킬로그램;

- 당근 80g;

- 셀러리 50g;

- 파슬리와 sprigs 6;

- 양파의 3 개;

- 하나의 계란;

- 크림 50g;

- 소금과 후추.

양념 위해 당신이 필요합니다 :

- 버터 30g,

- 1 양파는 잘게 다진;

- 셀러리, 당근, 마늘의 조각;

- 파슬리의 장식;

- 크림 80g;

- 드라이 화이트 와인 100g;

- 부용 큐브의 절반;

- 전분;

- 소금과 후추;

- 큰술, 다진 딜;

- 레몬 주스.

준비 :

저울의 파이크를 청소하고 찬물로 헹군다. 항문 핀은 가위로 절단. 그리고 꼬리 지느러미에 배를 잘라. 모든 내부 및 백본을 잡아 당깁니다. 그냥 피부가 손상되지 않도록하려고합니다. 가위로 머리와 꼬리의 척추를 잘라.

숟가락으로 자신을 무장하고 능선 파이크에서 살을 분리한다. 물고기의 내부에서 고기로 긁어. 아주 차가운 물로 피부 세척. 미세하게 파이크의 살을 잘라, 그리고 그릇에 넣어.

작은 조각 또는 큐브로 모든 것을 잘라 뿌리를 청소합니다. 미세 파슬리 들어온다. 이 모든 생선, 소금과 후추를 혼합해야합니다. 크림과 계란을 추가, 철저하게 혼합하고 냉장고에 10 분 동안 결과 질량을 넣어.

이 때, 오븐을 예열. 냉장고에서 물고기를 끌어 후, 그 결과 대량되고있다 파이크의 피부를 입력합니다. 모든 이쑤시개를 고정하고 나사를 단단히 바느질.

알루미늄 호일로 팬의 바닥을 커버. 최고 대각선 스트라이프 넣어 호일 반으로 물고기보다 크다. 물에 적셔. 인형 파이크가 그 위에 배치해야 끝에있는 강화 필요, 완전히 포일에서 물고기를 포장.

오븐의 하단에있는 팬을 넣습니다. 약 45 분 후, 그것을 꺼내 부드럽게 보드에 호일과 장소에서 물고기를 해제, 5 분 서 보자.

소스 준비 :

깨끗하고, 중간 뼈를 잘라 가늘게 뿌리를 잘라. , 냄비에 버터를 녹여 그 안에 양파 튀김, 분쇄 된 뼈와 뿌리에 추가 할 수 있습니다. 끓어 오르기 직전의 상태는 지속적으로 저어 잊으 신 건 아니 겠죠. 이제 크림을 추가하고 끓인다. 와인에 붓고 전체 질량에 대한 물의 양이 완전히 액체로 덮여 있었다. 부용 큐브를 다시 내리고 뚜껑을 열고 냄비를 끓인다.

국물 요리를하는 경우, 스트레인 및 감기 소량의 물에 용해 된 약간의 전분, 넥타이. 취향에 소금과 후추, 레몬 주스를 추가하고 딜 뿌린다. 반 시간 정도 양념을 준비하는 동안.

이 호일에 구운 꽁치를 준비하는 방법입니다.

장식 위해 당신은 쌀, 통조림 콩, 당근을 요리 할 수 있습니다.

박제 파이크 : 제 레시피

또,이 시간이 매우 간단한 박제 파이크를위한 조리법. 어려움을 야기 할 수있는 유일한 방법은 - 찢어지지 않도록 물고기를 피부에.

준비 :

씻고 비늘에서 파이크를 청소합니다. 그의 머리에서 상처를 확인하고이 개 뼈를 잘라. 이 절개를 통해 신중하게 내부를 제거하고 아가미를 제거합니다. 따라서, 생선의 머리는 스킨에 걸려되어야한다.

날카로운 칼으로 무장 한, 매우 신중하게 육신으로부터 피부를 분리합니다.

고기 분쇄기를 통해 다음 스크롤 필레, 빵 부스러기를 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다. 튀김 당근과 양파에 추가 할 필요가있다. 소금과 후추 말하다. 당신이 원하는 경우 그린을 추가합니다.

고기와 파이크의 피부를 얻을 Nafarshiruyte, 석유를 발라 오븐에 보낼 수 있습니다. 30 분간 구워 180 도의 온도에서 필요하다.