방법 "Gedlibzhe"를 만드는 방법 : 조리법 및 조리 식품 옵션

가장 인기있는 요리 중 하나 카 바르 디어 요리는 "Gedlibzhe"로 간주됩니다. 그 제제의 제조법은 또한 로컬 주인에게 공지된다. 일반적으로 이러한 깜짝하지 않고, 무료로, 아니 축하. 사실,이 원래 요리는 국가 요리 카 바르 딘 인의 진정한 특징으로 간주 될 수있다. 그러나, 당신은 다른 방법으로 그것을 준비 할 수 있습니다. 좋은 예는 가장 흥미있는 몇 가지 옵션을 고려 가치가있다.

고전적인 버전

가금류의 고기를 좋아하는 사람들을 위해, 몇 년 전 현지 요리사 카 바르 디어가 만든 조리법 "Gedlibzhe"를 좋아해야합니다. 원칙적으로, 그 준비를 위해 당신이 필요합니다 :

• 닭 시체;
• 1 개 양파;
• 소금;
• 파프리카;
• 두 골;
• 고추;
• 밀가루 60g;
• 사우어 크림.

제품은 가장 일반적으로 사용되는, 그러나 그들은 우수한 "Gedlibzhe"생산하고 있습니다. 그 준비의 조리법은 간단하다 :

1. 우선, 닭 세정되어야하고 작은 부분들로 나눈다. 부엌 도끼를 사용하지 않고, 시체 더 나은 관절을 분해. 그래서 당신은 원치 않는 뼈 조각을 피할 수 있습니다.
2. 고기 조각은 소금과 후추로 자유롭게 뿌려해야합니다.
3. 그 후, 그들은 자신의 주스에 완전히 덮여 깊은 팬 끓어 오르기 직전에 누워 있어야합니다.
4. 고기가 준비되면, 그것은 가볍게 튀김되어야한다. 이 여분의 지방이 필요하지 않습니다. 화재 동안 형성된 것으로 충분하다.
5. 고기를 잘게 다진 양파와 마늘, 밀가루와 파프리카의 비트에 추가합니다. 이 모든 좋은 파문과 소테해야한다.
6. 사우어 크림을 입력합니다. 그 금액은 개인 취향의 환경 설정에 따라 달라집니다.
7. 그들이 완전히 액체로 덮여 있었다 있도록 물 제품을 붓는다.
8. 10 분 동안 낮은 불로 끓인다.

그것은 요리 예술에도 큰 전문가를 인상 할 소스, 놀라운 닭을 끈다.

전체 교체

일부 전문가들은 "Gedlibzhe"를 준비하기 위해 그렇게 필요가 없다고 생각합니다. 레시피는, 그들의 의견에, 닭 자신을 위해 다음과 같은 성분을 포함한다 :

• ½ 국물 컵;
• 2 개 양파;
• 소금;
• 크림의 200 밀리리터;
• 4 골;
• 큰술, 파프리카와 고추.

이러한 음식의 제조 방법은 이전의 실시 예와 다소 유사하다 :

1. 첫 번째 닭 조각, 후추, 소금으로 구분하고 지속적으로 고착을 방지하기 위해 전환, 식물성 기름 7 분 동안 그들을 튀김합니다.
2. 25분에 대한 덮여 최소 열 및 끓어 오르기 직전의 상태를 확인합니다.
3. 이 기간 동안 주스를 많이 형성했다. 이 증발 될 필요가있다. 이렇게하려면 뚜껑을 제거하고 팬은 고기와 지방을 떠날 때까지 기다립니다.
4. 다진 마늘과 양파를 추가합니다.
5. 크림을 입력 한 다음 모든 국물을 붓는다.
6. 점차적으로, 밀가루를 추가 내용을 혼합하고 또 다른 10 분 동안 요리.

이 요리의 외관과 세련된 향기는 식욕 원인 자체에있다.

또 다른 옵션

북 코카서스에서 로컬 사람들은 "Gedlibzhe"매우 좋아합니다. kabarda 레시피는 두 개의 독립적 인 제제 실시 예를 갖는다. 첫 번째 경우에는 고기와 소스는 냄비에 요리, 두 번째 - 별도. 이 거의 변화의 결과입니다. 그러나 초보자 주부는 두 번째 옵션을 선호합니다. 그에게 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다 :

• 1 kg보다 적은 무게 닭;
• 컵 사우어 크림;
• (3 개) 양파;
• 해바라기 유 50 밀리리터;
• 5 향신료;
• 지상 붉은 고추와 파프리카의 3g;
• 염 20g;
• 작은 술, 카레,
• 파 슬 리입니다.

조리 과정은 여러 부분으로 구성되어 있습니다 :

1. 우선, 카 커스 부분으로 분할되어야하고 오일을 비등 이들을 프라이. 그 후, 팬이 적은 열을 약 30 분 동안 처리를 계속, 뚜껑으로 덮여 있어야합니다.
2. 양념이 처음 함께 무작위로 다진 양파와 식물성 기름에 튀긴 마늘 필요한 단계 준비합니다. 말 그대로 오분 후 그는 황금 색조를 얻습니다. 팬의 내용은 당신은 믹서기로 이동 및 퓌레 그를에서 채찍질 할 필요가있다.
3. 레시피 향신료, 다진 허브의 나머지 부분을 넣고 잘 섞는다.
4. 질량 깊은 냄비 나 주전자에 변화와 국물을 부어 후 약간의 물을 더 추가 할 수 있습니다.
5. 양념 튀김 고기를 숟가락으로 뚜껑에서 15 분 동안 끓인다.

이 요리의 가장 좋은 장식은 으깬 감자입니다.

원래 솔루션

모든 여성은 자신의 방식으로 특정 접시에 본다. 그녀의 자신의 버전에 대한 내용은 실제 닭 "Gedlibzhe"입니다. 레시피 하나는 확실히 일반적인 옵션입니다 제품의 다음과 같은 제품군을 포함한다 :

• 닭 1 ㎏;
• 우유 300 밀리리터;
• 양파;
• 소금;
• (3) 골;
• 1 개 가공 치즈;
• 어떤 조미료.

이 방법은 매우 간단하지만 매우 원본입니다 :

1. 카 커스 부분으로 나눈다. 이 경우, 조각이 너무 작해서는 안됩니다. 그런 다음, 주스의 일부 손실, 그들은 오히려 건조하고 맛이된다.
2. 치킨 조각해야합니다, 평소와 같이, 오일의 양쪽에 튀김. 그 후 그들은 깊은 냄비에 이동해야합니다.
3. 별도로, 충전을 준비합니다. 이렇게하려면, 당신은 분쇄 마늘 등분 양파 링, 강판 된 치즈와 조미료와 우유를 추가해야합니다.
4. 조리 된 고기 혼합물을 붓고 표지에서 20 분 동안 끓인다.

이 조리법은 고전적인 버전의 막연하게 연상이지만, 맛은 그가 그에게 열등하지 않습니다.

간단하고 맛있는

또 다른 흥미로운 옵션 "Gedlibzhe은"이있다. 레시피 사진을 명확하게 이해할 수있을 것이다. 주요 성분의 조성를 사용 :

• 닭 (허벅지 북)의 600g;
• 밀가루 30g;
• 소금;
• 식물성 오일 60 ㎖;
• 물 유리;
• 저지방 사워 크림 4 큰술,
• 버섯 150g;
• 파슬리 10g;
• 심황;
• 검은 후추를 접지.

과정에 대한 설명 :

1. 세척과 염 고기를 건조시키고, 뜨거운 기름에 튀긴. 황금 갈색 적어도 반 시간이 소요됩니다.
2. 임의로 황금 갈색까지 양파 튀김을 다진.
3. 블렌더는 스무디를 채찍질.
4. 점차적으로 가루, 강황과 크림을 소개합니다.
5. 소금, 후추, 약간의 물, 파문을 추가하고 냄비 또는 깊은 프라이팬에 붓는다.
6. 혼합물은 고기를 튀긴 슬라이스 버섯 슬라이스를 넣고 단단히 커버를 닫을 20 분을 요리했다.

이러한 접시 장식이 거의 필요하지 않습니다. 그것은 충분히 신선한 야채와 검은 빵 몇 조각이 될 것입니다.