세 가지 기본 규칙과 새해 조리법하십시오 오븐에서 거위를 굽는 방법

거위 - 조류 다이어트. 그의 어두운 고기는 면역 체계를 강화 이후는, A는, PP, C 전체 세트 B. 자주 추천 거위 탈모, 피부와 눈 질환뿐만 아니라 후 작업을 먹는 비타민이 풍부하다, 구리, 철, 마그네슘, 인을 포함하고 있습니다. 당신이 오븐에 거위를 굽는 방법의 비밀을 모르는 경우에, 출력은 지방의 까맣게 탄 골격 양동이와 약간의 고기를 얻을 수 있습니다. 아래 우리는이 맛있는 하 고 유용한 새 요리의 미묘한 차이를 설명합니다.

시체의 올바른 선택 1. 비밀 번호

젊은 여성은 나이가 빨간색으로 옅은 노란색 다리가 있습니다. 직접 정착민의 손에서 - 그것은 소름이 아니며, 냉장 또는 신선한 아이스크림을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 후자의 경우, 창자해야 - 복막으로 잘라 내장과 패키지의 압축을 풉니 다. 항상, 당신은 슈퍼마켓에서 새를 구입하는 경우에도, 깃털의 가죽 잔재를 povydergivat 시간이 걸릴 - 그들은 존재해야합니다. 당신은 냉동 시체를 구입 한 경우에, 신속하게 해동하는 전자 레인지에 대항 할 생각하지 않습니다. 아니, 냉장고의 하단 선반, 그리고 유일한 방법에 일! 따라서, 구워 , 오븐에 거위 가 사전에 새를 살 필요하며,뿐만 아니라 때문에 해동 고려.

시체의 비밀 번호 2 적절한 준비

목은 잘라 수프 나 소스를 사용해야합니다. 당신이 오븐에 거위를 구울려고하는 경우에, 또한 가위와 날개의 첫 번째 지골을 분리하는 것이 필요하다. 그들은 더 고기와 지방이 없기 때문에 그들은 여전히 Undermountain. 우리는이 새가 매우 린이라고 말할 수 없습니다. 아니, 거위가 지방, 그리고 많은. 그러나 그것은 매우 불균등하게 분배된다. 기본적으로, 모두가 목과 복부 주위에 축적한다. 그래서 당신은 맛있는 얻을 거위 요리, 당신은 노란색 반점을 제거하는 작은 칼을해야합니다. 이제 날카로운 바늘 (꼬치 꼬치)를 타고 다리, 가금류의 가슴에 피부가 손상 및 탭은 몸통 이동하는 곳. 고기를 손상시키지 마십시오.

비밀 번호 3. 끓는

큰 냄비에 물을 끓여야합니다. 우리는 장갑을 착용 조언 - 태워지고의 위험을. 발에 의해 거위를 타고, 끓는 물에 담근다. 잠시 만요. 그런 다음 꼬리에서 같은 절차를 수행합니다. 왜 이러한 조작? 하려면 오븐에 거위를 구워 뿐만 아니라, 황금, 바삭한 껍질과 부드러운 눈물 언덕을 얻는다. 마른 수건 시체 좋은 문질러 그녀의 마음에 드는 굵은 소금과 향신료 - 내부와 외부. 플래터에 정렬하고 2 ~ 3 일 냉장고에 넣습니다.

비밀 번호 4. 적절한 오븐에 거위 구이

당신은 완전히 새를 요리 할 경우, 깊은 팬을 그 위에 선반을 배치하고 만 - 백업 시체. 냄비에 물을 부어 - 지방을 태워하지 않으며, 고기보다 부드러운 될 것입니다. 당신은 최대로 예열 오븐에서 새를 둘 필요가 있지만, 후 15 분, 열을 줄일 수 있습니다. 베이킹 동안 시체가 한 번 뒤집어해야합니다.

오븐 조각의 거위

작은 조각으로 잘라 가금류 정육점. 향신료와 소금의 자신의 조화를 쇠 격자. 마른 프라이팬 천까지에 고기를 놓고 과도한 녹은 지방을 배출하는 반 시간 후 220 ^℃로 예열 된 오븐에 보내 (서로 다른 음식을 프라이팬 나중에 사용할 수 있습니다). 피부가 어두운하지 않고, 식욕을 돋 우는 지각을 형성하지 않을 때까지 주기적으로 물 조류 라드 가열. 텐 분 조리 과정이 끝나기 전에, 으깬 마늘 요리 뿌린다.