유용한 밀크 초콜릿을 요리하는 방법

약간의 역사

약 스페인 요리사에 의해 16 세기에 발명 된 초콜릿 요리법, 엄격한 비밀로 유지됩니다. 당신이 알고하지만, 모든 비밀은 조만간 분명해집니다. 17 세기 프랑스는 여전히 맛있는 케이크의 준비 기술을 찾아 관리, 그 이후로는 런던, 암스테르담, 파리, 다른 많은 유럽 국가에서 초콜릿을 준비하기 시작했다. 1700 년 영국에서, 우리는 덜 맛있고 건강하지, 밀크 초콜릿을 만드는 방법을 배웠다.

그러나 그 비용이 너무 높은, 그래서 단지 부자 감당할 수있는 고가의 진미 맛있는 디저트입니다. 19 세기는 벌금의 금액 코코아 콩의 수입에 균일 한 관세를 설립되었습니다에, 소비의 범위를 확장합니다. 무엇 만드는 초콜릿은 더 가능하고 인기를 얻었다. 1847 년 영국 회사는 조리법 요리 초콜릿 타일 시장에 소개했다. 곧 초콜렛 유약 비스킷, 웨이퍼 사탕에 출연했다.

21 세기, 초코 우유는 큰 규모로 생산된다. 이 디저트없이, 우리는 자신의 삶을 상상할 수 없다. 그것은 심장 시스템에 큰 고양하고 유익한 효과입니다. 따라서 어린이뿐만 아니라 성인뿐만 아니라 사랑 받고 있습니다. 요리, 일반적으로 자주 그는 심지어 메인 요리와 소스를 입력, 파이의 다양한 사용됩니다 (예를 들어, 멕시코 소스 "몰").

당신은 낭만적 인 퐁듀 요리를하고 있다면, 그것은 극단적 인 경우에 적합 밀크 초콜릿 적어도 50 %의 코코아를 포함 초콜릿의 막대를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 중요한 것은, 그렇지 않으면 쓴 경화 맛 것, 그것을 점화 할 때 과열되지 않습니다. 가장 간단하고 쉬운 방법은 치료를 용해하는 - 그것은 작은 조각으로 그것을 깰 15 ~ 20 분 동안 전자 레인지에 넣어하는 것입니다. 두 번째 옵션 - 수욕 : 초콜릿 조각 한 다음, 내화 그릇에 결합하여 물이 끓는 냄비에 그것을 설정합니다.

당신은 어떻게 자신의 수제 초콜릿을 만들기 위해 요청할 수 있습니다? 간단하게 진미는 매우 맛과 부드러운을 끈다. 천연 제품은 55 %의 코코아 주류, 코코아 버터 25 %를 포함해야합니다. 나머지 재료 : 크림, 분말 설탕, 연유, 우유, 견과류, 말린 과일. 제 초콜릿이 준비 - 초콜렛 주류의 5-7 조각을 가지고, 믹스에 가루 설탕이나 연유를 감미를 추가하기위한 다음 방법 중 하나를 녹여.

당신은 형태를 부어 경화 될 때까지 냉장고에두고, 당신은 맛있고 건강 제품을 가질 수 있습니다. 당신이 원한다면, 당신은 살구, 자두, 건포도와 견과류를 건조 추가 할 수 있습니다. 당신은 당신의 손님을 놀라게 신선한 과일을 잘라 핫 초콜릿 덩어리로 그들을 찍어, 그리고 멋진 그들에게 조금을 제공합니다. 어떤 음식 즐길 수됩니다 가정에서 아름다운 디저트를 가져옵니다.

집에서 초콜릿 우유를 준비도 어렵지 않을 것입니다. 우리는해야합니다 코코아 버터, 코코아 매스, 농축 우유를. 대신 농축 우유의 우유를 사용할 수 있습니다. 모든 구성 요소를 믹서기에 채찍질하는, 결과 크림 몰드에 주입된다. 경화 후에는 아주 맛있는 디저트를 밝혀졌습니다.

뜨거운 초콜릿

단순히 초콜릿을 녹여 용융 될 수있다 코코아 버터 (- 0.5 정향 오일 코코아의 세 가지 비율)과 코코아 주류를. 이 혼합물은 삶은 우유를 부어 맛을 위해 설탕을 추가해야합니다.

화이트 초콜릿의 준비는 당신에게 시간이 1 시간을 넘을 수 없습니다. 분유 (100g), 코코아 버터 (100g), 가루 설탕과 바닐라 (100g)을 섞는다. 우리는 크림을해야하기 때문에 단맛은, 코코아 가루와 술없이 준비가되어 있습니다. 화이트 초콜릿은 우유와 유사한 구조를 가지고 있으며, 코코아 가루의 부재는 카라멜 본래의 맛을 보존 할 수 있습니다.

성분에 저장 많은 제조업체는 수소 첨가 식물성 지방, 진짜 초콜릿과는 아무 상관이 없습니다. 이와 관련, 홈 초콜릿 장점을 가지고!