소금에 절인 청어. 레시피 집에서 요리

소금 제조법 청어, 이 문서에 설명되어있는, 우리 나라에서 대부분의 사람들이 좋아하는 요리입니다. 모든 주부가 가게에서 좋은 물고기를 찾는 것이 얼마나 어려운지 알고있다 - 그것은, 반대로, 다음, dosolit 너무 많은 양념을 넣지된다. 우리의 조리법을 읽고 나면, 당신은 너무 많은 노력을 지출하지 않고, 자신이이 멋진 요리를 요리 할 수 있습니다.

소금에 절인 청어

현대 의사와 영양사들은 보존이 형태의 유익하고 해로운 속성을 참조 주장한다. 20 ~ 30 % - 한편, 이러한 방식으로 조리 된 생선은 지방의 충분한 양을 포함한다. 그러나 일반적으로는 사람이 매일 가야 모든 필수 지방산이다. 당신이 다른 지방과 빠른 탄수화물과 혼합하지 않는 경우 소금에 절인 청어, 당신의 그림에 많은 해를 입힐하지 않습니다. 그래서, 모든 좋아하는 "코트"테이블을 장식하는 매일 안, 또는 여분의 무게는 곧 자신을 선언합니다. 소금이 몸 물에 물고기와 같은 지연에 포함되어 있음을 잊지 마십시오. 이 저울에 아침에 일어나서, 당신이 무게의 상당한 증가를 볼 수 있다는 것을 의미한다. 그러나 물이 결국 무서운 그림 모든 여성 자연스럽게 이동하기 때문에, 두려워 할 필요는 없습니다.

청어 염석 염수

많은 사람들이 파렴치한 제조 업체 및 판매자에 대한 이야기를 많이 들었로, 슈퍼마켓에서 완성 된 제품을 구입하기를 거부. 아시다시피, 썩은 생선의 냄새는 마리 네이드 또는 매연에 며칠 동안 유지하는 경우, 숨길 가장 쉬운 방법입니다. 우리의 시간에, 이런 경우는 자주 발생하지 않지만, 그것은 자신에 물고기를 요리하는 것은 여전히 안전합니다.

그래서, 소금에 절인 청어, 제조법 :

• 순수한 물 1 리터의 용기에 붓고 끓여 가져 가십시오. 그런 다음, 설탕 3 숟가락, (가기없이) 여섯 개 숟가락 소금, 세 가지 또는 네 개의 베이 잎을 추가 우리의 마리 네이드 몇 분 요리.

• 해동 물고기 (한 kg)을 어떤 용기에 물과 장소를 흐르는 씻어. 이 세 리터 병이 될 수 있지만 직사각형 플라스틱 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

• 쿨하고 그들에게 생선을 절인다 붓는다. 용기는 사흘 동안 시원한 장소로 전송되어야한다.

완성 된 청어 샐러드, 스낵과 파이 사용할 수 있습니다. 물고기의 내부 산란 경우, 당신은 또한 맛있는 샌드위치 밖으로 요리 할 수 있습니다.

건조 염장

인공 방부제, 감미료 또는 향미 증진제를 포함하지 소금에 절인 청어 홈 좋아. 당신이 테이블 천연 제품에 적용 신뢰는 가족의 건강을 통해 우려를 제거합니다. 그리고 매우 맛이이 소금에 절인 청어를 밝혀졌습니다.

조리법 :

• 해동 또는 신선한 생선 (일 킬로)는 뒷면에 절단 한 다음 뼈에서 등심을 분리합니다.

• 소금의 두 큰술과 설탕 (슬라이드) 한 스푼을 섞는다. 당신이 매운 맛을 좋아한다면, 당신은 고추, 다진 딜을 추가 할 수 노간주 열매. 가방이나 플라스틱 랩 얻어진 혼합물 필렛 랩 문질러 냉장 제품을 놓는다. 12시간 후에는 반전, 그리고 이틀 후에 맛있는 간식을 준비 할 수 있습니다.

청어 간식

당신이 방문 내려 가고있다, 그리고 당신이 그들을받을 준비가되지 않은 경우에, 당신은 조리법 얻을 것 "소금에 절인 청어 패스트 푸드." 해야 할 일 :

• 소금 세 스푼, 설탕 두 스푼, 토마토 페이스트의 네 개의 작은 술, 한국어 매운 당근의 네 개의 작은 술, 식물성 기름의 여섯 큰 스푼, 식초 (70 %)의 한 작은 술을 섞는다. 모든 차가운 끓인 물 (250 ㎖)를 입력합니다.

• 뼈에서 분리 된 3 개의 대형 청어를, 인내심과 필레 조각으로 잘라.

• 그릇에 물고기를 넣어 마리 네이드와 커버를 붓는다.

서너 시간 후에, 당신은 당신의 친구 맛있고 원래 간식을 처리 할 수 있습니다.

부어 아세트산으로 염석

이런 방식으로 조리 된 생선, 다른 특별한 맛. 이러한 소금 청의 제조법은 다음과 같다 그리고 (대신 소시지, 심지어 같은 올리비에)에서 끓인 감자 샐러드 좋다.

준비 :

• 신선한 1 킬로그램을 찍거나 냉장고 물고기에 해동. 창자, 지느러미와 머리를 제거하고 작은 조각으로 시체를 잘라.

• 갈기 나비 (반 반지), 마늘, 바닥에 그들을 배치 enamelware. 상단에 물고기 한 다음 마늘과 양파를 놓습니다. 몇 번을 반복하고 소금에 각 레이어를 잊지 마세요.

• 마리 네이드를 들어 차가운 순수한 물 한 컵 한 티스푼 섞어 식초를. 물고기를 채 웁니다.

• 일시간 후 부드럽게 혼합 한 후 냉장고에 넣어 냄비 공장에서 식물성 기름을 추가합니다.

당신은 하루에 가질 수있는 물고기를 시도 할 준비가되었습니다.

당신이 집에서 소금 청어를 맛본 적이 없다면, 당신은 지금 실험을 시작할 수 있습니다. 우리는 당신이 신선한 생선과 아름다운 수제을 즐길 것이라고 확신합니다.