쇠고기 구이

고기 구이하면 신선한하지 이전에 냉동 클리핑 (요추 또는 지느러미 부분)을 사용하는 것이 바람직하다. 동일한 크기의 조각으로 절단 절단 건, 필름 : 제조를 진행하기 전에 먼저 고기를 준비 할 필요가있다. 그들이해야 어떤 크기의, 당신은 결정합니다. 하지만 당신은 절단 조각의 크기에 비례하여, 걸리는 시간이 준비하는 것을 알고 있어야합니다. 즉, 조각이 클수록 더 이상 시간이 걸릴 것입니다. 그리고 더 큰 조각은 오븐에서 요리하는 것이 좋습니다.

피어스는 고기 포크의 조각과 피가이 작품에서 오지 않는다 여부를 확인 : 의지 간단한 결정. 일부는 단지 피와 고기를 선호하기 때문에 오히려 임의이지만. 그들이 말하는대로, 취향의 문제 ...

오늘은 당신에게 요리 몇 가지 다른 옵션 제시 쇠고기 요리 : 로스트 비프, 스테이크, 부목, 스테이크 (양파와 야채 튀김 쇠고기).

쇠고기 로스트. 옵션 1 - 스테이크.

아마도에서만 제조 할 수있다 간단한 요리. 동일한 크기의 조각으로 절단 된 고기 킬로은 튕겨 250 ℃ 튀김. 버터 기름. 요리가 끝날 때까지 소금과 후추. 가볍게 모든면에서 갈색 슬라이스되면, 열에서 제거합니다. 스테이크 준비.

쇠고기 로스트. 옵션 두 - 로스트 비프.

성분. 킬로그램 잘라낸, 식물성 오일 (100g), 고추 염 (보다 흰색 바탕을 위해). 최근 재료 - 자유 재량이다. "심각"의 팬은 또한 붉은 고추를 사용할 수 있습니다.

이 서론에서 언급 한 바와 같이 고기를 준비, 고체 조각 조각으로 절단되지 않으며, 단지 몇 노치를하고, 오븐에 보내, 베이킹 시트 및 물을 버터에 누워, 소금과 후추를 뿌린다. 매 10 분 형성된 고기 주스를 붓는다.

참고 : 고기를 함께 곡물을 가로 질러 절단 제공하기보다는 전에.

로스트 비프. 옵션 세 - 부목.

성분. 안심의 킬로, 소금, 녹색, 토마토 (고기만큼) 버터 (130-150g)를 (당신이 선택 양파를 좋아) 녹아.

격퇴 커팅, 절단, 소금, 후추 뿌려 제 1 실시 예에서와 같이 튀김. 토마토, 절단 (사용 가능한 반지, 반 반지, 덩어리) 취소, 뚜껑 덮고 약한 불에서 5 분 정도 볶는다 (고기 튀김해야한다,하지만 기운이되지 않음). 다진 채소와 뿌리과 허브의 향기를 흡수 수 있도록, 일어 서서 고기 몇 분을 제공합니다.

쇠고기 로스트. 네 번째 옵션 - 스테이크 (야채와 쇠고기 구이).

이 요리는 훨씬 더 많은 시간이 걸릴 준비합니다. 그러나 결과는, 날 믿어, 가치!

성분. 쇠고기 (300g), 호박 (40 ~ 50 GR), 아보카도 (50-50 C), 셀러리 (줄기, 40 ~ 50 g)을, 붉은 양파 (양파 40 ~ 50 GR), 체리 (70 ~ 80 GR) 오일 : 버터, 올리브 토마토 소스 (2 큰술.), 로즈마리 (핀치) (2 큰술.).

2 큰술 달콤한 파프리카 2 큰술의 고기 마리 네이드를 준비합니다. 숟가락 갈색 설탕 2 시간이다. 지상 붉은 고추, 티스푼 건조 겨자 2 큰술의 스푼. 굵은 소금 스푼.

다음 - 야채 마리 네이드. 1 큰술에서 요리. 숟가락 칠리 2시간. 숟가락 달콤한 파프리카, 작은 술 지상 커 민, 고 작은 술, 작은 술 지상 건조 양파, 마늘 작은 술, 마른 땅, 겨자, 후추, 카레 (0.5 시간을 복용. 숟가락) 전체 작은 술, 소금 숟가락.

준비. 부분으로 고기를 잘라. 우리는 30 ~ 40 분 정도 유지하고 그릴에 확산,주의 간격을 문질러, 고기 마리 네이드의 재료와 섞는다.

거칠게 다진 내 야채, 야채 튀김에 마리 네이드와 혼합 (당신은 프라이팬에 수 있지만 그릴을 사용하는 것이 좋습니다).

소스를 부어 - 다른 한편으로, 고기 마련 야채 조각의 한면에, 접시에 고기를 넣습니다. 양파, 로즈마리, 파 슬 리와 장식합니다. 고기의 최고 뜨거운 조각은 냉동 미리 버터의 조각을 넣어.