젤리 칠면조 : 요리 옵션

젤리 - 보편적 인 요리입니다. 매일 메뉴에서 그들의 존재하고 엄숙한 잔치를 더럽 히지 않습니다 완벽에 적합합니다. 내가 무슨 말을 할 수 있습니다. 나도 설날이 강제없이 완전 테이블과 정말 맛있는 식사를 언급 될 수 없습니다. 전통적으로, 돼지 고기를 준비하고있다. 젤리 칠면조 - 그러나 우리는 당신이 대안에 관심을 제안했다. 그가 더욱 맛있게, 더 좋은 경우하지 않습니다 밝혀,하지만 여전히 뚜렷한 장점이있다 - 의제에 "휴가 배는 '때 훨씬 적은 칼로리를 포함하고, 매우 편리합니다

우리가 이야기하지만 그 전에 젤리 요리하는 방법 칠면조, 나는 몇 가지 측면, 종종 요리 혼란의 출현에 이르게의 잘못된 해석을 강조하고 싶습니다.

그래서 모두 같은 : 젤리 젤리?

이 두 가지 요리 사이에 차이가 있습니다. 즉 중요한,하지만 여전히 말을하지 않습니다. 그래서, 충전을 조리하는 동안 천연 겔 국물에 기초하여 제조 한 젤리 (칠면조, 돼지 또는 다른 제품), 젤라틴의 사용을 포함한다. 유해한 제품 - 우리는 젤라틴을 말할 수 없습니다. 젤리 고기의 준비에 바로 접근 -이 성공의 열쇠입니다. 그리고 올바른 접근 방식은 무엇인가? 칠면조 고기의 선택 - 우리의 경우이다. 오히려, 그 카 커스의 부분. 그래서, 출력은 아직도 두꺼운 수프, 그리고 힘이다에서 얻을, 당신은 날개를 준비하기 위해 수행해야하는 경우 더 정확히 접시 끈적 거림이 필요 제공 뼈와 인대의 많은. 많이없는 고기의 날개로, 그것은 종기와 낮은 다리 일반적으로 그들과 함께합니다. 때때로, 그러나, 젤리와 칠면조 목을합니다. 그것은, 맛집니다 다만이 옵션으로 인해이 부산물의 낮은 비용 예산으로 간주되어야한다고 말할 수 없습니다.

자, 이제 우리가 마지막으로 한 번 우리가 제대로 젤리 칠면조를 준비하는 데 필요한 것을 모두 정리 한 것으로, 조리법로 바로 이동합니다.

고전의 버전

이 젤리 조리법을 준비하기 위해이 저장됩니다

• 칠면조의 날개 (여섯 개);
• 신 (네 개);
• 당근 (1 개.);
• 양파 (1 개.);
• 베이 리프 (여러 개.);
• 다진 (5 개.);
• 후추 (8 개.).

준비 과정

칠면조 고기는 좋은 세척, 가죽에서 껍질 정강이 수 (이 작동하지 않습니다 날개를 가진, 그래서 같이 그들을 떠나) 냄비에 넣고 물을 포함해야한다. 액체는, 많은 수 그것은 단지 고기를 포함 너무 부어해서는 안된다. 우리는, 껍질, 소금없이 삭제 포경 당근, 전체 양파를 던져 낮은 열에서 요리를 떠나 끓는 후, 화재를 입었다. 몇 시간 후에 야채를 얻기 위해 필요하며, 고기는 다른 시간 조금 더 요리. 십분 국물 베이 잎과 우리의 조미료에 던져 끝나기 전에. 의지 서명합니다 - 고기가 뼈에서 쉽게 분리한다. 우리가 발견하는 경우 - 그것은 그것을 할 시간이다.

그 후, 모든 것이 쉽게입니다. 뼈를 제거하는 고기를 냉각시킨 후, pialki 또는 트레이에 확산, 조각으로 분해. 국물 변형은, 그들에게 칠면조를 붓는다. 당신이 원하는 경우 - 당신은 거기 가서 당근, 채소, 잘게 다진 마늘을 추가 삶은 조각으로 절단을 넣을 수 있습니다.

모든. 그것은 추운 장소에서 우리의 젤리 칠면조 넣고 완전한 응고 될 때까지 기다린 다음 테이블에 가져다 남아있다. 그런데, 양식에서 쉽게 얻을 수 있습니다 - 요리의 가장자리 주위에 칼을 걸어 접시에 신중하게 내용을 제거 할 수있을만큼 간단합니다.

고기 - 터키 -에만 사용되지 않으며, 또한 닭 다른 조리 식품의 주요 구성 요소로, 옵션은 있습니다. 그런데, 관심을받을 자격이 매우 흥미로운 방법으로.

젤리 칠면조와 닭

우리가이 조리법을 소개하기 전에, 다시 약간의 수업 능력 문학을 지출 할 필요가있다. 그들이 젤리 칠면조 다리를 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답을 찾기 위해 시작할 때 많은 주부는 종종 착각이다. 사실 그 동안 우리 kulinarka이 단어 "발"이 시간에 드럼 스틱과 허벅지으로 의미 있다는 사실 - 가장 실제 칠면조 다리. 그래서 부엌에서 몸의이 부분은 한 번 약간 넣어 인용되지 않습니다. 그리고 그들 중 아무도 가장 필사적 아마도 제외하고, 준비하지 않았다. 그리고 여기 레시피 젤리의 칠면조 다리와 닭 인기. 그리고 당신은 이유를 알고? 다리가 필요한 끈적 거림을 제공하기 때문에,이 때문에 (이 경우 날개에) 칠면조 시체의 특정 부분의 준비에 사용할 필요가 없습니다. 간단하게 말하면, 우리는 다음과 같이 말할 수있다. 이 요리의 준비에 닭 발을 사용하는 경우, 칠면조 고기, 언제라도 가슴을 취할 수 있습니다.

의 시도하자?

이러한 결합 된 힘이 걸릴의 준비를 위해 :

• 닭 피트의 킬로;
• 칠면조 고기 (모든, 2kg).

나머지 재료 - 이전의 제조법과 동일.

요리하는 방법

쿡 칠면조 고기는 이전 버전과 동일합니다, 그래서 우리는 반복되지 않습니다. 그러나 다리에 대해, 몇 가지 단어를 말할 수 있어야합니다. 첫째, 그들은 처리해야합니다 : 좋은 세척, 데게는은 "페디큐어"(발톱을 제거)을 만드는 껍질을 제거 할 수 있습니다. 그리고 별도의 냄비에 접힌, 물, 소금을 추가하고 서너 시간 동안 끓인다. 탭이 용접 될 때, 어떤 요리 한 칠면조에서 사람들과 팬에서 제거하고 국물을 변형과 연결해야합니다.

조리 과정의 나머지는 정확히 제 경우와 동일하며, 단 이때 우리 고기이 결합 국물 같이 채워진다.

요리 제 1 및 제 2 방법 젤리 터키 모두 - 아주 좋은 맛있는 음식. 그것을보십시오!