진정 : 조리법

오한을 맛보기를 거절 할 사람이있을 것 같지 않습니다. 이 주제에 관해서는 당신이 많이 말할 수 있습니다, 주부들은 요리법의 다양 함과 예기치 않은 "요리법"이이 요리를 요리하고 있음을 확신합니다. 수제 닭고기는 돼지 고기 또는 양고기, 쇠고기 또는 송아지 고기를 첨가하여 조리 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 칠레 나 칠면조만을 식히고 다른 사람들은 다른 종류의 고기를 섞어 보려고합니다. 나는 그것을 요리하는 것이 어렵지 않다고 말하고, 일단 당신이 가족이나 손님들을 위해이 진미를 준비하면, 당신은 군비를위한 요리법을 취하고 너와 사랑하는 사람을 훨씬 더 자주 부탁 할 것이다.

맛있는 추위 만드는 법에 대해 이야기 해 봅시다. 돼지 다리가있는 요리법. 5 리터 팟이 필요합니다. 3 개의 돼지 다리를 가져 가라. 그들이 크다면, 두 개이면 충분하고 작은 경우라면 네 개가됩니다. 이 성분이나 다른 성분의 양은 대략적인 것이며 비율이 부정확하다는 것을 기억하십시오. holodtsa 요리 할 때, 이러한 정확성이 필요하지 않습니다. 어떤 종류의 고기를 요리에 첨가하기로 결정했는지는 중요하지 않습니다. 냄비에 다리를 넣고 볼륨의 3/4에 물을 부어서 요리하십시오. 물이 끓으면 거품을 제거하고 양파 (2 개)와 마늘 몇 상자를 넣으십시오. 또한 베이 리프, 후추를 추가하십시오. 오늘 너 칠리가 닭고기와 함께 할거야? 그런 다음, 편리하게 여러 조각으로 자르고 냉장고에 넣으십시오. 끓일 때까지 약 2-3 시간 후에 필요한 다리에 두십시오. 중공의 구성이 게임에 온다면, 다리가있는 팬에 놓으십시오. 이렇게 단단한 고기는 잘 비등 할 것이다. 우리는 돼지 고기 나 송아지 고기를 넣기로 결정했습니다. 다리 뒤 1 시간 반 동안 추위에 고기를 넣습니다. 육류 소금을 넣고 뚜껑 아래의 작은 불에 3 시간 이상 끓인 다음 끓여야합니다. 다리가 끓는 것을 보았을 때 미래의 젤리가 요리를하고, 뼈가 쉽게 분리된다는 것을 알게 될 것입니다. 준비하기 약 1 시간 전에 껍질을 벗긴 당근 2 개를 냄비에 넣어야합니다.

그래서 고기가 요리되었습니다. 불을 끄고 20 분 후에 절단으로 진행합니다. 다리를 제거하고 조심스럽게 뼈를 분리하십시오. 나머지 스킨과 고기 조각은 자르고 큰 그릇으로 접 혔다. 닭고기를 자르고, 다리로 요리 한 고기를 자른다. 결과 펄프를 모두 혼합하는 것이 좋습니다. 국물에 긴장을 품다. 몇 가지 큰 정향의 마늘을 꺼내서 자른다. 마늘은 고기와 혼합 할 수 있습니다, 당신은 감기에 걸릴 플레이트에 균등하게 배포 할 수 있습니다. 보통 3 개의 깊은 그릇입니다. 당근을 원이나 반원으로 자르십시오. 그것들을 접시의 바닥에 올려 놓으십시오. 이제 고기를 접시에 뿌리고 국물을 채우십시오. 차가운 곳에 미래의 젤리를 넣어 라. 식혀서 냉장고에 보냅니다. 젤리가 완전히 단단 해지면 사용할 준비가되었습니다. 지금 감기를 요리하는 방법에 대한 아이디어가 있습니다. 조리법은 간단하고 일반화되어 있으므로 쉽게 원하는대로 다양화할 수 있습니다.

이제 우리는 몇 가지 비밀과 뉘앙스에 중점을 둘 것입니다. 모두가 자신 만의 방식으로 감기를 요리합니다. 요리법은 모든 사람을위한 것이지만 맛은 항상 다릅니다. 그것은 당신이 선호하는 향신료, 당신이 요리의 구성에서보고 싶은 고기의 종류에 달려 있습니다.

1. 젤리의 사용을 전제로하는 젤리는 손님 및 가족 구성원들에게 인정 될 것 같지 않습니다. 진짜 젤리는 젤라틴없이 요리됩니다. 젤 효과는 돼지 다리 (머리, 꼬리, 귀)의 존재와 긴 요리 과정입니다.
2. 많은 사람들이 여러 가지 고기 다리, 약간의 돼지 고기, 약간의 쇠고기를 차갑게 두는 것을 권장합니다. 그러면 맛은 특히 강렬합니다.
3. 향기로운 향기에 셀러리의 뿌리를 두십시오.
4. 젤리에 지방질 고기를 넣지 않도록하십시오. 다리, 연골은 이미 그것을 포함하고, 너무 많은 경우, 냉동 냉장은 접시를 unappetizing하게 지방의 두꺼운 층이 될 것입니다.
5. 정제되지 않은 전구를 조리하는 동안 수프에 첨가하면 준비된 접시의 색이 호박색 또는 황금색이됩니다.
6. 감기가 길어질수록 준비된 접시의 맛이 강해집니다.