파이 "천사의 눈물"- 맛있는 코티지 치즈 디저트

파이 "천사의 눈물"은 아름답고 섬세하고 맛있는 디저트 로 집에서 요리하는 질문에 가장 무식한 여주인도 조리 할 수 있습니다. 이 섬세함은 단지 그 자체만을위한 것이 아니라는 점에 유의해야합니다. 결국, 형성 및 상온에서의 차후의 냉각 후에, 응유 케이크의 전체 표면은 복수의 액적으로 덮여지며, 이는 천사의 눈물에만 필적한다.

이 디저트를 가장 맛있고 아름답게 만들려면 처방전에 따라 엄격히 준비해야합니다. 또한, 재료의 모든 비율을 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 다른 사람들과 다르지 않은 평범한 집에서 만든 디저트를 먹을 위험이 있습니다.

두부 케이크 "천사의 눈물": 단계별 요리법

당신이 그런 디저트를 너 자신 만드는 것을 결정하는 경우에, 그 후에 전체 접시를위한 기초로 작용할 반죽을 반죽에서 시작해야한다. 이렇게하려면 사전에 다음 제품을 준비해야합니다.

• 신선한 크림 오일 - 80 g;
• 밀가루 빛 - 전체 면 처리 된 유리 ;
• 계란 작은 닭 - 1 개;
• 설탕 흰색 - 2 큰 숟가락;
• 베이킹 파우더, 또는 더 나은 소다 테이블 slaked - 디저트 스푼.

기초 준비 과정

원형 "천사의 눈물", 또는 오히려 그를위한 반죽은 단계적으로 준비됩니다. 시작하려면 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 설탕과 사탕 수수와 혼합하십시오 (베이킹 파우더). 느슨한 성분이 녹는 동안, 당신은 기초의 두 번째 부분을 준비하기 시작해야합니다. 이렇게하려면 가벼운 밀가루를 믹서 그릇으로 날린 다음 동일한 버터로 자른 다음 미세하고 균일 한 빵 부스러기가 얻어 질 때까지 최대 속도로 털어 낼 필요가 있습니다. 그런 다음베이스의 두 부분을 혼합해야합니다. 그 결과 손가락에서 잘 분리 된 부드러운 반죽을 형성해야합니다. 필요한 경우, 덩어리에 밀가루를 추가로 첨가 할 수 있습니다.

치즈 케익 "천사 눈물"을 최대한 아름답게 보이게하려면 완성 된 바닥을 얇은 폴리에틸렌 (필름)으로 싸서 냉장고에 60 분 동안 두어야합니다. 따라서 반죽은 더욱 팽팽 해지고 탄력적으로 변할 것이고 커팅 보드에서의 롤링 과정이 크게 단순해질 것입니다.

채우기에 필요한 구성 요소

케이크 "천사의 눈물"은 지방이 미세한 커드 (500 g)와 같은 유제품을 기준으로 만들어 졌기 때문에 믿을 수 없을 정도로 맛있고 부드러운 것으로 나타났습니다. 디저트에는 다음 성분이 포함되어 있습니다.

• 알갱이로 만들어진 백색 설탕 -면 처리 된 유리의 ½;
• 사워 크림 두꺼운 지방 또는 40 % 크림 - 100 ml;
• 달걀 노른자 - 계란 3 개를 취합니다 (수플레에 단백질이 사용됩니다).
• Semolina - 완두콩 1 큰 스푼;
• 설탕 바닐라 - 표준 향 주머니.

디저트를 채우는 것이 얼마나 빠르고 쉽습니까?

"천사의 눈물"은 손님이 거부하지 않는 낭만적 인 이름의 케이크 입니다. 어쨌든이 수제 진미는 아주 맛있고 부드러워서 입안에 그대로 녹아 있습니다. 부분적으로,이 속성은 비정상적인 채우기로 인해 디저트에서 얻습니다. 준비를 위해서는 여분의 시간이 필요합니다.

따라서 알갱이가있는 설탕과 함께 3 개의 알에서 채취 한 노른자를 갈아서 점차 바닐린과 세 몰리나를 첨가해야합니다. 마지막 구성 요소에는 약간 부풀어 오르지 만, 잠시 동안 질량을 옆으로 두는 것이 좋습니다. 다음으로 채우기의 두 번째 부분을 준비해야합니다. 이렇게하려면 블랜더의 용기에 굵은 세안재를 넣고 두껍게 싸우는 크림 또는 40 % 크림을 넣은 다음 무성하고 공기가 많이 통하는 질량이 형성 될 때까지 최대 속도로 털어 내야 합니다 . 다 마친 후에 크림의 두 부분을 하나의 그릇에 넣고 완전히 혼합해야합니다. 채우기가 준비되었습니다!

섬세한 수플레를위한 필수 재료

"천사의 눈물"은 부드럽고 탁월한 맛뿐만 아니라 놀라 울 정도로 아름다운 모습으로 구별되는 두부 케이크입니다.

위에서 언급했듯이이 디저트는 표면에 여러 개의 튀어 나온 물방울이 있기 때문에 그 이름이 있습니다. 특히이 효과는 단백질 수플레를 사용하면 얻을 수 있습니다. 준비를 위해 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

• 달걀 흰자 - 달걀 3 개를 취합니다 (필링의 생성에 참여한 노른자위).
• 가루 설탕 -3 큰 숟가락.

수플레 단백질을 함께 요리하기

케잌 인 "천사의 눈물"은 케익과 케잌을 사용하기위한 조리법으로 여러 단계로 이루어져야합니다. 처음 두 번은 성공적으로 통과했습니다. 섬세하고 바람이 잘 통하는 수플레 만 준비 할뿐입니다. 이렇게하려면 달걀 흰자위 를 식힌 다음 강한 거품에 채찍질하고 가루 설탕을 조금씩 쏟아야합니다. 이 절차는 디저트가 만들어지기 직전에 수행되어야합니다. 그렇지 않으면 수플레가 "정착"되어 수제 진미의 모양에 부정적인 영향을 미칩니다.

오븐에서 굽기

"천사의 눈물"은 단 하나의 케이크를 사용하여 형성된 두부 케이크입니다. 이를 구우려면 냉각 된 바닥을 최대 1cm 두께의 얇은 층으로 굴린 다음 원형 모양으로 놓고 매우 높은 비드 (20-30 밀리미터)를 만드십시오. 그건 그렇고, 열처리 접시에 사용되는 버터 (또는 식물성) 기름이나 vystelit 베이킹 종이로 번지 수 있습니다. 그 후 반죽을 오븐에 보내야하는데, 10 분 이상 보관하지 않아야합니다. 이 과정은 우리에게 필수적입니다. 그래서 미래에 반죽은 채우고 수플레와 함께 잘 구워지고 축축 해지지 않습니다.

디저트 형성 및 베이킹 과정

정해진 시간 후에 모래 케이크를 오븐에서 꺼내고 굳은 끝이나 큰 스푼으로 칼로 평평하게 채우십시오. 결론적으로 파이는 장엄하고 바람이 잘 통하는 수플레로 덮여 있어야합니다. 형성 한 진미는 적어도 30 분 동안 굽는 추천되는 오븐에서 다시 두어야한다. 이 시간 동안, 디저트의 기초가 완벽하게 준비되고, 단백질 채움으로 채워져 안정된 형태를 갖게됩니다.

오븐 파이 "코끼리 치즈와 함께 천사의 눈물"을 끄면 즉시 꺼내 테이블에 앉힐 수 없다는 점에 유의해야합니다. 어쨌든 당신은 당신의 집에서 만드는 진미의 표면에 어떤 하락도 얻지 않을 것이다. 따라서 오븐 문은 약간 열어야하며 40 분 후에 디저트 양식을 꺼내 완전히 식힌다. 결국, 접시의 측면을 제거해야하며 파이는 긴 칼로 케이크로 옮겨야합니다.

맛있고 아름다운 디저트를 테이블에 제출하십시오.

"천사 눈물"케이크는 여러 개의 물방울이 표면에 나타나는 냉각 상태에서만 제공되어야합니다. 디저트는 삼각형 조각으로 자르고, 서빙 받침 접시에 넣고 강하고 뜨거운 차를 사용하여 테이블에 선물해야합니다. 저를 믿으십시오, 아무도는 그 자신의 준비의 그런 쉽고, 바람이 잘는 및 온화한 디저트를 사절 할 수 있지 않는다. 어쨌든 맛있고 입안에서 녹는 것뿐만 아니라 외부 적으로도 놀랍도록 아름답습니다. 이 파이는 여자 또는 여자의 생일을 준비하는 데 좋습니다.