흰 양배추에서 김치를 요리하는 법? 급한 간식을위한 간단한 여름 조리법

많은 한국 요리는 우리 동포들을 아주 좋아합니다. 그 중에는 상쾌한 당근, 긴 줄기의 형태로 특수 강판에 짓 눌린 것, 조미료 버섯과 바삭 바삭한 작은 오이에 절인. 다양한 간식 중에서 가장 인기있는 것은 양배추에서 김치 (백 - 머리, 북경 등)입니다. 물론이 고급스럽고 놀라운 아시아 요리를 만드는 모든 미묘함과 비밀을 배울 수는 없지만 많은 주부들은 가능한 한 정확하게 맛을 복사하려고 노력하며 음식과 향신료의 비율을 실험합니다. 이 기사는 집에서 흰 양배추로 김치의 매운 샐러드를 준비하는 방법을 설명합니다. 평범한 요리의 맛을 새로 고침하고 새로운 간식과 함께 테이블에서 제공하십시오.

하얀 양배추 에서 김치를 준비하는 것은 어떤 종류의 양념 입니까? 기술 프로세스의 기본 원칙

그것은 접시가 원하는 맛을 얻는 다양한 향신료의 사용 덕분입니다. 필수 재료는 항상 마늘, 생강, 빨간 고추 및 양파입니다. 레시피와 선호도에 따라 다른 첨가물 (파프리카, 고수풀, 파, 참깨 등)가 사용됩니다. 흰 양배추의 김치는 여러면에서 러시아의 전통적인 소금에 절인 양념을 연상케합니다. 비슷한 맛이 발효와 발효의 유사한 과정으로 얻어지며,이를 통해 간식은 면역 기능을 강화하고 소화 시스템의 기능을 강화하며 체중을 줄이는 데 특히 유용합니다.

흰 양배추 김치의 여름 제조법

구성 :

• 양배추 평균 포크 약 1 kg;
• 2 마리의 당근;
• 원수 1 리터;
• 마늘 1 작은 머리;
• 2 st. L. 테이블 소금;
• 1 "을 맨 위에"Л. 설탕;
• ½ tsp. 건조 고수풀의 종자;
• ½ tsp. 강판 생강;
• 신선한 봄 양파 1 큰 무리;
• 신선한 빨간 고추의 3 큰 포드;
• 2 큰술 L. 마른 파프리카 또는 중간 크기의 불가리아 고추 2-3 개.

준비

1. 그루터기를 자르고 머리에서 맨 위 잎을 완전히 제거하십시오. 나머지 양배추는 사각형으로 자른다.
2. 당근은 특별 한 강판에 깨끗 하 고 창 살. "한국어"장치가없는 경우 보통의 가장 큰 강판을 사용하십시오.
3. 깊은 컵에서 양배추와 당근을 섞는다. 그런 다음 따뜻한 삶은 물과 소금으로 채소를 부어서 (미리 용액을 준비하십시오) 압제로 덮어주십시오. 이 양식에서 배추 는 10-12 시간 이상 있어야합니다.
4. 고기 분쇄기를 통해 마늘, 쓴맛과 달콤한 후추를 비벼. 혼합물의 나머지 성분을 첨가하십시오.
5. 부드럽게 한 양배추와 더불어, 물을 배수하고 준비되어있는 조미료로 섞으십시오. 큰 잎 사이에 작은 덩어리를 부어서 냄비 나 항아리에 넣고 깔아 뭉개십시오. 실온에서 하루 동안 양배추를 남겨주세요. 많은 주부들이 야채 덩어리에서 물기가있는 끓인 염수를 약간 첨가합니다.
6. 하얀 양배추의 김치를 주기적으로 흔들어서 용액에 더 잘 스며들게한다. 1-2 일 동안 발효시킨 후, 접시 준비가 완료됩니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.