메밀로 오븐에서 구워낸 오리 : 조리법

많은 주부들이 오리 가슴과 다리를 시험해 보는 것을 좋아합니다. 그러나 우리는 가장 맛있는 오리가 완전히 구워 졌다고 확신 할 수 있습니다. 이 요리를 요리하기위한 요리법이 많이 있습니다. 오늘, 우리 기사의여 주인공은 오븐에서 메밀로 구워낸 오리 일 것입니다. 우리는이 맛있는 요리를 준비하기위한 몇 가지 옵션을 고려할 것을 제안합니다.

메밀과 자두 로 오리를 요리하는 법

이 조리법에는 다음과 같은 제품이 필요합니다 : 도토리 카 커스, 구덩이없는 자두 200 그램, 메밀 유리, 후추와 소금, 버터 40-50 그램.

조리 과정

30 분 예비는 따뜻한 물 자두에 담그십시오. 오리 시체는 철저히 씻어서 종이 타월로 말렸다. 그런 다음 후추와 소금으로 문지릅니다. 우리는 가슴에 몇 개의 노치 (4-5)와 다리 바닥에 한 쌍을 만듭니다. 각 노치에서 우리는 자두에 조금 더 깊숙이 넣습니다. 메밀을 삶아. 이렇게하려면 끓는 물에 부은 다음 6 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 그 다음 우리는 그것을 꺼냅니다. 준비가 될 때까지는 오리에게 직접 올 것이다. buckwheat는 남은 자두와 약간의 소금을 섞었다. 오리를 베이킹 트레이에 놓고 메밀과 자두로 가볍게 채우고 작은 버터를 더합니다. 호일로 덮고 예열 된 210도 오븐에 보냅니다. 대략 20-30 분 후에 지방이 방출되기 시작하며 매 10-15 분마다 물을 주어야합니다. 요리 시간은 오리 자체에 달려 있으며, 평균은 50 분에서 1 시간 30 분까지 다양합니다. 따라서 오리를 정기적으로 점검하여 표준 방식으로 준비해야합니다 : 칼로 시체를 뚫으십시오 : 맑은 주스가 할당되면 고기가 준비됩니다. 베이킹이 끝나기 10 분 전에 오리에서 호일을 꺼내십시오. 이것은 식욕을주는 빵 껍질로 덮 이도록 이루어집니다. 오리, 메밀과 자두로 오븐에서 구운 준비가되었습니다! 이 접시를 요리하려고 노력하십시오. 손님과 손님이 멋진 향기와 잊을 수없는 맛으로 기뻐할 것입니다.

메밀, 꿀, 사과로 오븐에서 구워낸 오리 : 조리법

친척과 손님을 맛있고 향긋한 요리로 부려 먹고 싶다면이 요리법을 사용하십시오. 따라서 준비를 위해 중간 크기의 도가니, 메밀 400 그램, 사과 100 그램, 꿀 60 그램, 겨자 80 그램, 체리와 자두 반 킬로, 적포도주 150 그램이 필요합니다.

조리 과정

청소 오리는 철저히 씻어서 말렸다. 꿀을 가열하고, 겨자를 넣고 저어줍니다. 우리는 오리에 작은 상처를 내고, 겨자와 꿀이 섞인 채로 시체를 바깥으로 문지르고, 그 안에는 후추와 소금을 넣고 가방에 싸서 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

메밀을 반쯤 준비해 끓으십시오. 사과는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. Farshiruem 오리 메 밀 및 사과 바느질. 우리는 베이킹 트레이의 가슴 위로 올려 놓고 호일로 덮어 예열 된 오븐에 200 시간 동안 1 시간 반 동안 보냅니다. 열매에서 소스를 준비합니다. 버찌에 추가하고 포도주 및 꿀을 자두로 두껍게까지 낮은 열에 요리하십시오. 오리 베이킹이 끝나기 30 분 전에 포일을 꺼내 베리 소스의 일부로 시체를가립니다. 오븐에 다시 보냅니다. 메밀과 사과로 채워진 오븐에있는 오리가 준비되면, 큰 접시로 옮기고 잔여 베리 소스와 함께 테이블에 그것을 제공합니다. 맛있게 드십시오!

보시다시피, 오븐에서 메밀로 구운 오리는 준비하기가 어렵지 않습니다. 요리는 매우 향긋하고 맛있고 만족 스러우며 가족 저녁 식사와 축제 축하식에 모두 적합합니다.