최고의 커스터드. 레시피 크림 에클 레어

디저트와 과자에게 자신의 생산을 먹고 사랑하는 사람들을 위해, 항상 중요한 빠르게 파이, 케이크, 쿠키 나 젤리를 할 수있는 능력이었다. 사랑하는 사람에게 맛있는 케이크를 치료하기 위해, 당신은이 목적을 위해 제품의 뭔가 특허 원래 세트를 요리하는 욕망이 필요합니다.

등 샐러드, 생선, 고기, 머리, : 에클 레어뿐만 아니라 다양한 충전재와 함께 tartlets입니다을 - 예를 들어, 장식 리본 반죽이 아닌 전통뿐 아니라 매우 맛있는 커스터드 파이를 준비 할 수 있다는 것을 알고 계십니까?

테이블에 원래 간식을 장식하고 다른 크림과 함께 차 또는 커피 커스터드 케이크를 제공하기 위해, 당신은 같은 장식 리본 과자 조리법을 pronadobitsya.

그래서, 집에서 요리 장식 리본 과자 반죽을 위해, 당신은 마가린 또는 버터 100g, 밀가루 1백50~2백g, 물 반 컵, ¼ 작은 술, 소금, 5 달걀이 필요합니다. 다양한 여주인에 커스터드 조리법 MDM은 에클 레어는, 중공 올바른 형태를 얻을 수 있는지 확인 끝을 베이킹 후 더 나은 요리 다를 수 있습니다, 그들은 물건을 할 수 있습니다.

작은 냄비 소금 및 추가 오일을 추가 레시피에 일정량의 물을 붓는다. 우리는 작은 불을 넣고 끓인다. 준비뿐만 아니라 양조 반죽 만 우유 : 장식 리본 과자와 크림의 준비의 기술은 동일 커스터드를. 의 제조법 시험은 불에 물과 기름과 함께 냄비가 비등하면서, 당신이 타자 교대를 도입하기위한 계란을 요리 할 필요가 있음을 시사한다. 이를 위해, 각 계란은 신선한 경우, 볼, 컵이나 유리 위에 파괴, 린스, 소다로 깨끗이 세척해야 그것을 의심스러운 피 묻은 흠이나 기타 결함 여부. 물이 kstryulke 종기하면 즉시에 밀가루의 전체 배치를 부어 덩어리의 실종 될 때까지 저어 후. 잘 준비하고 커스터드. 그 제제의 제조법은 덩어리의 형성을 방지하기 위해 일정 교반이 필요하다. 양조 반죽이 70도까지 냉각 할 때, 우리는 한 계란하여 하나에 입력 시작합니다. 반죽이 "오른쪽"을 설정하려면, 매끄러운 때까지 각 계란을 문질러하는 것이 필요하다. 각각의 새로운 달걀이 훨씬 더 어려워 혼합 것, 그것은 점성과 밀도가 될 것입니다,하지만 kachesvtennogo의 장식 리본 과자 단지 기호입니다. 반죽이 너무 액체를 얻을 경우, 베이킹 시트에 확산되고, 그것으로 만들어진 제품의 품질이 좋지, 불규칙한 모양을 설정합니다. 따라서, 반죽을 혼합, 그 일관성을 결정하려고 : 당신이 큰 계란을 추가하는 경우, 하나 덜 필요할 수 있습니다.

반죽은 그리스 팬을의 얇은 층, 준비 브러쉬과 숟가락 (또는 과자 주사기)에 반죽을 배치합니다. 제품이 세 번 증가, 그래서 케이크 사이에 충분한 거리를 떠나 있습니다. 완제품 쉽게 팬에서 제거됩니다, 큰 캐비티, 부드러운 황금 표면 nervanoe 바닥 내부에 있습니다.

이제 커스터드 준비를 시작할 수 있습니다. 그 준비의 조리법은 간단하다 : 천천히 달걀 가루 혼합물에 부어 달콤한 우유를 비등하고, 끊임없이 약동에, 두껍게 가져. 수제 커스터드는 당신이 얻을 것이다, 코코아를 추가 할 수 있습니다 초콜릿 크림. 레시피 오일 크림은 에클 레어에 매우 적합하지만, 필요 이상으로 더 이상 설탕 시럽 그의 채찍, 그것은 달콤한 버터 두꺼운 오일 분획으로 바뀌면 그 준비는 기술과 믹서를 처리하는 버터의 특성을 알 수있는 능력이 필요합니다. 따라서, 크림에 대한 에클 레어, 조리법 아직하지 않은있는, 사용하지 않는 것이 좋다 "스케이트를 탔다". 당신이 최선을 다해 크림을 준비합니다. 이것은있을 수 있습니다 크림 버터 요리 농축 우유, 단백질 설탕 질량뿐만 아니라 단백질 크림.