Ryazhenka에 요리 팬케이크

팬케이크 - 슬라브 요리의 국가 요리. 러시아, 우크라이나와 벨라루스는 자주 즐거움을 준비하고있다. 이 멋진 요리가 길고 매우 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 팬케이크 일 - 전통적인 휴일, 이교의 다시 우리에게 와서는 오븐 라운드 결정했다, 그를 상징하는 붉게 팬케이크 뜨거운 태양을 취소합니다.

러시아 팬케이크 - 모든 분위기에 대한

우리의 고대 동포 튀김과 구운 반죽 뿐만 아니라 밀가루 또는 호밀뿐만 아니라, 귀리, 메밀, 기장을 기반으로. 가장 순수한 형태의 팬케이크가있다, 그리고 "pripokom"도있다 - 다양한 첨가제. 그들은 사우어 크림과 녹인 버터, 잼이나 꿀, 캐비어, 붉은 물고기, 청어, 민 및 다른 케이크와 함께 먹을 수 있습니다. 다른 조리법에도 불구하고, 요리를 굽는 과정은 일반적인 기술에 따라 수행된다. , 반죽 우유와 보통 반죽,하지만 아주 맛있는 팬케이크는 신 우유에서 얻을 수있다.

베이킹 특징

구운 (또는 튀김) 작은 프라이팬 실제 팬케이크 (요리의 두 번째 이름은), 바람직하게는 주철. 그것은 반죽이 구울하지 않기 때문에, 달라 붙지 않는, 균일하게 따뜻하게. 이 뜨거운 표면, 미리 기름을 바른 넉넉한 지방 슬라이스에 있어야 붓는다. 그것은 당신이 신 우유 팬케이크를 만들 특히, 덧붙여 말하자면, 석유하는 것이 바람직하다. 반죽 일관성 크림과 유사합니다. 그러나 두꺼운 액체, 상점 및 가정 아니다. 구멍 패턴 특성 얇은 반투명 - 이상하게하지만 이러한 테스트되면, 순정품 획득. 가장 좋은 예 - 신 우유에 팬케이크. 우리는 몇 가지 요리법을 살펴 보자.

양조 클래식 팬케이크

이 멋진 파이를 얻으려면, pomanipulirovat 테스트해야합니다. 초보자가 매우 어렵 준비. 그러나 podnatorev, 당신은 팬케이크 신 우유 및 기타 낙농 제품에 대한 우수 튀김 수 있습니다. 밀가루 (밀) 1 kg을 필요 효모 - 40g; 설탕 - 2 ~ 3 숟가락 칼 (이상을 제출하는 내용에 따라); 소금 - 맛,하지만하는 작은 술 이상; 2-3 계란; 신 우유 0.5 리터와 버터의 3 ~ 4 큰술. 제대로 전체 프로세스를 관찰하기 위해 계속하면, 당신은 이전에 구운 된 것보다 더 나은 팬케이크있을 것이다. 그래서 우리는 시작 : 먼저 양조합니다. 이렇게하려면 그릇이나 냄비에 따뜻한 물 (2 컵) 용해 거기에 효모를 붓는다. 밀가루의 절반에 약동하고 부드러운 반죽으로 반죽. 그것은 인상 더위에 약 한 시간 동안 일어 서서하자 (수건으로 커버를!). 이후 vsypte 설탕과 소금을 넣어 기름과 달걀 노른자 (단백질 나중에 것입니다). 밀가루의 두 번째 절반을 추가하고 철저하게 다시 반죽한다.

반죽은 부드럽고 덩어리 - 무료 물집을 얻어야한다. 이제 신 우유를 켜십시오. 또한, 얇은 부분 스트림을 주입한다. 후 각 컵 반죽 혼합된다. 반죽의 일관성을 판단하는 제품의 필요한 양. 다시 증가 할 것으로 설정합니다. 그녀가 증가 금액에있을 때, 낮은 다시 혼합 더위에 둡니다. 그 후, 마지막으로 반죽 딥 입력 단백질 (그들은 두들겨해야한다), 그것을 양조를 할 수 있습니다. 그리고 당신의 팬케이크 얇고 부드러운에 신 우유를 켜집니다 있고, 입안에서 녹아! 이 균일하게 분포되도록 시계 방향으로 꼬아, 팬에 레이에게 반죽을 붓는다. 한쪽면이 갈색으로하면 초에 넘겨.

서둘러 팬케이크

물론, 항상 안주인은 그렇게 철저하게 구운 제품을 할 자유 시간을 가지고있다. 이 경우, 좋은 서비스 "Skorospelka를"재생됩니다. 또한 끓는 물, 신 우유에 팬케이크. 예, 정확하게. 다음과 같이 조리법은 다음과 같습니다, 3 알을 얻을 수있는 드라이브 그릇에 유제품의 3 컵을 붓고, 설탕 한 스푼 0.5 작은 술을 뿌려 - 소금. 철저하게 균일 한 질량을 얻기 위해 모든 최고의 비트를 섞는다. 끓는 물 한 잔에 천천히, 소다 약간의 절반 이상 숟가락을 용해에 부어, 다시 반죽과 튀김 시작!

조미료와 팬케이크

즉, 당신이 물어 무엇을 의미합니까? 그러나 : 추가 비 기본 조리법 구성 요소와 함께, 끓는 물 신 우유에서 소위 팬케이크. 예를 들어, 버섯과 함께 구워 싶어? 그래서 먼저 종기와 튀김이 산림 제품. 등급은 중요하지 않습니다. 이제 반죽을 반죽. 신 우유, 달걀 2 개, 소금의 반 리터를 타고, 약간의 설탕 맛. 밀가루 - (반죽의 일관성에) 표 9 ~ 10 숟가락, 베이킹 소다 (소화)의 작은 술. 계란을 휘젓를 터십시오. 소금, 설탕, 혼란에 저어. ryazhenka, 부어 수화 소다 (끓는 적은 양의 물을) 밀가루를 추가합니다. 음, 철저하게 반죽한다. 약간의 기름을 추가합니다. 이제 팬을 가열한다. 베이컨의 조각을 기름을 바르십시오. 작은 부분의 곰팡이를 넣습니다. 전체 직경에 걸쳐 균등하게 배포 해보십시오. 그리고 레이 반죽을 붓는다. 한쪽면이 갈색으로 할 때 일반 팬케이크 같은 프라이는 이상 선회. 다시, 버섯을두고, LOTE 반죽을 기름을. 같은 팬케이크 사우어 크림 버섯 소스에 좋아요. 그러나 역할을 할 수 향신료와 향신료 또는 딜 (또는 함께!), 그리고 다진 삶은 계란 등. 또는, 물고기의 조각 다진 고기. 어떤 경우에는, 그것은 매우 맛과 영양을 켜집니다!