수업을 요리 : kupaty - 반제품을 요리하는 방법

미숙 참고 : kupaty - 전통적인 고기 백인의 요리, 특히, 그루지야 요리를. 신선한 간에서 다음을 kupaty 이메 레티, 돼지 고기의 : 다른 방법을 확인하십시오. 이것은 가장 순수한 형태의 그루지야 kupaty 될 것입니다.

Kupaty 돼지 고기와 간 -의 준비를위한 일반 규칙

그 관심이 들어 kupaty 준비된 음식을 요리하는 방법, 먼저 일반 규칙을 알려줍니다. 돼지 고기와 약간의 베이컨이 제대로 고기 분쇄기 또는 칼을 분쇄. 양파를 많이 혼합. 필요한 향신료 매자 나무, 검정과 빨강 고추를 추가하는 것처럼. 마지막 두 성분은 후회 안된다. 그들에게 날카로운 만들기 - kupaty - 반제품을 요리하는 방법의 기본 원리. 고추뿐만 아니라, 마늘 제품을 많이 넣어 때문에. 허브, 계피, 고수풀, 타임 - 모든 이것은 또한 구성 요소의 일부가되어야합니다. 고기 질량은 신중하게 균질, 소금에 절인 때까지 반죽과 소시지 봉투에 박제. 당신이 이메 레티의 방식으로 kupaty - 반제품을 요리하는 방법을 배우고 싶은 경우에, 당신은 그들이 필요한 것을 알고, 이미 언급 한 허브와 향신료 외에, 제품 비율 : 제품의 모든 100g에 - 돼지 부산물의 70 그램의 지방 30g. 소시지 혼합물은 돼지 소장에서 박제.

홈 kupaty에서 요리

당신은 급성 국내 고기 소시지를 놀라게하기로 결정하자.

• 당신은 처음부터 준비의 기능을 가지고가는 경우에, 다음, 돼지 나 돼지 도살 시체를 득점, 당신은 암을 치료해야합니다. 이것은 아마도 kupaty - 반제품을 요리하는 방법의 과정에서 가장 당황 단계입니다. 외부 흐르는 물로 세정 대장, 또한 세정, 세정 스크레이퍼 (물의 압력 하에서) 내부졌다. 그 후, 그들은 완전히 먼지 잔류 물 및 냄새를 제거 2-3 시간 동안 농축 된 염 용액에 넣어해야합니다. 지정된 시간 후, 흐르는 물에 마지막 세척에서 물, 궤양 배수 및 배수 둡니다. 그런 다음 모양 길이에 35-45cm를 자릅니다. 당신이 식료품 점의 고기 섹션에서 구입 할 수있는 "더러운"일, 소시지 봉투와 혼란에 원하지 않는 경우.
• 이제 때우는. 배우고 자 kupaty를 요리하는 방법은 (반제품), 제품의 비율 걸릴 제안 : 계피, 맛 - - - (고기가 매우 지방이 아닌 경우) 소금, 돼지 기름 100g의 1kg 돼지 고기도 양념, 향신료, 고추 등 . 양파 - 1 ~ 2 개, 마늘 -. 3-4 정향. 고기, 베이컨, 작은 조각으로 양파를 잘라 (이하 1cm)는, 마늘 초크. 모든 재료가 잘 혼합한다. A는 매우 향기와 매우 날카로운 가야 당신의 소시지를 잊지 마세요. 물론, 당신은 그루지야의 전통을 따르는 경우. 하지만 당신은 바람직하지 않은 열심 고추와 순한 맛을 좋아합니다.
• 우리는 우리의 반제품, kupaty 방법을 채우기 : 소시지 케이싱의 한쪽 끝을 조심스럽게 될 굵은 실을 묶어해야합니다. 무료 가장자리는 창자가 작성되는 후 특별한 장치에 배치됩니다. 먹거리가 균일하게 위치하며, 창자는 매우 부풀어하지 않도록주의하십시오. 이어서 단부 넥타이 노즐을 제거한다.
• 요리 처리. 반제품 준비가되면, 그들은 여러 장소에서 포크 나 이쑤시개 관통해야합니다. 그런 다음 부드러운 때까지 버터 냄비에 오븐이나 튀김에 굽는다. 또 다른 방법은 - 꼬치에 확산 균등하게 회전, 바베큐처럼 구운합니다. 또는 그릴에 요리.

날 믿어, 여기에 구워 소시지는 당신이 당신과 당신의 가족은 매우, 매우 자주 요리를 매우 기쁘게 생각합니다. adzhika 감자, 상추, 케첩이나 토마토 소스를 공급. 허브 (파슬리, 딜)와 함께 뿌려해야합니다. 당신의 건강에 먹어!