스테인레스 스틸 음식 : GOST. 어떻게 음식 스테인레스 스틸을 결정? 음식 스테인레스 스틸 기술과는 다릅니다은 무엇인가?

스테인리스 용기 및 주방기구는 식품과 접촉하게되는 가장 인기있는 소재입니다. 스테인레스 스틸 좋은 부식 특성, 내구성과 가벼운 무게를 가지고있다. 그러나,이 물질이 경우, 특별한 식용 조성물에, 항상 공격적인 미디어에 내성을 염두에 두어야한다.

물론, 인기 오늘 penopropilena로 강 또는 유리 용기에 식품 매장보다도, 필요한 모든 요구 사항을 충족하지 않습니다. 또한, 서비스 수명은 강철로 만들어진 제품보다 훨씬 낮다.

많은 식품 저장에 적합하지 스테인레스 스틸 소재로 음식을 구별하는 방법을 궁금해? 이 질문에 대답하기 위해서는 금속의 장점, 특징과 분류를 고려할 필요가있다.

스테인레스 스틸의 장점

우리가 음식 스테인레스 스틸의 장점에 대해 이야기하면, 강조 할 필요가있다 :

• 환경 친화적 인 재료;
• 유지 보수의 용이성;
• 대부분의 화학 물질에 대한 물질의 저항;
• 내구성;
• 중금속 규제 용해.

또한, 이미 대신에 붙지 않는 코팅 프라이팬의 식품 등급의 스테인레스 스틸로 만들어진기구를 사용하는 것이 훨씬 낫다는 것을 증명. 같은 소재에서 최고의 요리 스토브와 냉장고 표면을했다.

무엇 간주하는 것은 스테인레스 스틸 음식이 될 수 있습니다

25 %의 크롬을 포함하는 고농도로 도핑 된 금속 - 저장 및 식품을 요리하기에 적합한 스테인레스. 이 화학 원소 합금들은 부식 방지 속성에 대한 알려져있다 정확하게 때문에. 금속 표면의 더러운 환경과 접촉시 특별한 보호막 제조. 인해 금속이 표면층에 부식되지 않는다.

또한, 상기 식품 소재의 내식성 향상, 티타늄, 스테인리스 강, 몰리브덴, 니켈, 및 기타 화학 성분에 첨가 하였다.

GOST 학년 스테인레스 스틸

우리가 주 표준에 대해 이야기한다면, 그들은 스테인레스 스틸에 관한 규칙을 밖으로 철자되지 않습니다. 전문가들은 식품 산업에서 사용하는 것이 좋습니다 물질의 종류, 어려운 답을 찾을 이유입니다. 차례 스테인레스 스틸 금속의 생산자는 브랜드와 상관없이 그 음식에 적합하다는 것을 반응한다.

이 규정에 정말 음식 스테인레스 스틸에 대한 언급을하지입니까? GOST 5632-72 -이 아마 가정에서 사용하기에 가장 적합한 합금을 선택하는 데 사용할 수있는 가장 가까운 표준 문서입니다. 상태 표시이 표준 가리킨다 고 합금강 및 내식성 및 내열 합금. 우리가이 분류를 생각해 보자.

08H18N10

이 브랜드에서 오스테 나이트 계 부식에 강한 스테인리스 스틸을 생산했다. 유럽의 대응 - AISI 304이 물질은 자기 없습니다. 그것은 모든 산업 및 상업 분야에서 사용된다.

이 자료는 저렴한 가격과 좋은 품질을 특징으로한다. 그것은 종종 식품 산업에 사용되는,하지만 조건에서 금속은 부식성 설파 솔루션과 접촉하지 않습니다.

12X18H10T

이 마크의 유럽 상응 - AISI 321이 내열 강철도 자기입니다. 이 등급의 스테인레스 스틸은 종종 오븐 피팅, 열교환 기 및 수집가의 배기 시스템의 구성 요소의 제조에 사용된다. 것은이 강철 600 내지 800 도의 고온에서 사용하기에 적합하다는 것이다.

08H13

이 물질의 유럽의 대응이 스틸 널리 조리 용품 및 칼 붙이의 제조에 사용되는 AISI 409이다. 이러한 음식 스테인레스 스틸은 상점에서 가장 일반적입니다. 그래서 인기있는 물질은 접착력의 높은 수준과 다양한 작동 조건에 적응 할 수있는 능력 때문이었다.

이 요리는 안전하게 열 또는 냉동고에서 그녀의 제품에 저장할 수 있습니다.

20H13-40H13

이 유형의 강은 복합 물질의 범주에 속한다 때문에 종종뿐만 아니라 위생 용품의 제조 또는 식품의 열처리 가정용 및 산업용 세정의 제조에 사용된다. 이 브랜드의 유럽 상응 - AISI (420)는 요리하면 안전하게 될 가정에서 사용하기 위해 구입하실 수 있습니다,이 라벨 중 하나가있다. 이 스테인레스 스틸은 온도의 급격한 변화에 저항하고, 매우 유연하고 내구성 소재, 녹하지 않습니다.

12H13

유럽에서는이 물질이 유형은 더 일반적으로 와인 만들기, 식품 가공 및 알코올의 제조를위한 장비의 제조에 사용되는 AISI 410 스틸을 표시하여 제조된다. 또한,이 물질은 다소 공격적 환경에서의 고온 강도를 갖는다.

08H17

유럽에서는,이 강은 브랜드 스테인레스 스틸 AISI 430에서 생산되는 도자기에 음식이 열 처리되는 경우는 필수입니다. 이러한 유형의 강은 매우 높은 강도를 다릅니다. 그러나, 이러한 물질은 빠르게 황산 매체에 변형된다. 이 경우, 스테인리스 강은 녹이하지 않고 기계적 하중을 견딜 수 있습니다. 이 물질은 높은 열 전도성을 특징으로 08H17로, 팬을 구입하는 것이 좋습니다.

다른 모든 물질이 특별한 상황에서 사용되는, 그 비용은 훨씬 높다. 그러나 모든 스테인레스 스틸 안전하게 요리와 식품을 저장하기 위해 사용할 수 있습니다. 기술에서 스테인리스 음식의 차이 탐구하지 않기 위해, 더 쉽게 유용한 권고 사항의 숫자를 읽을 수 있습니다. 그들은 신속하게 음식이 물질의 적합성을 결정합니다. 자신의 건강에 대해 걱정 각 소비자를 알고하는 데 유용합니다.

어떻게 기술에서 스테인리스 음식을 구별?

부식 방지 합금의 구성뿐만 아니라, 일상 생활에서의 사용 가능성을 확인하려면, 우리는 위에 열거 된 브랜드를, 아래로 쓸 수 있습니다. 같은 라벨이 요리에 가치가 있다면, 그것은 요리와 음식을 저장하기에 적합합니다.

그러나 때로는 그 알 수없는 브랜드의 물질의 눈앞에서 발생하고, 판매자는이 합금을 주장 - 절대적으로 환경 친화적이고 인간에게 해를 입힐 수 없습니다. 이 경우, 아세트산의 2 %의 용액에서 금속을 넣어 반응을 기다려야하기에 충분하다. 그늘 재질이 변경된 경우, 그것은 어두운되었다, 사용하지 않는 것이 좋다. 색상은 변함없이 스테인레스 스틸 정말 음식이라고 말한다. 그것은 사용할 수 있습니다.

종종 소비자에 의해 사용되는 또 다른 방법은 음식 스테인레스 스틸을 확인하는 방법에 대한 정보가 읽은된다. 그들은이 자석을 사용합니다. 그러나 스테인리스는 magnityaschayasya 및 nemagnityaschayasya이기 때문에,이 방법은 헛된 완전히 이해하는 것이 필요하다. 따라서, 자석의 사용은 음식 재료를 사용할 수 있는지 여부를 확인하는 데 도움이되지 않습니다.

제품에 대한 최고의 금속, 가치 탐구 정보를 선택하고 판매자 첨부 된 문서를 요청합니다. 모든 요리는 특정 규칙 및 요구 사항에 따라 수행해야합니다. 제품이 표시되지 않은 경우에는 그러한에서 제품을 포기해야한다. 그렇지 않으면, 당신은 낮은 품질 및 인간의 건강에 대한 위험기구를 구입할 수 있습니다.