양고기 어깨를 요리하는 방법, 오븐에 구운

삽 -, 사실, 고기의 품질, 끓는 소테와 튀김 및 종류에 완전히 구이 이상적입니다 어린 양의 앞다리. 이 옵션은 가장 자신의 취향 특성을 발견 할 수있는 가능한 한 고기에 적합합니다. 아주 간단하게 오븐에 구운 양고기 어깨를 준비. 고기는 뼈에 뒤쳐, 수분이 매우 부드럽고 쉽게 변합니다. 하려면 이러한 걸작은 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다.

양고기와 향신료의 힘

우선, 당신은 많은 노력을 필요로하지 않는 쉬운 옵션을 시도 할 수 있습니다. 모든 작품은 특선 양념을 준수해야합니다. 이 경우, 당신은 아프리카 NOMU의 제품을 사용할 수 있습니다. 남아프리카 공화국과 생산이 향신료는 완성 된 제품을 조금 선명도, 고소한 맛과 완전히 독특한 냄새를 제공합니다. 작업에 필요한 블레이드 램 (더 나은 양고기), 굵은 소금, 식물성 기름, 갓 지상 후추, 로즈마리 나뭇 가지 쌍 NOMU 향신료의 1-2 큰술하십시오.

다음과 같이 간단한 프로세스는 다음과 같습니다

1. 그릇에 기름을 붓고. 고추, 양념에 추가 잘 혼합하고 따로 설정합니다.
2. 또한 염 고기 후 사방 준비된 향기 혼합물로부터 얼룩.
3. 양고기의 조각 베이킹 시트에 넣고 로즈마리 sprigs의 상단에 넣어.
4. 단단히 잘 통해 구운 고기에 포일을 포함하고, 200-210 °로 예열 된 오븐에 보내 베이킹은 20 분의 온도가 180도까지 저하하고 다른 반 시간 동안 계속 조리 하였다.

어린 양 블레이드는 매우 맛이 방식으로 오븐에 구운. 접시는 테이블에 멋진 외모와 축제 메뉴에 이상적입니다.

멋진 소매 양고기

보다 빠르고 편리하게 요리를 위해 특별한 적응은 여러 가지가있을 수 있습니다. 예를 들어, 소매 구이 는 크게 오븐 제품에 소요되는 시간을 줄일 수 있습니다. 이 기술은 종종 고기 요리를 준비하는 요리사에 의해 사용된다. 그래서, 소매의 도움으로 오븐에 구운 양고기 어깨, 그냥 1 시간 반에 준비가 될 것입니다. 0.8 킬로그램 양고기 (어깨), 식물성 기름, 마늘의 작은 머리, 신선한 민트, 고추의 무리 3 큰술, 그리고 약간의 소금 : 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

여러 단계로 문자 그대로 모든 준비 :

1. 별도의 작은 그릇에 버터, 분쇄 마늘, 다진 민트, 후추와 소금을 함께 결합한다.
2. 고기의 혼합물로 얻어진 코트, 슬리브에 넣어, 180도에서 1 시간 동안 오븐에 보내. 그런 다음 팔에 절개를하고 표면 특성 지각을 형성하도록이 작업이 완료 분 이상 30 dopekayut 고기를 둡니다.

이제, 오븐에 구운 양고기 어깨, 준비가 된 것입니다. 쉽게 장식 봉사, 접시에 확산 될 수있다.

허브의 마법

축제 저녁 식사 또는 다른 축하를 들어 양 어깨 블레이드의 메인 고기 요리로 최적입니다. 요리의 조리법은 매우 다를 수 있습니다. 어린 양 자체가 특이한 냄새를 가지고 있음을 잊지 마십시오. 그러나 요리하는 과정에서 엄선 된 향신료의 도움으로 죽일 쉽습니다. 이 완벽한 후추, 로즈마리, 생강, 로즈마리 나 타임하십시오. 일 실시 예는 다음의 제품에 대한 블레이드의 제조 방법을 제공한다 : (1) 전체의 양 블레이드 polstakana 어떤 식물성 기름 2 마늘, 로즈마리 빔, 적색 지상 35g 및 딸기의 5g, 소금 및 베이 잎 10g.

준비 고기로 시작

1. 양고기 약간 여러 부분으로 (부 분할없이)의 뼈 nadrubit.
2. 특별한 마리 네이드를 준비, 고추와 마늘 오일을 결합한다. 그들은 고기를 바르고 하루 동안 냉장고에 넣어.
3. 다음 날, 소금을 추가 90분 180도 오븐에 허브와 빵을 추가합니다. 고기가 건조되지 않도록, 주기적 베이킹, 또는 와인 동안 형성된 주스, 물을해야한다.

매우 부드러운 양고기 어깨 블레이드의 맛을 끈다. 오븐에서 요리의 조리법은 배포 전 교육 제품에 소요되는 서로 다른 선택 향신료 또는 시간에서 일반적으로 다르다.

원래 버전

좋은 전문가는 같은 시작 제품 (고기, 마늘, 고추, 소금, 기름과 조미료)를 사용하여, 양고기 블레이드를 준비하는 방법을 가르 칠 수 있습니다. 만 그릴 1 레몬에 대한 추가 설치가 필요합니다. 프로세스의 초기 단계는 실질적으로 이미 알려진 변종을 반복합니다. (소금 제외) 시작 성분의 마리 네이드를 준비하는 것이 필요하다. 그것은 나중에 사용되어야한다. 방향족 혼합물 편 양이 적어도 6 시간 놓여한다. 당신은 밤과 같은 상태로 냉장고에 둘 수 있습니다. 다음날 고기를 얻을 실온까지 따뜻하게 그것을 조금을 제공해야합니다. 그리고이 시간 동안 BBQ를 준비해야합니다. 석탄은 고기를 잘 할 수 있었던 튀김 정도로 뜨거운해야한다. 그런 다음, 양고기의 각 부분은 소금을 추가해야하고 그릴에 넣어. 일반적으로 구운 고기 약 30 분. 지속적으로 조리 과정을 모니터링 할 필요가있다. 고기가 아주 지방의 경우, 지방 용해 액 석탄에 떨어질 수 있습니다. 그릴에서 불꽃을 허용하지 마십시오. 손이 목적을 위해 항상 물 한 병되어야한다. 준비 고기는 즉시 접시에 확산하고 손님을 제공 할 수 있습니다. 반찬으로 모든 채소와 야채를 맞습니다.

베이킹 비밀

모든 종업원은 항상 당신의 요리 기술로 친구를 인상하려는. 이 어린 양 어깨 블레이드 도움이 될 수 있습니다 호일에 있습니다. 접시입니다 매우 효과적으로 테이블에 보이는 가장 높은 칭찬의 가치 맛. 그리고 단지 블레이드 양고기 필요한 소금의 제조, 겨자와 향신료 (바질, 셀러리, 정향, 오레가노를) 식사 100g.

다음이 필요합니다 요리 :

1. 상단에 겨자와 향신료와 코트 고기 잘 문질러. 이 경우 겨자는 마리 네이드 역할을합니다. 이 상태에서, 양고기의 조각이 시간이 더 열처리 고기를 준비하기에 충분합니다 20 분 동안 누워 있어야합니다.
2. 블레이드는 호일로 단단히 포장 1 시간 동안 오븐에 넣어 다음 필요하다. 온도가 180도 미만이면 시간이 30-40 분 정도 증가 될 수있다.

이제 완성 된 제품은 접시에 넣어 뿌려 약간의 레몬 주스와 함께 테이블에 가져다 만 남아있다. 장식은 별도로 준비 또는 신선한 정원 채소를 제한 할 수 있습니다.