양배추 파이. 은 "서둘러"에 고전이 요리의 준비의 변형을위한 레시피

양배추와 파이 - 러시아 요리의 필수적인 부분입니다. 또한, 이러한 오븐 파이는 매우 다른 반죽이 될 수 있습니다 : 신선한 효모, 색다른. 다진 삶은 계란, 다진 고기와 버섯의 추가와 함께, 신선 또는 절인 양배추 : 충전물은 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다.

오늘 우리는 다양한 조리법을 사용하여, 양배추 파이를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 첫째, 효모 반죽 케이크의 클래식 버전을 고려하십시오. 밀가루 두 컵, 신선한 효모 또는 건조 가방 이십g, 우유 (따뜻한)의 반 컵, 마가린 또는 버터 백g, 세 개의 계란, 설탕 두 큰술과 소금의 분기 작은 술을 가져 가라. 이러한 제품의 테스트 bezoparnym 방법을 확인합니다. 즉, 따뜻한 우유와 절반 설탕 규정에서 처음으로 용해 효모이다. 액체 표면의 의지 폼 캡, 소금, 설탕 잔류 계란, 녹은 버터와 가루와 휘핑 추가 할 때. Vymeshennoe 상승하는 따뜻한 장소에서 2 시간 동안 반죽을 넣어 교정 중에 두 번 obmyat해야합니다.

한편 김치의 충전 준비. 프라이팬 튀김에 잘게 썬 양파를 이렇게하려면, 다음에 소금에 절인 양배추를 (그것을 잘게 썬해야하고, 너무 산성 경우 - 물로 씻어) 추가하고 부드러운 때까지 요리. 이러한 충전에 삶은 버섯의 작은 조각으로 잘게 조금 추가하는 좋은 것입니다. 두 부분으로 반죽 분할을오고, 하나는 다른보다 커야합니다. 케이크의 대부분은 센티미터 두께와 기름을 바른 팬에 확산에 대해 풀다합니다. 분해 준비 냉각 스터핑 및 옥수수와 상부 커버 위에 반죽의 시트는, 시험의 두 번째 부분을 롤. Zaschipyvaem 케이크의 가장자리와 15 분 동안, 냅킨으로 덮여, 그것을두고. 제품은 상단 그리스 노른자하고 증기 자유롭게 탈출 할 수 있도록, 몇 펑크을합니다. 구워 파이 분 스물 다섯 이백스무 도의 온도에서.

상기 도시 된 레시피 양배추 파이는 신선한 양배추로 이루어질 수있다. 양파와 당근 먹거리 신선한 다진 양배추와 스튜를 준비합니다. 당신은 다진 삶은 버섯이나 계란을 추가 할 수 있습니다.

욕망 또는 효모와 수리를 할 시간이없는 경우, 반죽은 버터 밀크에 요리 할 수있다. 그 결과, 우리는 적어도 맛있는 양배추 파이를 얻을 수 있습니다. 다음 반죽 제조법이다. 버터의 백오십g 용융하고 여기에 계란, 요구르트 한 잔, 설탕, 소금 한 숟가락을 추가합니다. 그런 다음 밀가루의 컵 주위 믹스에 추가하고 식초 돈을 지불 할 필요가 베이킹 소다 반 티스푼을 추가합니다. 반죽을 반죽하고 전술 한 바와 동일한 방법으로 케이크를 형성한다.

양배추와 퍼프 페이스 트리와 케이크에 적합합니다. 케이크를 만들려면, 당신은 자신을 반죽 요리 할 수 있지만, 완성 된 제품을 구입하는 것이 더 쉽습니다. 또한, 적절한 효모와 퍼프 페이스 트리. 맛있는 토핑의 준비를 위해 신선한 양배추의 절반 킬로그램에 대해 nashinkuem. 그리고, 그것은 소금과 후추로 맛 조미료, 갈변을 방지, 버터에 양배추를 넣어. 그릇이 계란 Vzobem와 크림 치즈와 함께 그들을 혼합 죽은 태아의 치즈 (당신은 백g 각 제품을 취할 필요). 세 강판 하드 치즈의 혼합물에 추가하고 조림 양배추, 조미료 말린 오레가노, 바질과 다른 향신료를 냉각.

지금 퍼프 페이스 롤아웃 부 형상으로 크기 나 팬, 완성 된 토핑에 확산 강판 치즈 (두 스푼)과 제 뿌려 형성 시험을 커버. 더 나은 가장자리를 보호하려면, 퍼프 페이스 가볍게 물이나 구타 계란 흰자에 적신해야합니다. 최고 퍼프 양배추 지저분 노른자는 다음 오븐에 파이를 보냅니다. 180 도의 온도에서 40 여개 분 굽는다.

시간이 거의 요리를하는 경우, 중이거나 경험이 요리사를 위해 설계되었습니다 제조법있는 필러 양배추 파이를 준비하는 것이 필요하다. Shinkuem 반 양배추 kg 염화칼슘으로 분쇄. 우리는 팬이나 곰팡이에 확산 뜨거운 녹은 마가린 또는 버터를 부어 (마가린, 우리는 반 팩 또는 125g이 필요합니다). 이제 믹서 세 계란, 사우어 크림 또는 요구르트의 다섯 큰술, 마요네즈의 세 큰술, 밀가루의 여섯 큰술, 소금 반 티스푼 베이킹 파우더 두 스푼을 혼합, 반죽을 준비합니다. 기성품 반 액체 타자 양배추 주형에 붓고 오븐에 넣고있다. 황금 갈색까지 구워, 180도 오븐에 온도 조절 장치를 넣어.

양배추 파이는 집이 밀가루이없는 경우에도, 제조 할 수있다. 기초로서 우리는 얇은 피타 빵을 사용하고, 토핑 신선한 또는 끓인 소금에 절인 양배추을. 이 빵집은 작업에 매우 간단하고 아주 경험이 제과점을 극복하고, 결과는 맛있는 양배추 파이 될 것입니다.

다음 중 하나를위한 레시피. 첫째, 우유 한 잔 4 개의 계란을 치는 캐스팅을 준비합니다. 가장자리가 양쪽에 매달려 있었다 있도록 다음, 기름을 바른 팬에, 피타의 장을 마련했다. 충전 레벨의 일부를 넣습니다. 피타의 다음 시트 (모두가 우리가 세 가지가 필요합니다) 찢겨 준비된 충전에 배어. 우리는 토핑에 우유와 계란 피타의 혼합물로 함침 부분을 넣어. 그런 다음 레이어 케이크를 형성하기 위해 여러 번 레이어 반복 (충전 및 피타에 배어 쏟아져). 부품의 표면층을 위쪽으로 선회, 우리는 측면 형상에 매달려 피타를 배면 않는다. 이백도에서 15 분 동안 파이 필링과 빵의 나머지 부분을 채 웁니다. 케이크가 준비되었습니다!