어떻게 그릴에 고기 요리를?

고대에는, 우리의 조상은 불에 독점적으로 고기를 요리. 이 날을 위해, 준비의이 방법은 가장 유용하고 다이어트로 간주됩니다. 이 부드럽고 육즙, 전체 여분의 지방이 사라질을 밝혀 항상 화재의 아름다운 향기를 받고, 절대적으로 모든 비타민을 보존하는 반면 고기 구이가 맛있는 선명가, 기름없이 튀김된다.

요리의 비밀

아마, 그릴에 고기를 요리 좋아하지 않는 사람을 찾기 어렵다. 이 케밥과 케밥, 구운 돼지 갈비. 우수한 기호성 데이터 요리에도 불구하고, 요리하는 동안 망치고 매우 쉽습니다. 어떻게 고기를 요리하는 것이 유용 맛있는 향기 밝혀졌다 있도록 그릴에? 여기에 비밀이있다. 일부 미묘한 가장 맛있는 고기 요리를 할 수 있습니다 알고.

돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 간, 혀를 : 나는 그릴 당신은 완벽하게 모든 고기를 요리 할 수 있다고한다. 제품의 품질은 맛과 부드러움에 따라 달라집니다. 접시의 미세 매운 향기 향신료, 피클, 허브를 추가 할 수 있습니다.

절대적으로 돼지 고기의 어떤 부분을 소송을 굽고하십시오. 쇠고기를 구입하는 것은 안심, 엉덩이, 간, 허벅지 아래 부분을해야합니다. 송아지 고기는 돼지 고기의 사타구니와 목에 맞게, 그리고 양고기는 돼지 고기, 등, 늑골의 목을하는 것이 좋습니다. 가금류도 굽고에 적합합니다. 그것은, 그릴 구이 또는 침, 꼬치 요리 할 수있다.

그것은 그릴에 지방이 고기를 얻는 것이 가장 좋습니다. 요리하는 동안, 지방층과 지방은 고기 조각을 몸을 담근 채 녹기 시작한다. 요리는 수분이 밝혀 이유입니다. 말린 고기는 호일에 싸여 또는 기름을 바른, 더 나은 요리. 이것은 완성 된 형태로 부드러움을 줄 것이다. 호일에 그릴에 고기를 요리하는 것은 당신에게 놀라운 놀라움을 발표 할 예정이다. 당신은 요리, 러시아 난로에서 맛과 고기를 연상시키는 향기를해야합니다.

그릴은 신선한 농산물을 사용하는 것이 좋습니다, 냉동 고기는 건조 될 것입니다.

제대로 그릴에 고기를 요리하기 위해,이 지방에 절개를하여 조각으로 절단되어야하며, 이것은 더도 구이에 기여할 것이다. 그러나 송아지 고기, 쇠고기, 간, 당신은 요리하기 전에 격퇴해야합니다. 산소와 조직을 포화 할 수있을 것이다이 간단한 방법으로, 완성 된 고기의 부드러움과 부드러움을 줄 것이다.

고기를 마리 네이드 그릴

에 대해 이야기 고기를 구워하는 방법 그릴,이 특별한 솔루션 - 절인 사전에 필요하다는 것을 언급 할 가치가 있는지 확인합니다. 네이드는 가장 평범한 조각의 군침이 도는 맛을 제공 할 것입니다. 그는 완전히 다른 구조를 가질 수있다. 마리 네이드 사용 맥주, 브랜디, 드라이 와인, 오렌지 주스 또는 석류 주스, 올리브 오일, 식초, 간장, 겨자의 기초로. Piquancy주고 타바스코 소스, 요구르트, 키위 조각, 레몬 주스, 마요네즈, 케첩, 사워 크림. 또한 마리 네이드에 허브, 향신료, 양파, 마늘을 추가합니다. 미세한 민트 맛, 백리향, 베이 잎, 후추, 로즈마리, 바질, 카레와 그릴이에 요리 된 고기의 현인 완벽하게 오튼 기호성.

쇠고기, 송아지 고기와 린 가금류 당신은 밤을 마리 네이드, 수 닭고기, 오리, 돼지 고기, 거위와 몇 시간 동안 충분히 양고기합니다. 작은 비밀이있다 - 소금을 많이 넣어 마리 네이드 할 필요가 없습니다. 이 고기의 맛을 전리품 때문에, 알루미늄 냄비를 사용하지 마십시오.

고기 구이

의 조리법은 모든 종류가 있습니다. 그것은 모두 당신이 선호하는이 마리 네이드를 사용하는 고기의 종류에 따라 달라집니다. 이 맛있는 육즙이 밝혀졌다 있도록 제대로 고기를 구운 필요 - 일단 모든 생산 제품의 가장 중요한 순간을 온다. 격자는 미리 기름을 바른 다음 조각에 누워 및 선명을 생산하는 튀김해야합니다. 또한 reshetochka 번째 측면 튀겨집니다. 무결성을 위반하지 않도록 요리하는 동안, 고기, 만지지 수 있습니다. 황금 갈색의 외관 후 소금을 추가하는 것이 좋습니다, 그래서 그것은 어렵지 않았다.

격자 패턴으로 장식 구운 고기는 매우 인상적 이네요. 버터의 조각에 넣어 수 있습니다하면에게 부드러움을 제공합니다. 완성 된 요리는 신선한 야채, 허브, 치즈, 버섯, 허브와 함께 제공됩니다. 고기 맛은 특별한 바비큐 소스를 강화 할 수 있습니다.

그릴 팬에 고기

항상 자연에서 음식을 요리 할 수있는 기회를 가질 수 없습니다. 멋진 현대 발명 - 당신이 그릴에 고기를 만들고 싶어하지만,이 같은 기회가없는 경우 팬 그릴의 도움으로 올 것이다.

그녀는하지 않는 것이 좋습니다 취할 준비하려면 고기를 숙이고. 팬 철저하게 따뜻하게해야합니다. 이것은 매우 중요한 포인트입니다. 충분히 섹시하지 않으면, 조각의 일부가 흘러 액체를 요리 고기를 건조하게 만드는 과정에있을 것입니다. 돼지 고기 4 분 평균의 각 측면에 팬 그릴에 구워해야합니다. 그러나, 더 나은 시간에하지 초점을 맞추고 고기의 외관. 준비된 부품은 로지 크리스프합니다.

오븐에 그릴에 돼지 고기

이 추운 바깥이 때, 당신은 오븐에 그릴에 고기를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면, 물론, 당신은 당신의 밥솥은 "그릴"의 기능을 가지고 있어야합니다.

당신은, 예를 들어, 수있는 돼지 고기 요리 가장자리에. 당신이 그릴 설정 (약 240도)에 오븐을 둘 필요가 이렇게하려면, 당신이 고기를 준비하는 동안 따. 고기 가장자리에있을 수있는 당신은 깨끗한 펄프 (돼지 고기 목) 걸릴 수 있습니다. 각 조각은 신중하게 될 모든면에서 소금과 향신료로 문질러해야한다. 향신료 당신은 고추, 고수풀, 파프리카, 로즈마리, 백리향, 실란트를 사용하여, 사용자의 취향에 선택합니다.

다음, 그릴에 고기를 확산. 팬 콘의 바닥에서, 그것은 흐름과 똑 주스, 지방하므로. 막대는 최상위 수준에 설치되어 있어야합니다. 준비를 모니터링하고 고기가 설정되어야 할 때 순간을 놓치지 마세요 필요하다. 조각은 양쪽에 갈색으로했다. 조리 시간은 매개 변수와 고기 접시에 따라 달라집니다. 그들은 잘 구운 여러 번되도록 조각이 반전 될 수있다.

그릴 스테이크

당신은 약간의 트릭을 기억할 필요가 그릴에서 맛있는 스테이크를 준비하려면 :

1. 고기는 냉담한해야한다.
2. 후추와 소금 고기 그렇지 않으면 주스를 잃을 수 있습니다, 단지 요리 전에 처리.
3. 스테이크 더 나은 집게를 뒤집습니다.
4. 아름다운 패턴을 방해하지 않도록 마법사, 한 번 조각을 통해 전원을 켭니다.
5. 고기가 준비되면,이 판의 몇 분 담가 왼쪽해야한다, 그것은 수분이 될 것입니다.
6. 섹스에 스테이크가 다를 수 있습니다, 취향의 문제가있다. 당신은 붉은 고기처럼, 다음 튀김 경우는 매우 긴해야합니다. 한 조각을 절단하여 가능한 준비 상태를 확인, 색상을 볼 수 있습니다. Neprozharennoe 고기는 피가 붉은 색조를 가지고있다. 핑크 - 평균 치료. 잘 할 고기는 회색이다.

크랜베리 마리 네이드에 그릴에 돼지 고기

준비 당신은 고기를해야합니다, 크랜베리, 후추와 소금 (냉동 또는 신선한 될 수 있습니다).

돼지 고기는 덩어리로 잘라. 크랜베리는 소금과 후추를 추가, 해동 및 izmelchatsya 믹서된다. 이 혼합물은 고기를 붓고 2 시간 동안 매리 네이드에 담그다를 떠나, 잘 혼합한다. 준비 고기 구이.

급성 및 신 소스에 그릴에 돼지 갈비

재료 :

1. 돼지 갈비 - 3kg.
2. 소금 큰.
3. 마늘은 잘게.
4. 갈색 설탕입니다.
5. 신선한 백리향.
6. 칠리.
7. 애플 사이다 - 세 안경.
8. 디종 겨자 - 2 큰술. 리터.
9. 케첩 - 3 작은 술 ..
10. 우스터 셔 소스 - 3 작은 술 ..

갈비뼈는 단지 그들 사이 삭감 할 필요가있다, 공유 할 필요가 없습니다. 그릇에 갈색 설탕, 소금, 백리향, 마늘, 고추 한 숟가락을 결합한다. 이 혼합물은 갈비뼈를 발라 그릴에 넣어, 그리고 밤 동안 냉장고에 보내야합니다.

그릇에 혼합 우스터 셔 소스, 케첩, 사이다와 30 분 동안 끓인다. 만큼 그들은 때때로으로 돌려, 다른 반 시간 dogotavlivat 소스를 부어, 다음, 소프트 한, 그릴에 갈비 로스트 절인.

대신 에필로그의

그릴에 요리 고기보다 더 맛있는 것도 아마이 없습니다. 많은 조리법 중 당신은 당신의 취향에 뭔가를 선택할 수 있습니다. 모든 더욱 그렇다, 때마다 향신료와 양념장을 변경하여 당신은 새로운 맛 접시를 얻을 것이다. 우리의 팁을 사용하여 - 당신은 그릴에 고기를 요리의 예술을 배울 것입니다.