어떻게 가정에서 소금에 절인 고등어를 준비합니다. 소금에 절인 고등어 : 최고의 조리법

소금에 절인 물고기 - 대부분의 반찬과 유용하고 호환 맛있는 요리. 매우 호의적으로 그와 관련된 사람들의 엄청난 숫자. 그러나 자주 매력적인 외모에도 불구하고 신선함과 고품질 다르지 않다 상점 시체에 샀다. 그리고 잘 경우에만 실망과 돈의 낭비로 제한된다하더라도 - 사실이 가능하고 심각하게 중독이다. 레드 물고기는 매일 사용할 수 없지만, 고등어와 소금에 절인보다 더. 선택할 수있는 많은이, 충분한 양의 - 집에서, 단순히 준비하고, 소금에 절인 심지어 방법. 우리는 상상을 포함하는 경우, 당신은 당신의 자신의 요리 작품을 만들 수 있습니다.

소금물에 생선

우리가 처음에 가장 사소한 조리법을 생각해 보자 고등어의 산세 가정에서. (당신이 당신의 손에 신선한에 가지고있는 경우) 두 시체는 냈네 및 청소. 절단 아무것도 새로운 없습니다 : 잘린 머리, 내장을 제거한는 비늘을 제거했습니다. 그것이 완성 된 요리에게 불쾌한 날카로운 괴로움을 제공합니다, 그래서 매우 신중하게 떨어져 청소해야합니다 : 그것은 물고기의 뱃속에 검은 색 필름에 경험이 요리사의 관심을 그릴 수 있습니다. 매우 두꺼운하지 polukolechkami - 고등어 편리 조각, 큰 양파으로 잘라. 생선 조각 활을 번갈아과 후추, 완두콩, 깨진 월계수와 정향 나무 뿌리, 항아리에 쌓여. , 설탕, 식물성 기름의 몇 큰술을 추가 - 그것은 소금과 절반이 쌓여 숟가락을 용해, 물 반 리터를 끓여. 염수가 냉각 될 때, 그것은 생선 충전 뚜껑을 닫고 냉장고에 숨기. 준비 소금에 절인 고등어 집에서 나중에 날이 될 것입니다. 더 자세한 냉장고의 바닥을 보관하십시오.

건조 대사

물고기가 필요하지 않습니다에 대한 네이드를 준비합니다. 어떤 액체없이 가정에서 고등어의 산세를위한 아주 간단한 조리법이있다. 혼합 염 (큰 숟가락), 설탕 (반 작은 스푼). 믹스 더 많은 향신료를 들어 당신은 lavrushku 부술 수 있지만, 당신은 단지 조각 사이에 잎을 배치 할 수 있습니다. 조각으로 잘라 청소 물고기, 각각 준비 구성을 문질러, 고등어는 팬에서 만든 (안 알루미늄!), 또는 컨테이너에 있습니다. 어둡고 시원한 장소에 있어야 냄비를 제거합니다. 세 시간 후에 물고기는 주스를 배출 제자리에 다시 용량을 가지고해야합니다. 그리고 가정에서이 소금에 절인 고등어를 사용하는 것은 하루에 다른 반에 준비가 될 것입니다.

겨자와 매운 생선

이 조리법 - 확장 및 이전의 더 흥미로운 변화. 소금물은 고등어 필렛을 잘라하는 것이 좋습니다 전에 그리고 -뿐만 아니라 내장, 비늘을 제거하고 그의 머리하지만 뼈는 순수한 고기 남아. 그래서 집에서 고등어를 소금에 절인 빠르게 염장 및 것은 좋네요 수있다. 혼합 그릇 반 예술. 설탕, 전체 - - 곡물 겨자, 말린 딜 소금 반 작은 술 숟가락 (관대 - 그것은 어떤 양의 불필요한되지 않습니다), 고수풀, 딸기와 베이 잎, 두 마모. 아래로 문질러과 추위를 제거 : 상기 한 바와 같이 우리는 모든 것을 할. 그냥 주스가없는 부어 : 향료의 고등어가 소금을 추가 할있는 우수한 피클을 얻을 수 있기 때문이다.

양파를 곁들인 고등어

당신은 물고기, 절인 전체 시체를 좋아하는 경우에, 적당한 용기에 대해 우선주의해야합니다. 예를 들어, 적절한 플라스틱 버킷 또는 큰 멜 냄비. 고등어 내장을하지만, 꼬리와 머리 예약은 - 단지 아가미를 제거해야합니다. 물고기 시체를 바탕으로 매 1 개 중간 양파와 컷 반지를 청소한다. 제품은 용기에 첨가하고, 소금, 후추, 식물성 오일 및 약 50 ㎖ 식초를 첨가 한 물을 염수 리터 충전되어있다. 이 절인 고등어는 소금에 절인 이미 10시 가정 요리.

Suguday

당신이 가정에서 고등어를 피클이 얼마나 맛 빠르게 궁금해 한 경우 신선한 야생 마늘 시장을 찾습니다. 그것은 꽤 많은 양을 촬영하고 미세 가능한 잘라해야합니다. 내장을 시체는 필렛으로 절단 할 수 있으며, 편리한 조각으로 절단 할 수있다. 두 경우 모두, 조각이 하나 개의 층에 확장됩니다 아낌없이 야생 마늘을 붓고 그 위에있다 - 좋은 소금과 후추. 이러한 각 층 식초 (사과 또는 와인 완만 수득) 뿌렸다. 스택 층은 사십분 동안 냉장고에 넣어; 매 10 분 그들은 교반한다. 그러나 시간 후에 발생하지 않는, 가정에서 육즙과 향기로운 소금에 절인 고등어 테이블에 당신이있을 것이다.

레몬 고등어

에 옵션 물고기를 피클하는 방법, 꽤 많이. 그리고 그 중 하나를 사용하여 멋진 소금에 절인 고등어를 밝혀졌습니다. 최고의 조리법 멀리 그들은 모두 우수한 결과를 얻을 수 있기 때문에 매우 어렵다. 그러나 특히 난 그냥 레몬을 강조하고 싶습니다. 첫째, 저녁에 자신의 식사를 준비하고, 취침 전, 아침에, 당신은 이미 맛있는 물고기를 가질 수 있습니다. 둘째, 특히 섬세하고 세련된 맛이있다. 그리고 셋째, 아니 이국적인 재료. 따라서, 시체의 쌍 적합한 부분을 잘라. 가죽으로 지워 평균 레몬 - 그 주스 물고기와 껍질에 대한 충분한은 조악 다진 주스 뿌려 고등어에 붓는다. 레몬 게다가, 반지를 하나 개의 전구, 소금 슬라이드없이 딜, 불완전 숟가락, 설탕, 카네이션 (쌍 물건)과 숟가락을 다진 숟가락의 쌍을 보충한다. 용량은 그 내용이 혼합 겸손 무취의 식물성 기름을 물을 - 냉장고한다. 혹시 그런 소금에 절인 고등어를 승리. 간단하고 맛있는 간식의 버전은 어떤 상황에서 도움 (조리법은 적어도 매일 요리를 할 수 있습니다).