퍼프 과자 고기 파이

최근에 나는 지금은 그것을 가지고 거의 모든 베이킹 (나는 나쁜 상태 전) 및 과자 용 반죽 요리를 배웠다. 특히 맛있는 과자 용 반죽의 고기 파이를 얻을 수있다.

대한 반죽을 준비하기 위해, 우리는 따뜻한 물 한 잔, 한 계란, 밀가루 약 600g (바람직하게는 최고 등급), 버터의 팩, 약간의 식물성 기름, 설탕, 소금 한 스푼이 필요합니다. 계란, 소금, 설탕 물에 혼합. 그런 작은 부분에서 잠 밀가루를 가을과 매우 뻣뻣한 반죽을하지 반죽, 그것은 집착해서는 안된다. 그럼 직사각형 롤. 최고 스미어 연화 버터. 기름이 밖으로하지 않도록, 반, zaschipnut 가장자리에있는 반죽을 접습니다. 박층 다시 반으로 접혀 롤아웃 다시 출시. 시간의 가능한 수 (그래서 반죽 의지 퍼프)로 반복합니다. 에 고기 파이 잘 생과자 propeksya의 - 냉장고에 한 시간 동안 반죽을 제거합니다.

냉장고 동결에 반죽까지, 우리가 고기를 가득 수 있습니다. 우리는 (같은 양의 돼지 고기와 쇠고기) 다진 집의 600g, 양배추의 작은 머리, 3 계란 polpachki 버터, 사워 크림 숟가락 커플, 2 양파와 소금이 필요합니다. 미세 모든 버터 양배추, 양파,도 및 튀김을 잘라. 다진 고기, 소금, 혼란과 모든 섞는다. 충전 준비가 된 것입니다. 냉장고에서 반죽을 꺼내 몇 부분으로 나눕니다. 한 부분은 모든 먹거리의 상단에 넣어 베이킹 접시에 배치해야합니다. 나머지 타자, zaschipyvaem 가장자리 커버. 우리는 중간에 구멍을합니다. 어떤 고기 퍼프 페이스 트리 빠르게 통해 구운 과자 용 반죽 등 25 개 이상의 분 파이를 구워. 그것은 매우 부드럽고 맛이 밝혀졌습니다. 때문에 고기가 주로 촉촉한 소에 사용된다는 사실에 - 향기 맛있는 얻을 수있다. 퍼프 페이스 고기와이 파이는 친구와 손님을 초대 부끄러워하지 않습니다.

퍼프 과자, 내가 좋아하는 빵을 수 그 때문에 보편적 인 생각 풍미 파이, 달콤한, 심지어 케이크 ( "나폴레옹"빵 과자 용 반죽). 그런데, 오픈 파이 고기 역시 맛있는 밝혀졌습니다. 같은 조리법에있을 수 있습니다 요리, 단지 시험의 높은 선반을 형성 할 필요가 그것을 적용되지 않습니다. 내 기억으로 개방 파이 코카서스에 많은 동부 국가에서 구운.

퍼프 페이스 트리에 시간이없는 경우, 저장 요구르트를위한 파이를 고기와 함께. 그것은 빠르게 준비, 그것은 밝혀 이하 맛이있다. 그래서 우리는 요구르트, 달걀 2 개, 밀가루, 소금, 300 그램의 컵 테스트 할 필요가 수화 소다 나 베이킹 파우더의 팩을. 에그 털 및 염, 케 피어 붓고 (거품 부피 및 중량 증가) 그것을 소 소화. 그런 다음 밀가루를 소개하고 반죽을 반죽, 그렇지 않아 매우 가파른 판명한다.

충전을 위해 다진 고기 300g 중 하나를 사용할 수, 전구 3 매체, 검은 후추와 소금 (더 나은 린 쇠고기 또는 닭고기 오히려 건조 파생 때문에 다진 돼지 고기와 혼합 사용 케이크). 양파는 잘게 shinkuem와 다진 고기, 소금과 후추로 섞는다. 충전 준비가 된 것입니다. 열처리 된 고기를 노출 그렇지 않으면 케이크 맛은 변경하지 않아도됩니다.

두 부분 하나로 완성 반죽 분할기 (상단 용) 약간 작게한다. 롤 아웃의 대부분은 범퍼를 떠나, 양식의 하단에 배포 할 수 있습니다. 균등 고기 충전을 넣어 표면을 가로 질러 그것을 배포 할 수 있습니다. 반죽의 두 번째 부분은 출시 그들에게 케이크 가장자리 zaschipyvaem를 제출한다. 구멍의 중심에서 당신은 할 수 없습니다. 약 한 시간 동안 오븐에서 케이크를 구워. 모든 케이크는 준비가되어 있습니다.

충전이 하나가 될 그것을 야채, 과일, 또는 뭔가를 할 수 있다는 것을 주목해야한다. 반죽 조리법, 그녀는 체크 퍼프 페이스 트리에서 특히 좋은 다양한 있습니다. 그래서, 숙녀, 재미의 요리, 빵을 놀라지 마세요!