어떻게 가지 신속하고 맛있는 튀김 하는가? 조리법

나는이 야채에 포함 된 모든 영양소에 대한 설명과 함께 가지 튀김 방법에이 기사를 시작하고 싶습니다. 우리는 구성에 대해 이야기하면, 가지 단백질, 지방, 회분, 셀룰로오스 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 또한 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 철, 칼륨, 알루미늄, 망간 등의 미네랄 성분 (소량)이 풍부하다. 또한, 가지 비타민 PP 기, C, B1 및 B2를 포함한다.

이들의 쓴 맛은 요리하기 전에 가지를 잘라 소금에 절인 물에 장소와 잠시 동안 떠나 필요한 이유입니다 솔라닌의 내용에 의해 얻어진다. 그런 다음 왼쪽 괴로움에 조금 짠다. 가지의 준비를하는 동안 요리가 조금 기름기 있습니다하게 기름을 많이 흡수 할 수있다. 이 10 분을 낮출 수있는 차가운 물에 의해 방지 할 수 있습니다.

마늘 튀긴 가지

제품 :

• 가지 - 조각 몇;
• 해바라기 기름;
• 소금;
• 밀가루;
• 마늘 - 맛.

양념의 경우 :

• 토마토 - 3 ~ 4 개;
• 소금;
• 해바라기 기름 - 1/4 컵,
• 마늘 - 1 개 머리.

첫째는 껍질을 벗기고 두께의 약 절반 센티미터, 소금의 원형으로 절단, 가지를 세척해야한다. 용기에 넣어 25 분 후 드레인. 머그컵은 다음에 밀가루와 튀김의 롤 해바라기 기름 황금 갈색까지.

이제 소스를 확인해야합니다. 지속적으로 교반하면서, 뜨거운 기름 강판 토마토, 소금 약간, 다진 마늘과 요리에 넣어이 작업을 수행합니다. 여기 가지가 빠르고 맛있게 구운하는 방법은 다음과 같습니다. 요리 마늘 소스와 함께 봉사!

매운 가지

준비하려면 다음이 필요합니다

• 가지 - 1kg;
• 고추 - 4 ~ 5 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 고추 - 1 개 포드;
• 소금;
• 식초 - 2 큰술,
• 식물성 기름 - 반 컵.

소금물에 요리 할 때까지 끓여, 원으로 절단의 가지를 씻어. 그런 다음 drushlag에 버리고 그들을 배출 할 수 있습니다. 마늘과 고추, 말하다 다음 식초와 기름과 혼합한다. 요리 야채 2 시간 동안 냉장고에 배치해야합니다. 그럼 당신은 맛있게 먹을 수 튀긴 가지를. 그들은 겨울에있을 수 있습니다 같은 방법으로 준비 각각 고추와 마늘 혼합물의 수를 포함하는, 리터 병을 행에 배치 압연. 그런 다음 식물성 기름, 식초 작은 술을 붓는다. 그 후, 모든 뚜껑을 굴립니다.

향기로운 가지

요리 제품 :

• 가지 - 3 ~ 4 개;
• 달걀 - 2 개;
• 빵 부스러기 - 3 숟가락;
• 소금;
• 허브 (바질, 타임, 세이지 등)을 맛볼 수 있습니다.

먼저 세척해야 가지, 그럼 그들, 소금을 뿌려 30 분 동안 서 보자 원으로 잘라. 이것은 그들이 쓴하지 못하도록하기 위해 반드시 수행해야합니다. 그런 다음 물에 씻는다. 이제 그릇에 허브와 빵 부스러기에 혼합 할 필요가있다. 그리고 별도의 그릇에 약간의 소금과 계란을 이길. 그런 다음, 황금 갈색까지 버터 양쪽에 허브와 빵 부스러기와 튀김의 혼합물에, 달걀 가지의 각 조각을 찍어. 향기와 맛있는 가지를 획득. - 식사 봉!

가지, 배 터에 튀긴

이 요리는 매우 빠르고 쉽게 요리한다. 그럼, 어떻게 튀겨 타자의 가지를. 제품 :

• 계란 - 1 개;
• 우유, 밀가루 - 반 컵;
• 식물성 기름 - 3-5 큰술;
• 가지 - 350g;
• 소금.

첫째, 당신은 세척과 쓴 맛을 없애 가지가 소금 물에 담가 슬라이스 필요가 없다. 그런 다음 소금과 밀가루, 우유, 계란, 버터 반죽을 준비합니다. 타자의 각 조각 뜨거운 딥 전에. 으깬 kartofelnym와 함께 봉사!

가지 소스 kinzmari

제품 :

• 식물성 기름 - 3-4 큰술;
• 가지 - 3 ~ 4 개;
• 포도 식초 - 40g;
• 마늘 - 4-5 정향;
• 실란트;
• 소금.

첫째, 당신은 다음 "탭"을 얻을 수있는 길을 따라 슬라이스로 잘라의 가지를 씻어해야합니다. 그런 다음 버터의 괴로움과 튀김을 흡수. 그런 다음 각 조각 유리를 초과하는 기름 종이 타월에 넣어해야합니다. 이제 소스를 확인해야합니다. 식초를 용해 끓인 물 반 리터에서이 작업을 수행하기 위해, 잘게 다진 실란트로, 추가 뜨거운 고추, 마늘, 소금. 가지가 준비된 소스를 부어 시간 동안 둡니다. 테이블에 제출하기 전에, 당신은 트위스트해야 가지 롤 과 토마토 슬라이스로 장식.

지금 당신은 정확히 어떻게 로스트에 가지 맛과 빠른 알고!