어떻게 우유와 팬케이크 반죽 요리를?

팬케이크는 러시아와 우크라이나에서 매우 일반적인 요리 간주됩니다. 그 과일, 야채, 치즈, 고기, 생선, 야채,뿐만 아니라 조합에서 할 수있는 반죽 및 작성을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 팬케이크에 대한 기준도 다를 수 있습니다. 밀가루 적합뿐만 아니라 밀, 또한 메밀, 귀리 등이다 또한, 팬케이크 반죽 에 정기적 또는 미네랄 워터 우유 혼련 유장 또는 이들의 혼합물에.

얇은 팬케이크, 맛있는 장미 빛 얻으려면, 그들은 채우지 않고있을 수 있습니다, 제대로 반죽을 반죽하는 것이 중요하다. 이제 우리는 보통 반죽 요리하는 방법에 대해 이야기합니다 우유 팬케이크. 이렇게하려면 우유 1 리터, 계란의 커플, 밀가루 2 컵, 소금과 식물성 기름 한 스푼 걸릴 (옵션, 당신은 설탕 한 숟가락을 넣을 수 있습니다).

많은 사람들이 만드는 방법을 알고하지 않습니다 , 팬케이크로 반죽을 즉, 그 반대의 경우도 마찬가지 가루에 액체를 추가하거나 할 수 있습니다. 대답은 간단하다 : 점차적으로 형성 덩어리를 교반 이미 연결되어있는 성분에 약간의 우유를 부어하는 것이 좋습니다. 확실히 더 나은 믹서 나 blenderom를 사용합니다. 그러나 다시 우리의 시험 준비에.

계란 소금과 초기 마찰에서 밀가루를 추가하고 철저하게 모든 것을 섞는다. 그런 다음, 우유의 세 번째를 부어 균일 한 질량 모든 것을 가져보십시오. 덩어리가 용해 될 때, 천천히 남은 우유를 붓는다. 그 일관성에 대한 반죽 팬케이크 우유는 액체 사우어 크림과 유사합니다. 이 두꺼운 경우, 제품이 두껍고 거친 켜집니다, 너무 얇은 경우가 중단됩니다. 따라서, 우유 약간 항상 필요가 (과도한 밀도), 반죽이 희석 될 수있는 경우에 남아있을 것이다. 부드러운 팬케이크를 들어 혼합물에 식물성 기름 큰술의 몇 가지를 추가하는 것이 좋을 것입니다.

우리는 반죽을 준비했습니다, 그들은 즉시 사용할 수 있습니다. 하지만 어떻게 팬케이크를 튀겨, 그래서 그들은 스틱하지 않는 누군가로 변신하지? 더 나은 조명, 프라이팬을 가지고 철저하게 재가열합니다. 당신은 팬케이크를 굽기 시작하기 전에, 반드시 (실리콘 브러시를 사용하거나 주입, 요리하는 동안, 너무,이 작업을 수행 할 필요가 있지만, 조금) 기름칠해야합니다. 레이의 도움으로 반죽의 작은 금액을 부어 이렇게 빨리 팬을 시계 방향으로 비틀 이 균일하게 원형으로 확산되도록 (당신이 부어 할 필요가 얼마나 많은 반죽을 두 개 또는 세 개의 팬케이크를 요리 한 후에, 그것은 분명있을 것입니다). 평균을하고 화재,하지만 작은되지는 몇 분 동안, 그리고 튀김 (그렇지 않으면 긴 난로에 서있을 것입니다), 다음 다른 분 동안 반대편으로 뒤집습니다.

에 팬케이크가 연소되지 않은 것을 볼하는 것이 중요하다. 의 조리 시간을 증가시킬 수 또는 팬 화재의 두께와 크기에 따라 감소. 완성 된 제품은 이륙, 우리는 버터를 번짐, 접시에 놓습니다. 첫 번째 팬케이크 우유에 팬케이크 반죽을 평가하기 위해, 여주인 맛을해야한다. 필요한 경우 소금, 설탕, 밀가루 또는 액체를 추가하고 더 요리. 사우어 크림, 잼, 딸기 가루 설탕 함께 낸다. 팬케이크 우유 반죽이 슬림 얻는 경우에, 당신은 당신의 마음에 드는 토핑에 포장 할 수 있습니다.