어떻게 케이크 전자 레인지에 초콜릿을 녹여하려면?

어떻게 초콜릿 녹기 전자 레인지를? 이제 우리는 배운다. 특정 식품의 두꺼운 및 점성 물질은 종종 다양한 과자를 장식하지 이러한 걸작의 창조를 언급하는 데 사용됩니다.

핫 초콜릿 그 자체로 훌륭한 온난화 음료이다. 그것은 물 목욕 또는 다른 방법으로 오븐에 템퍼링에 의해 일반 타일에서 얻을 수 있습니다. 이 문서에서 우리는 전자 레인지에 초콜릿을 녹여하는 방법에 대해 이야기합니다.

그것은 노동 제품의 액체 일관성 가져올 수있는 방법 매우 빠르고하지. 그러나, 당신이 원하는 결과를 얻을 것이다 주어, 자신의 특성과 미묘한 차이가 있습니다.

규칙

초콜릿 녹기 전자 레인지를, 당신은 제품의 품질이 올바른 선택해야합니다. 이러한 운영 규칙을 참조하십시오 :

1. 초콜릿 바에게 비 다공성 구조를 선택합니다. 공기 층은 열처리 어렵다. 자유 시장에서 용해하기위한 것입니다, 특별한 테이블이나 요리 초콜릿이있다. 그것은 재료의 최적 비율을 포함하고 있습니다.

2. 코코아 함량의 비율은 50 % 이하이어야한다.

3. 견과류, 말린 과일 또는 다른 성분의 첨가없이 깨끗한 제품을 사용합니다.

전자 레인지에 녹여 4. 이상적인 우유입니다 다크 초콜릿. 녹는의 첫 번째 옵션은 당신이 수신을 원치 끈적하고 공정하게 액체 일관성을 제공합니다. 제에 관해서는, 다음 의한 코코아 높은 콘텐츠,보다 시간 및 온도를 필요로하고, 생성 된 물질은 이전부터 그 성질이 매우 다르다. 45 ° C의 밀크 초콜릿 이상적인 온도를 들어, 쓴맛에 대한 - 50 ~ 55 ° C.

5. 좋은 연구 재료의 구성은 타일을 구입했습니다. 천연 제품 전자 레인지는 화학 첨가제와 풍미 증강에만 일관성을 망치고 다른로, 최선의 방법으로 요리한다.

첫 번째 옵션

때때로 사람들은 당신이 전자 레인지에 초콜릿을 녹여 수 있다면 완벽한 점성 질량을 얻을 수 있도록 생각합니다. 본 조건을 사전에 제품을 준비해야합니다. 초콜릿 바는 실내 온도에 있어야합니다. 그것은 냉장고에서-제거 사전과 따뜻하게 할 수 있도록해야한다. 강하고 갑작스러운 온도 변화는 제품의 특성과 일관성을 변경합니다. 초콜릿 바는 분쇄해야합니다 칼, 휴식, 화격자를 잘라. 가능하면, 동일한 크기의 조각을 만들어보십시오. 이 타일이 고르게 녹아 수 있습니다. 그리고 그 과정을보다 쉽게 수행 할 것을 의미합니다.

두 번째 방법

당신은하지 단일 층으로, 그 부스러기를 사용하여 전자 레인지에 초콜릿을 녹여 수 있습니다.

이 절차는 특별한 필요가있을 것이다 전자 레인지에 조리 있는 도면 및 금속 부품없이 또는 세라믹 용기. 그것은 두꺼운 벽과 바닥은 다음 초콜릿 구울 프로세스가 정기적으로 개최됩니다 녹아 있어야합니다. 그들은 매우 빠르게 가열하고 제품의 맛 특성 변경이 경우에 플라스틱 용기는 적합하지 않다. 요리는 건조하고 물방울이 없어야합니다. 용기의 뚜껑을 덮지 마십시오. 마침내 망치고되지 않습니다 때까지 내부 표면에 결로, 초콜릿 덩어리로 배출됩니다. 열린 용기 관찰하기 쉽게하십시오.

치료로 녹기?

이 점화되지 않도록하는 방법, 전자 레인지에 초콜릿을 녹여하려면? 이렇게하려면, 당신은 당신의 전자 레인지에 적합한 매개 변수를 찾아야합니다. 전원 최소값을 가져야하고, 전술 한 바와 같이 온도 파라미터는 초콜릿의 종류에 의해 결정된다. 용융이 매우 중요한 것으로 간주되는 것은 느리고 꾸준한 과정이다. 전자 레인지 타일 용기에 넣는 조각 몇 관여하지 둡니다. 초콜릿이 비등하기 시작하면 이것은 미래에 도움이 될 것입니다. 긴급한 필요의 과열 질량 오븐 (이것은 약간의 온도를 낮추는 것) 나가고, 나머지 조각을 추가, 용기에 부어 시원한.

절차 시간은 타일의 중량에 따라 선택된다. 제품 녹는 50 g을 1 분, 각각 초콜릿의 녹는 500g은 약 5 분 정도 이동합니다 필요합니다. 그러나, 공정 과정에서 오븐 무인 두지 마십시오. 주기적으로, 1 매 30 초., 용량을 확보하고 균일하게 굽기 및 벽과 조리기구의 바닥에 부착로부터 보호하기 위해 초콜릿을 섞는다. 질량을 녹여 물을 추가하지 마십시오.

전자 레인지는 "해동"옵션이있는 경우, 그것은 또한 절차에 적합합니다. 절반 타일 (50g)를 용해에 필요한 2-3 분 거리.

화이트 초콜릿

전자 레인지에 화이트 초콜릿을 녹여하는 방법을 이해하려면, 끓는점에 대해 알고 있어야합니다. 이것은 44 ° C. 같다 예를 들어 제품은 특별한주의와 함께 볼 수 있어야합니다. 따라서, 전력 합계의 50 % 이하 노를 노출하지 않고, 시간 결정 - 30 초. 당신이 정기적으로 과정을 중단하고 녹는 질량을 자극 할 것이다 가능성이 있습니다. 15초에 때때로 동일한 짧은 시간, 당신은 녹인 화이트 초콜릿의 원하는 일관성에 도달합니다. 당신이 표면의 입자 무게의 조리 과정에서 발견되는 경우, 오븐에서 제거하고 버터 1 큰술 스푼을 추가합니다.

마지막 단계

전자 레인지에 초콜릿을 녹여하는 방법, 당신은 이미 알고있다. 그러나 제품의 일관성 빠르게 작동 할 수 있어야합니다. 약간의 질량 냉동 경우,하지만 당신은 그것을 대처하는 시간이 없어, 당신은 전자 레인지에 그것을 다시 반환 할 수 있습니다 - 말 그대로 30 초. 크림이나 우유 큰술의 몇 조각에 추가 용해 전에 초콜릿의 급속한 응고를 방지하기 위해 여주인을 경험했다. 그것은 당신이 오랜 시간 동안 제품과 함께 작업 할 수 있습니다.

결론

이 문서에서는 달콤한 요리를 만드는 과정에서 많은 질문 매우 유용 현대 젊은 여주인이다. 예를 들어, 어떻게 케이크 전자 레인지에 초콜릿을 녹여합니다. 크림, 장식, 다양한 디자인 및 패턴이 문서에서 설명하는 정상 타일 방식을 가열함으로써 얻어진다.