어떻게 코냑을 선택? 즉, 코냑의 일부입니다?

코냑은 섬세한 꽃과 과일 향과 뒷맛을 위해 감사. 그러나 알코올 음료의 모든 연인들이 알고 어디서, 어떻게, 이로부터 생성된다 없습니다. 못지 않게 중요한 가짜로 얻을 수있는 다른 자질과 올바른 선택이 같은 브랜드의 코냑의 구성과하지 사이의 차이의 문제는 없습니다.

코냑 무엇을 호출 할 수 있습니다

과거에는 와인 메이커 진취적인 다른 국가에 바다로 와인을 쉽게 전송을 위해 증류 장치를 사용하기 시작했다. 이어서 계획을 물로 희석하고 증류 강한 음료 중에. 갑자기, 증류를 위해 오크통에 저장 그것을 얻었다있는 와인보다 더 나은했다. 그래서 브랜디 있었다.

코냑 - 브랜디의 일종. 또한 와인의 증류에 의해 생산,하지만 오크 배럴에서 숙성된다. 이것은 중요한 조건을 존중해야한다. 첫째, 음료 생산을위한 원료는 몇 가지 특정 등급의 포도를 제공 할 수 있습니다.

둘째, 코냑은 엄격히 제조 공정, 그들의 제품에게 이름을 부여 할 수있는 권리를 부여하지 않습니다 제조 업체에서 조금 편차를 규제하고있다. 세 번째, 그리고 아마도 가장 중요한 조건 - 음료 생산 현장이 코냑 프랑스 마을 있어야합니다.

아니 모든 브랜디 - 코냑

브랜디라는 오늘 브랜디 만 프랑스에 있지했다. 알코올 음료의 이름을 부여하기 위해 다른 나라에서 동시에, 코냑의 구성이 다를 수 있습니다 이유입니다, 다양한 요구 사항이 있습니다. 예를 들어, 계정 속도 방법 또는 원래의 생산 과정 가까이에 걸릴 수 있습니다.

그러나, 부정 할 수없는 사실은 코냑의 구성은 코냑의 프랑스 마을에서 포도밭에서 수확 한 작물로 만든 단 증류를 포함해야한다고. 음료는 세계의 다른 부분에서 제조하는 경우 따라서, 그것은 브랜드입니다. 이 정신, 높은 품질의 원래 프랑스어 음료 훨씬 열등하지 될 수 있습니다.

이 코냑의 차이

Ugni 블랑 - 코냑의 생산을위한 주요 포도 품종. 그것은 또한 때때로 롬바드, Folle 블랜치 및 Montilla의 사용됩니다 - 그들은 풍부한 음료를 생산하지만 성장하기가 더 어렵다. 빈티지 코냑 농장 기간 15 년 11 월 3 월 31 일 사이의 범위.

발효 포도 주스의 이중 증류 후 오크 배럴 30 개월 만에 진정한 코냑 될 것 음료를 얻을. 즉 포도 증류 액을 제외한 코냑의 일부입니다? 괜찮아요. 브랜디는 달리, 프랑스어 음료는 더 이상 전혀 첨가하지 않습니다.

화학 구성 요소와 독특한 맛

이러한 또는 다른 향기와 맛이 노트는 오크 통에 정착, 발효와 포도 주스의 증류 동안 생산 된 브랜디 화학 성분을 부착. 사실 프랑스어 음료 - - 법으로 엄격히 규제 무엇 코냑의 구성해야합니다. 그 화학 성분의 비율을 측정하는 음료의 품질을 결정한다.

향기와 맛 브랜디는 알코올, 지방산, 알데히드, 에테르, 타닌 등의 성분에 의존한다. 화학 분석하여 결정 조성물이 안되는 브랜디 화합물에 용해하고, 잔액이 다른 성분을 방해하지 않는 경우. 이 알코올 류, 알데히드 및 에스테르의 다른 비율이 엘리트 음료의 다양한 실시 예를 생성한다.

코냑의 더 많은 탄닌 부분은, 높은 그들은 평가된다. 이 요소는 오크 배럴에서 노화에 전적으로 의존한다. 5 년이며, 지연 코냑은 보통이라고합니다. 코냑의 나이는 라벨에 별의 형태로 반영합니다. 그 준비가 일부 브랜디의 영혼을 혼합 한 경우에 할당 된 별의 수는 그 중 막내의 노출을 반영한다.

코냑 제품의 분류

특별한 표기는 코냑의 나이를 참조 할 수 있습니다. 따라서, 2 년 노출, 우수한에 아주 특별한 (VS) 포인트를 표시 - 3 년, 매우 우수한 오래된 창백한 (VSOP) - 4 년에, 매우 매우 우수한 오래된 창백한 (VVSO) - 다섯 살과 추가 올드 (XO) - 6 년 이상 .

육년 이상 오크 배럴에 서 코냑은 브랜드라고합니다. 이것은 자신의 이름을 가진 가장 비싼 귀중한 포도 영혼이다. 의 분류 이상 코냑 6.5 년은 일반적으로 적용되지 않습니다. 별도의 카테고리는 수집 코냑, 그의 나이가 수십 년이 될 수 있습니다.

코냑의 품질을 확인하는 방법

품질 브랜디는 질감, 색상과 향기에 의해 결정될 수있다. 좋은 음료는 분명한 흔적을 나뭇잎 배수, 얇은 두께와 기름기를 가져야한다. 프랑스 브랜디의 일부 탄닌의 양에 따라, 후자는 다른 그늘을 가질 수있다. 그러나, 항상 완벽하게 투명해야한다. 이를 확인하기 위해서는 그를보고 시도 음료를 통해 다른 한편으로는 다음 유리 지문을두고하는 것이 필요하다. 코냑의 의심스러운 품질 - 당신을 참조 할 수 없습니다.

향수 엘리트 고품질의 음료는 공기와 접촉 다양합니다. 초기 오크 노트에 내재 한 잔의 코냑을 흔들 후 과일이나 꽃에 대체됩니다. 음료 맛이 너무 뚜렷한 경우는 품질이 낮은 것을 나타낼 수 있습니다. 불행하게도, 품질을 구별 할 종종 수없는 결과적으로 더 비싼 위조로부터 싼 브랜디 일반 소비자.

우리는 병에 브랜디의 품질을 결정

당신은 브랜디 플립의 병을 구입하기 전에 : 처음에는 큰 거품을 표시하는 경우, 그것은 음료 올바른 일관성을 의미한다. 어떤 침전물이없는 것을 확인합니다. 이 기능을 기억 좋지 않다 코냑은 소박한 양식을 병. 특이한 디자인 브랜디 병이 고객을 유치뿐만 아니라 노력뿐만 아니라 가짜의 발생을 방지하기 위해의 도움으로 높은 품질의 제품의 제조업체.

고품질의 코냑 한 병의 라벨은 항상 원활하게 준수하고 괜찮은 전망을 가지고있다. 코냑 풍부한 탄닌 이외의 아무것도 포함하지 않아야 .. 조성물 내구성, 강도, 제조업체 등 코냑의 구성 : 필요한 모든 정보를 포함 할 텍스트에 넣어.

코냑의 가장 인기있는 브랜드

브랜디의 가장 인기있는 브랜드는 "헤네시", "Courvoisier", "마르텔", "레미 마틴". 의 알코올 성분 코냑 '헤네시는 " 이 표준 분류에서 차지하는 수준에 따라 달라집니다. (60)와 XO 대 - - 예를 들어, 클래스 VS VSOP 위해 40 개 이상의 EAUX의 존재를 특징으로 100 개 이상.

"Courvoisier는"이 회사는 독점은 제외, 코냑의 12 품종에 대한 생산하고 있습니다. 자신의 포도원 동시에, 그녀는 않았습니다. 코냑 브랜드 "마텔"특별한 부드럽고 과일 향기가 특징입니다. 브랜디 집 "레미 마틴"지금 브랜디 알코올의 큰 주식의 소유자입니다.

코냑을 즐기는 방법

적당한 분위기를 조성하는 것이 중요 기호성 좋은 코냑을 평가합니다. 당신은 따뜻함과 관용, 구속과 세련미를 느끼게한다. 즉, 소송은 각 이벤트에 브랜디 없습니다. 멋진 안 음료를 제공하기 전에 - 실내 온도는 절묘한 맛을 가장 매니페스트입니다.

전통적으로 테이퍼 상단으로 짧은 줄기에 코냑 넓은 잔을 마시는 사용됩니다. 그러한 용기 인해 유리 내부의 열 보존 손과 증기의 열을 완전히 그것의 맛을 즐길 수 있다고 믿고 있습니다. 최근 나쁜 음고 코냑 높은 줄기에서 상방으로 좁아 벽이없는 유리 간주되지. 향기 물질에 포함 된 이러한 컨테이너에서 좋은 코냑은 완전히 산소와 상호 작용의 빠른 증발에 의해 밝혀졌다.

유리의 가장자리에 15-20cm의 거리에서, 유리의 내부 : 진정한 미식가는 세 단계로 평가 품질 코냑 맛의 전체 무리입니다. 천천히 언어 액체를 발전, 작은 모금에 마셔. 각 뒷맛을 즐길 SIP 후 서로 다른뿐만 아니라 다른 컴포지션 브랜디이다.

코냑은 너무 뚜렷한 맛과 냄새가없는 제품과 함께 식후 마시는합니다. 예를 들어, 독특한 향기 치즈, 해산물, 고기, 달콤한 제품, 커피 도움이 될 것입니다 강조합니다.

알코올 음료의 많은 수의 오늘 불법 코냑에 대해 발표했다. 이 음료는 프랑스에서 만들 수 있지만, 오크 배럴에서 3 년 이상 지속 및 불순물이 없습니다. 진정한 미적 즐거움을 얻으려면, 코냑의 선택에주의 깊게 취급합니다.