어떻게 티라미수 가정 요리를.

Tiramisý (이탈리아어를 Tiramis.) - 세계에서 가장 인기있는 디저트 반드시 하나. 에 관계없이 국가 및 주방 용품의 거의 모든 자존심 레스토랑에서 제공됩니다 전통적으로 이탈리아 요리.

단지 이탈리아에서 실제 티라미수 맛 이탈리아 주장. 아마도 그들은이 이유가 있지만,이 진미의 팬들은 오래 전부터 티라미수 가정 요리를 배웠습니다.

그 후가는, 우리는 두 가지를 볼 것이다 : 첫째, 티라미수 자체를 만드는 방법, 둘째, 티라미수 요리를 구입해야합니다.

그러나 먼저, 어떤 고전 티라미수 보자.

무엇 이탈리아 티라미수한다

이 독특한 디저트의 기초는있다 , 마스카을 55 퍼센트의 지방 함량 및 방목 이탈리아어 가축의 우유에서 제거 우수한 크림으로 만든 아펜 니노 산맥. 이 치즈는 다른 더 버터와 동시에 매우 지방 사우어 크림을 연상처럼 없습니다. 그 크림 질감과 절묘한 맛의 마스카 덕분에 많은 이탈리아어 (및뿐만 아니라) 디저트의 일부입니다.

공기라고 티라미스 두번째 불가결 "이탈리아어"부분 비스킷 Savoiardi, 밀가루, 당 단백질에 의한 튜브의 형태로 만들었다.

그리고 마지막으로, 가장 독특한 요소 - 마르 살라 와인은 뛰어난 맛은 "요리 와인을"별명. 이 시칠리아 XXVIII 세기와 가진 DOC 증명서 (Denominazione 디 Origine Controllata)에서 제조 공정 독주 (18~20% 알코올), 확인이 주체가 제품의 품질에 의문을 제기하지 않는 것입니다.

이 외에도, 정말 열심히 외부 이탈리아 성분, 디저트, 계란, 커피를 추가합니다. 티라미스 구운하고 냉장고에서 냉각되지 않는다.

적응 조리법 티라미수 집에서을

많은만큼 유명한 디저트가 준비 될 때뿐만 아니라 이탈리아, 유사한 성분을 대체 할 수 있음을 알 수있다. 따라서, 아래 우리는 우리가 고전 호출 한 다음 교체 할 수있는 것을 볼 티라미수의 조리법을 제시한다.

따라서, 재료 :

1. 4 신선한 닭고기 달걀

2. 100 - 흰 설탕 150g

3. 500 - 마스 카포네 치즈 600g

4. 250 - 비스킷 Savoiardi의 300g

5. 완성 된 커피 400g은 (는 수용성 또는 조리 할 수있다)

6. 2 ~ 3 큰술, 마르 살라 와인

7. 코코아 가루

집에서 티라미수 요리.

달걀 노른자의 단백질을 분리. 그런 다음 달걀 노른자와 (흰색 색상에 지상) 설탕을 치대. 노른자위에 마스카와 마르 살라를 추가합니다. 모두 균일 한 대량 때까지 저어.

단백질을 이길 부드러운 거품. 조심스럽게 생성 된 혼합물을 교반에 거품을 소개한다.

쿠키는 빨리 마르 살라와 혼합, 커피에 담근, 사각형 형상이 아름다운 요리의 바닥에 누워. 최고 크림 층을 입력합니다. 우리는 레이어와 과자 크림의 레이어를 유지한다. 멋지게 평평 4 ~ 6 시간 동안 냉장고에 넣어. 봉사하기 전에 쓴 코코아의 레이어를 뿌린다.

집에서 티라미수의 준비에 성분의 대체

볼 수 있듯이, 티라미수을 만들기위한 원시 계란을 사용합니다. 살모넬라 두려워 사람들은 그들에게 알려져있다 메추라기를 대체 할 수있는,이 질병이 적용되지 않습니다. 이 조리법에서 4 닭고기 달걀 (18) 메추라기로 교체해야합니다.

이제 Savoiardi 쿠키. 자유롭게 매장에서 판매되는 일반 비스킷 스틱으로 변경할 수 있습니다. 당신이 원하는 스틱에 자신의 좋은 요리법을 사용할 수를 구울 수 있습니다.

마르 살라 와인은 어떤 알코올로 대체됩니다. 맛, 그들이 말하는대로. 이 코냑, 브랜디, 럼, 리큐어, 마티니 수 있습니다. 더 나은 자연스럽게, 최고의 최종 결과를 마시고, 너무합니다.

마스카 이제 슈퍼마켓에서 판매. 어쩌면 그는 이탈리아 인만큼 좋은 건 아니지만, 집에서 티라미수을 만들기위한 괜찮습니다. 그렇지 않으면, 크림, 지방 코티지 치즈와 사워 크림, 또는 임의의 혼합물을 사용합니다.

한마디로 - 실험을위한 좋은 기회를 제공합니다.

이탈리아어 티라의 마일 SU 단어를 결합 번역 "고양" "흥분"과 "채도"로 해석 될 수있다. 모든 세 가지 버전이 멋진 디저트의 특성에 적합하다.