우유 버섯의 종류, 사진

버섯 - 정말 러시아어 버섯입니다. 영양 가치의 서쪽, 남쪽과 동쪽에서조차 인식하지 못합니다. 우리 나라에서는, 그들은 숲의 최고 중 하나로서 사람들의 의식의 부분과 테이블에 정착하게된다. 일부에서는 러시아의 유럽 부분의 부품, 시베리아에서 우유 버섯은 오랫동안 하나 개의 산업 곰팡이되고있다. 예측 가능한 풍부한 자실과 좋은 품질의 음식 -이 자신의 국가 인기의 비밀입니다.

Gruzdev의 주요 목적은 - 물론, 염장. (사우어 크림의 유명한 버섯 포함) 그 밖의 다른 모든 식사는 이미 식염수 수수료에서 준비를해야합니다. 독일 소스에 추천 등 빠른 굽고 같은 요리의 다른 방법 -이 제품의 단지 번역입니다.

이 문서에서 우리는 우유 버섯의 종류를 고려뿐만 아니라 먹는 두려움없이 할 수있는 그 어떤 밖으로 찾을 수 있습니다.

실제들 버섯

우유 버섯의이 유형은 그들이 그렇게 때문에 조금 모자 점막 표면라고 우랄과 볼가 지역에서 성장. 이 경우 그들은 (참) 시베리아 pravskimi 호출됩니다.

우유 버섯 이러한 유형의 서부 시베리아와 우랄 산맥의 중앙 지역의 북부에, 중동 및 어퍼 볼가 지역에서 주로 러시아의 북쪽 서쪽 및 북쪽 지역에서, 아니지만 종종 풍부한 10월에서 7월까지의 시작 부분에서 발견된다. 그들은 혼합 자작 나무 숲에서 성장한다.

젊은 버섯 머리 직경, 20cm 인 오목 중간 이상 점막 내부 래핑 털이 털 에지와 실질적으로 평평 종종 주기적 갈색 스폿과 동심 미약 유리 스트립, 깔때기 형상. 플레이트 황색 얇은 가장자리 흰색 색상. 이 펄프, 고밀도 화이트 색상,하지만 부서지기 쉬운 때, 그것은 쾌적한 급성 "Gruzdev"향기가 있습니다. 줄기가 짧은 원통형이며, 내부 중공.

이 우유 버섯의 종류 식용 (이 문서에서 볼 수있는 사진과 함께)는 첫 번째 범주에 속한다. 같은에서 짠 버섯 푸른 빛이 도는 색조, 육즙, 방향족, 살 수 있습니다.

들 버섯 원유

그것에 대해 말할 수 없다 버섯 버섯 종 무엇인지 고려. 그것은 6 월부터 11 월 그룹에 개별적으로 혼합, 자작 나무와 가문비 나무 숲에서 성장한다.

캡, 20cm, 약간 황색, 옅은 녹색, 때로는 거의 편평하거나 둥근 볼록 직경 백색이다. 젊은 개별 평철 후 털이 가장자리 약간 보이는 워터 영역과, 다운 싸서 유입된다. 비에 표면이 매우 미끄러운.

취성이 펄프 주스와 공기와의 접촉을 레코딩 백색 고체 두꺼운 흰색이 할당 될 때 황 - 옐로우 쉐이드. 줄기는 때때로 속이 비어 숙성하는 동안, 누드, 짧은 흰색, 두께입니다. 조건부 식용 버섯.

노란색들 버섯

우유 버섯의이 유형은 때때로 충분히 큰 가족입니다 6 월부터 10 월까지 혼합, 자작 나무와 가문비 나무 숲에서 주로 자란다. 현재의 순간에 그들은 드물다.

캡의 직경은 오목 에지 내부 촉촉한 밀도 축축한 날씨 스티커 점액, 다육, 오목, 풀숲 중간에 20 ㎝이다. 그것의 표면은 어둡고, 온화한 발음 동심 영역과, 황금색이다.

이 경우, 펄프, 흰색 조밀 터치의 황변, 취성, 릴리스는 공중에 황변, 두꺼운 흰색 주스를 매운.

식용 버섯은 통상적으로 첫 번째 범주를 말한다. 그것은 물에 세척, 미리 몸을 담글에 사용됩니다. 이 경우, 맛 Gruzdev 정말 열등하지 않다.

들 버섯 포플러

그것은 드물게 산발적으로 발생하지 않는다. 하지만 어떤 장소에서, 낮은 볼가의 은행에 예를 들어, 충분히 풍부한 포플러 버섯을 재배한다. 이 유형은 주로 그룹, 포플러와 미루 나무 숲에서 발견된다.

직경 캡 크기는 그것은 가장자리가 아래로 구부러진으로, 다음은 깔때기 약간의 빛 관광 명소와 때로는 분홍빛이 도는 흰색 아주 어린 버섯이나 알몸을, 사춘기되고, 중간, 평철에 누르면, 20cm입니다. 혈소판은 분홍색 창백한. 발, 두꺼운 짧은, 약간 흰 또는 분홍빛이 도는. 육체는 우유, 아주 매운 주스와 뿌옇다.

식용 번째 카테고리 버섯. 음식으로 만 짠 사용.

들 버섯 양피지

그것의 대부분은에 속한다는 것을 주목할 필요가 먹을 곰팡이 때문에 가성 우유 주스. 그러나 조건부 작은 알려진 식용 버섯이다 징후가있다. 우리가 볼 수있는 이러한 곰팡이의 종류, 모든하지만 극단주의, 먹, 일부 가능 할 수 있습니다. 비등 또는 장기간 침지 후에 세척 적합한 Lactarius 양피지.

그것은 낙엽과 침엽수 림에서 성장한다. 때로는 큰 그룹에서 발생합니다. 버섯 캡은 화이트 20cm, 볼록 평탄한 형태 후 깔때기 형상, 색상의 최초의 직경에 도달 한 후는 황토 반점 또는 황색 색조가된다. 육체는 풍부한 골절 주스가 공중에 변경되지 않는, 백색 할당, 흰색입니다.

블랙들 버섯

이 곰팡이는 일반적으로 "Chernushka"로 알려져있다. 그의 모자의 살, 회사는, 평면, 약간의 끈적 끈적한는 시간이 지남에, 검은 색이된다. 그녀의 벨벳의 가장자리는 예리하게 가벼운 중간 캡, 자체 아래로 구부러진.

다리 뻗어 판에 다운 : 흰색, (그들이 깨지거나 누를 경우, 다음 갈색 반점이있다) 다음 노란색. 시간 중공하게이 경우에, 다리는 충분히 두껍다. 육체는 전환기에 어두운, 흰색 거칠 연소 쓴 주스를 많이 할당한다.

알 수없는 곰팡이에 특히주의해서 취급합니다. 그것들을 먹기 전에, 당신은 그들이 제대로 요리하는 방법을 알아낼뿐만 아니라 먹을 수 있는지 여부를 확인하기 위해 100 시간이 필요합니다.