전통 조리법 : 물고기 빵 호일의 오븐에서

오븐에 굽기 - 러시아 요리 요리의 가장 일반적인 방법 중 하나를. 이러한 방식으로 조리 된 생선의 유용한 특성을 유지합니다. 동시에 음식의 맛을 알 수있다. 이 문서에서는, 우리는 방법을 여러 가지 방법으로 포일에서 물고기를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다.

조리법의 다양한 생선을 구운는 수도원에서 그 기원을 가지고있다. 이식이 제품 후 매우 풍부하고, 따라서 쉽게 소화 영양분의 질량을 가지고있다. 시간이 지남에 따라 요리법, 현대화받은 변경 사항이 있지만 신뢰성과 독특한 맛을 잃지 않았다되었다.

그래서 물고기를 구워 삼위 일체의 방법에 따라 오븐에 호일 세인트 서지우스 라브라. 우리는 신선한 송어 (전부 또는 일부)를 가지고, 그것을 준비와 레몬 조각을 nashpigovyvaem. 구개에 내부 뿌려 향신료에서. 복부는 약간의 올리브 오일을 뿌리고 파슬리, 회향,의와 sprigs을 배치됩니다. 호일로 싸서 30 ~ 40 분 동안 180 ℃로 예열 된 오븐에 보내. 10 분 전에, 꺼내 맛있는 지각 할 때까지 식물성 기름과 생선 dopekayut와 탑포 및 코트를 알 수있다. 허브와 야채와 송어를 제공합니다.

수도원에 대한 오븐에 호일 물고기 - 다음 조리법. 소금과 후추 준비 잉어 문질러. 가로로 쪼개다와 레몬의 조각에 각각 넣어. 올리브 오일 호일 양피지 (베이킹 종이)를 놓친와 양파 링과 그들이 물고기를 확산 스프레드에. 맨 위로 대피 양파. 모든 깔끔하게 양피지와 호일에 싸여. 선박은 170 도로 예열. 호일 사십 분 물고기를 구워. 이 시간이 지나면 발견하고 갈색으로 잉어를 제공합니다. 허브와 야채를 자르는로 장식 된, 봉사.

물고기 요리에 고려되어야한다 유용한 팁을 알아 성공적으로 설정 :

1. 단지 신선한 오븐에 호일에 물고기를 구워. 소뇌를 관통하여 최고의 살인 라이브. 당신이 이미 사망 살 경우, 아가미에주의하시기 바랍니다. 그들의 색깔은 빨간색이나 부르고뉴해야합니다. 어떤 경우에는 회색 또는 검게 아가미와 물고기를 취할 수 없습니다. 눈이 흐린해서는 안됩니다. 냄새 - 전용 특성 비린내. 이 눌린 자국이 나타나지 않은 시체에 압력을 때 중요하다.
2. 신선한 민물 고기는 훨씬 맛있게 바다,하지만 매우 빠르게 속성을 잃는다. 따라서 냉동하지 않고 그것을 요리하는 것이 좋습니다.
3. 당신이 우 어 크림과 함께 오븐에 호일에 물고기를 굽는 경우에, 당신은 기름을 바른 기반 수 없습니다. 특히, 물고기 자체 지방 (고등어, 황새 또는 철갑 상어), 그것은 여전히 빈 주스 경우.
4. 당신이 맛있는 황금 빵 껍질을 얻기 위해 오븐에 호일에 생선을 구워 경우에는 공개 할 수 호일을 요리 말까지 약 10-20 분 정도가 필요합니다.
5. 양파, 토마토, 피망 : 접시는 허브와 야채 물고기의 내부 공동을 채울 수 있으며, 더 향기로운 육즙이 밝혀졌다.

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