콩 샐러드 "그리스어 전채"겨울의 조리법

콩과 같은 제품을 사랑하는 모든 사람에게 호소 확실하다, 화려한 만족 매우 건강에 좋은 간식. 예상치 못한 손님이 내려 경우 겨울이 그리스어 전채 또한, 당신에게 생명을 제공합니다.

필요한 제품 목록

1. 콩 - 1kg.
2. 당근 - 1kg.
3. 양파 - 1kg.
4. 토마토 - 1kg.
5. 달콤한 고추 - 1kg.
6. 마늘 - 1 컵.
7. 설탕 - 1 컵.
8. 식물성 기름 - 0,3-0,5 리터.
9. 고추 - 1-2 포드 (옵션 2 작은 술 후추로 대체 될 수있다).
10. 식초 (70 %) - 1 ~ 2 티스푼.
11. 소금 맛.

야채를 준비

콩이 있어야 할 사전 흡수. 그것은 최소 12 시간이 걸립니다 때 잘 부풀어 있기 때문에, 밤에 가장 적합합니다.

야채는 씻어 불가리아 달콤한 고추 코어에 잘라 토마토에서 줄기를 제거합니다.

마늘, 양파, 당근 청소합니다.

야채를 준비 할 때, 압착는 "폭발."할 수있다, 그렇지 않으면 은행 후, 신중하게 절단해야 버릇 영역에 대한 그들을 검사해야

겠어요 - 레시피 그리스 간식. 가능한 한 자세한 설명을보십시오!

콩 그리스어 전채. 준비 과정

준비된 야채 과도한 수분을 제거 종이 수건을 건조하는 것이 바람직하다. 다음으로, 우리는 그들의 정제를 진행합니다.

중요 사항. 위해서는 당신이 야채를 분쇄 때까지 불에 요리 콩을 넣어 더 나은, 그리고 반에 가져 오는이 기간 동안 너무 많은 시간을 허비하지.

토마토 식품 가공기이나 민서으로 균질 상태로 중간 또는 작은 조각 또는 접지로 절단 할 수있다. 당신이 원하는대로.

양파는 잘게 큐브 또는 스트립으로 절단 할 수있다. 아마추어도 있습니다. 변경되지 않은 요리의 품질을 맛.

당근 화격자해야한다.

달콤한 고추 조각으로 절단 할 수 있으며 스트립이 될 수 있습니다.

마늘과 고추는 연약한 상태로 연마합니다. 이것은 믹서기, 식품 프로세서 또는 고기 분쇄기를 사용하여 수행 할 수 있습니다.

다음으로, 조리 과정로 이동합니다. 약 30 분 동안 요리 겨울 그리스어 전채, 당신이 12 시간 이상 담근 콩을 서 것을 제공했다.

야채가 구울하지 않도록, 두꺼운 바닥과 좋은 팬을 선택하는 것이 중요합니다. 당신이 가스 렌지에 요리하는 경우, 팬의 더 심지어 난방 화재 스프레더를 사용하는 것이 좋습니다.

젖 콩, 다진 토마토와 혼합 및 화재에 설정합니다. 쿡 30 ~ 40 분 동안, 가끔 여부에 콩을 시도. (마늘, 고추 제외) 야채의 나머지는 깊은 프라이팬에 별도로 넣어 수 있습니다. 그 후 당신은, 냄비에 모든 재료를 섞어 소금, 식물성 기름, 식초 에센스와 설탕을 추가해야합니다. 함께 끓인다 그리고 ... 당신은 완료!

당신이 야채 스튜에 깊은 큰 그릇이 없다면 그건 그렇고, 당신은 그냥 팬에 한 번 모두를 혼합 할 수 있지만, 마늘과 고추 2 ~ 3 분 경고가 끝나기 전에, 마지막에 추가했다.

당신이 뜨거운 고추를 많이 추가 할 콩 그리스 전채, 그래서 심각한 얻을. 그리고 모든 사람들이 당신의 취향에 조정할 수 있습니다. 아이들이 간식은 선명도없이 개별 부분을 만들 수 있습니다.

봉합 캔

그리스어 전채 좋은이기 때문에뿐만 아니라 새로 제조하지만, 추위에, 그것은 겨울 보존에 적합합니다.

다음과 같이 유리 항아리 이전에 준비했다. 철저히 건조 화학 물질로 세척 하였다. 액체와 비교했을 때 그것은 더 나은 정리합니다. 보통 베이킹 소다를 사용하여 같은이 목적을 위해 많은 주부.

또한, 은행은 소독해야한다. 다른 옵션이 있습니다. 나는 두 개의 가장 인기를 설명합니다.

실시 예. 은행은 감기 오븐에 넣고 약한 불로 10-15 분 동안 구운. 유리의 온도 차이가 균열 수 있기 때문에 용기에 넣어 수 없습니다 것은 뜨거운 오븐이있다.

실시 예 2. 증기 멸균. 목 아래 은행은 종래의 (비 - 전기)을 케틀에 장착 끓는 물을하게된다. 그런 다음 2~3분을 서서 제거합니다. 대신 주전자의 또 다른 컨테이너를 선택할 수 있습니다. 당신이 은행을 넘어하지 않을 수 있습니다 목을이었다 중요한 것은.

병을 소독하는 동안 병렬로, 상기 철 뚜껑 소독 할 필요가있다. 그들은 작은 냄비에 배치됩니다 이렇게하려면 (한 번에 할 수있다)과 약 10 분 동안 삶은.

은행은 여전히 뜨거운 (부드럽게 삶은 것이 바람직하다) 준비 스낵을 확장됩니다. 이 제품의 부패에 기여 산소를 남기지, 용량 탱크를 채우는 것이 좋습니다.

청산 뜨거운 항아리 당신은 따뜻한 곳에 숨길. 그들은 보통 오래된 담요 나 양탄자에 싸여있다. 따라서, 그들은 더 나은 조건을 추가 살균에 기여하는, 더 이상 열을 유지합니다.

저장 조건

(보통 다음날) 냉각 후, 은행은 겨울 보존의 휴식이 영구 저장, 대신에 청소. 이것은 일반적인 아파트의 경우 사람의 식료품 저장실이, 거기에 개인 주택이며, 경우에 누군가가, 지하입니다.

최적의 보관 온도 보존 - 0 ~ 10도에서, 그러나 모든 사람이 그 기회를 가지고있다. 그것은 보통의 실온에서 평면에 저장할 수 있습니다. 이 경우, 멸균 용기, 야채와 삶은 뚜껑과 관련된 사용할 수있는 도구 (국자)의 부패의 존재에 대한 검사에 더 많은 관심을 지불합니다.

간식 소비에 대한 옵션

일반적으로이 요리는 많은 사람들이 추위와 뜨거운 모두를 즐길 수 있습니다. 따라서, 즉시 소비 할 수있다, 또는 당신은 그녀에게서 정렬 할 수 있습니다 샐러드. 그리스 요리 할 시간이 없을 때 콩 전채 종종 도와 준다, 매우 빠르게 뭔가를 가지고 올 필요가있다.

그리고 여기이 간식을 사용하여 샐러드의 두 가지 종류가 있습니다 :

1. 어떤 경우에는 용기 또는 두 (소비자의 수에 따라) 크래커를 구입 한 가지고, 그러나,하고 가정 할 수 있습니다. 항아리에서 한 두 크래커와 간식의 비율로 섞는다. melkoporezannuyu 그린 추가.
2. 요리 파스타 취향, 허브에 비례하여 간식과 혼합 작은 강판 치즈 (바람직 듀럼를) 추가됩니다.