튀김 우유. 레시피 화창한 스페인

"우유 튀긴"스페인어 디저트는 작은 세계에 알려져있다. 그러나 그것은 단지 놀라운 치료의 - 자신의 집 맛, 그는 어린이와 어른을 좋아한다. 다음은이 접시 바스크 뿌리지만, 튀김 우유는 스페인의 중앙 부분에 걸쳐 지금 널리 퍼져있다. 디저트 세트의 변화. 우리는 가장 간단하고 인기에 대해 설명합니다.

프라이드 우유 : 제조법 및 세부 사항에 공급하는 방법

그것은 어떤 크림 베리 소스, 아이스크림 공을 제공하거나 과일을 썰어 생각. 레스토랑에서, 때로는 디저트 알코올 점화를 사용 flambiruyut - 당신이 진정으로 고급스러운 요리로 제공 할 수 있습니다. 튀김 우유, 우리가 지금 전분의 추가로 준비되고 상상이되는 레시피. 물론, 당신은 밀가루로 교체 할 수 있습니다. 그러나 더 나은 옥수수 전분이다. 그리고하지의 모든 식사를 원하는 일관성을 제공 할 것입니다. 당신은 당신의 완벽한 튀긴 우유를 준비하기 위해 실험을해야 할 수도 있습니다. 레시피는 가장 지방 우유의 리터, 전분 (바람직하게는 옥수수 사용)의 반 컵, 달걀 노른자, 계 피 막대기의 부부, 설탕, 레몬 껍질 250g을 할 필요가 있다고 말한다. 계피 향과 우유의 세 가지 안경을 시작 끓인다하고 양조 수 있도록합니다. 스트레인. 모든 전분을 용해 나머지 차가운 우유에 포크로 두들겨 달걀 노른자를 추가합니다. 이상적인를 커버 필름에서 노른자를 제거 - 그냥 포크를 쫑긋하고 내용을 배수 할 수 있습니다. 낮은 열 이상의 설탕, 열 혼합 긴장 우유. 일부는 완전히마다 (이도 다른 부분을 추가하기 전에 열에서 팬을 제거 할 수있다), 교반 전분 난황 액을 붓는다. 이 덩어리의 형성을 방지하는 것이 중요하다. 그리고, 동시에, 균일하게 후 육화 된 혼합물을 제공한다. 그리고 그것은 끓여주지 않는다. 또는 깊은 팬에 (나중에 검색 편의를 기름으로 코팅을하는 것이 좋습니다 수 있습니다에 대한) 결과 질량이 제빵 용 직사각형에 붓는다. 크림은 아주 두께입니다. 그것은 칼로 부드럽게해야한다. PLAST는 강화해야한다 -는 실온에서 몇 시간 동안 냉장고에 넣거나 하룻밤된다.

튀김 우유 제조법. 두 번째 부분

그 결과 질량은 조밀 한 젤리와 비슷합니다. 이 형태의 테이블에 넣어 손상되지 않도록주의를 복용해야합니다. 테이블은 조금 podpylit 가루가 될 수 있습니다. 작은 평면 사각형의 경계선을 잘라. 계란 반죽을 준비합니다. 프라이팬에 기름을 가열. 별도의 그릇 믹스 계피 설탕 또는 가루 설탕합니다. 낮은 젤리 계란 사각형, 다음 밀가루, 튀김 (오일이 완전히 그들을 다룰 것입니다 경우 더 나은). 완성 된 작품은 바로 설탕과 계피에 출시했다. 튀김 우유를 봉사하는 것이 더 나은 냉각된다. 때로는 디저트 그들없이 할 - 뉘앙스 제조법은 달걀 노른자를 추가로 측면에 관련 될 수있다. 당신은 두 번 타자를 할 수 있습니다 -이 경우, 지각 거친 될 수 있습니다. 그러나이 방법은 심하게 냉동 젤리의 경우 저장됩니다, 당신은 그것을 누설 것을 두려워한다.