팬케이크는 메밀 가루로 만든 : 요리법. 케 피어 또는 효모와 메밀 팬케이크

우리 식탁에 자주 손님은 밀가루로 만든 일반 팬케이크입니다. 그러나 때로는 여주인 rasstaralas와 메밀 요리를 할 수 있습니다. 그들은 스폰지와 무성한 매우 독특한 맛에서 얻을 수 있습니다. 평소보다 그들을 더 열심히 빵을, 그러나 이들은 팬케이크는 항상 러시아의 주요왔다 있습니다. 무슨 일이야? 당신이 그것을 설정하려고 할 때이 vkusnota는 고장. 이제부터 팬케이크를 요리하는 방법에 대해 이야기 해 보자 메밀 가루.

브르타뉴 어 메밀 팬케이크

이 음식은뿐만 아니라 슬라브 민족들 사이에서 인기가있다. 브르타뉴 어, 예를 들어, 프랑스 북부의 주민들이 네이티브 프랑스 요리 것을 확신합니다. 그들은 따뜻하게 당신에게 사과의 얼굴과 향기 치즈 양념 버섯, 버터와 붉게, 탄성 팬케이크을 환영합니다. 팁 몇 전에에서 팬케이크를 굽기 시작 메밀 가루. 조리법은, 첫째, 믹서에 모든 재료의 혼합에 따라.

당신은 자신의 물건을 생각하는 경우 그들은 여전히 따뜻하고 유연하면서 둘째, 다음, 그것을 할. 우리는 필요가 세 계란, 메밀 가루의 네 큰술, 밀가루, 버터 다섯 큰술 - 50g, 물 0.7 리터, 설탕 작은 술, 소금 1/3 작은 술을. 이제 말해 팬케이크 만드는 방법 메밀 가루를. 조리법은 모두에게있다!

준비 과정

, 계란을 이길 하나씩 추가 ¼ 작은 술, 소금 ½ - 모래 설탕, 메밀 가루, 밀가루. 물을 넣고 잘 섞는다. 반죽은 정상과 동일한 두께를 가져야한다. 필요한 경우 물에 메밀 팽창에서 밀가루, 심지어 그녀의 정상을 20 분 정도 기다렸다가 있다는 사실을 감안할 때. 절반 버터 약간 시원한 용융 타자로 부어 다시 잘 섞는다. 프라이 약간 기름을 사전 윤활 예열 된 팬에 팬케이크. 그냥 양쪽에 몇 분을위한. 모든 팬케이크 버터와 기름을 테이블에 미온적으로 봉사했다. 메밀 가루에서 팬케이크 요리를 계속 조리법은 지금 러시아 봐.

메밀로 만든 전통 러시아 팬케이크

이러한 팬케이크 크림 짠 버섯, 러시아 전통 간식으로 공급 권장. 그래서, 우유, 종기의 2와 1/2 컵을, 3 분의 1 - 약간 따뜻하게. 실내 온도 메밀 가루에 물 반 잔에 희석. 교반, 거의 끓는 우유를 추가합니다. Ostuzhivaem 비트. 따뜻한 우유의 세 번째 잔은 효모를 용해 양조 밀가루에 보낼 수 있습니다. 사용 손 믹서 모두가 잘 저어을, 어떤 덩어리는 안 남아. 수건으로 덮여 두시간에 대한 둡니다.

공유 계란 (노른자와 단백질을 분리)는 먼저 설탕을 분쇄. 다시 반죽 믹서를 저어과 추가 : 밀가루, 소금, 녹인 버터, 설탕, 달걀 노른자를 따뜻한 우유 한 잔. 당신은 액체 사우어 크림을 닮은, 반죽을 얻어야한다. 단백질은, 믹서와 계란을 이길 우리의 반죽을 방해. 다시 말하지만, 우리는 몇 시간 동안 둡니다. 그리고 지금 우리는 팬케이크에게 메밀 효모를 볶는다.

프라이 효모 메밀 팬케이크

중간 불에 붙지 않는 코팅, 17-18cm의 직경과 좋은 워밍업 팬. 반죽에 식물성 기름 한 숟가락을 추가하고, 표면에 튀는 것처럼 그렇게. 다음에, 교반하지 않고, 스프 국자를 훔쳐와 팬에 붓는다. 심지어 반죽의 확산을 위해, 뚜껑을 덮어 중간 불에 요리, 공중에 몇 번을 돌립니다. 일단 팬케이크 바닥을 갈색으로 쉽게 거꾸로 및 커버 dopekayut없이 설정, 프라이팬에서 주기적으로 업데이트됩니다.

그리고 우리는 팬케이크를 구워 교반없이 타자를 계속하지만, 때로는 숟가락 식물성 기름을 추가. 완성 된 제품 오일 버터는 그 사전 녹아. 좋은 박제 팬케이크 메밀 가루. 조리법은 팬케이크를 채우는 옵션의 수천을 제공합니다. 그 중 하나를 생각해 보자.

슬라이스와 끓는 양파, 마늘을 갈아 딜을 잘라와 사 우 어 크림과 혼합. 그런 다음 소금을 추가하고 버섯 볶음.

밀가루없이 메밀 팬케이크 요리

밀가루 추가되는 등 매우 특이한 팬케이크, 쾌적한 열매가 맛이있다. 그것은 달콤한가 모두 다양 한 충전을, 충전에 적합합니다. 예를 들어, 매우 원래 새우와 연어에 넣어 것입니다.

필요한 여섯 제조 제품 팬케이크를 : 밀가루 , 메밀 - 백 그램 계란 - 하나의 중간 크기의 식물성 기름. 제제의 제조법은 간단하다 :

1. 우리는 그릇에 밀가루를 체로 소금 반 티스푼을 추가합니다. 우리는 중앙에 홈을 만들고 거기에 계란을 깰. 끊임없이 물 (총 300 ml)에 첨가 교반 하였다.
2. 따뜻한 프라이팬과 약간의 기름을 똑 좋은. 이 표면에 확산 될 때까지, 서로 다른 방향으로 캔트 팬 반죽의 작은 금액을 붓는다. 황금 갈색까지 - 어딘가에 2 분 정도 볶는다.
3. 우리는 다른쪽으로 넘겨과 동일한 작업을 수행. 우리는 팬케이크에 대 한 준비가 접시에 이동하고, 시험의 새로운 부분을 붓는다.

팬케이크의 레시피 버터 밀크와

팬케이크 메밀 버터 밀크를 요리하기 위해, 우리는 필요 세럼 - 400 ml의 설탕 - 밀가루와 메밀 20g - 150g 해바라기 오일 - 30g, 소다 끼, 한 계란. 요구르트와 유청 혼합 설탕, 물, 소금의 따뜻한 혼합물. 계란을 휘젓. 점차적으로, 밀가루를 추가 반죽을 반죽. 준비 작업의 끝에서 약간의 식물성 기름을 붓는다. 가열 된 철판 상 혼합물을 붓고.

팬케이크 약 14-15 센티미터 통의 직경이 얻어진다. 양쪽 튀김에 2 분. 가장 쉬운 조리법 당신은? 팬케이크 준비 케 피어와 메밀 가루로 만든! - 식사 봉!

다시 말하지만, 메밀은 버터 밀크 팬케이크

케 피어와 메밀 팬케이크 - 전통적인 러시아 요리의 요리의 변형. 이제 대부분의 주부는 밀가루를 사용, 그래서 우리는 조리법이 이국적인 호출 할 수 있습니다 볼. 여기에 이러한 방법 중 일부는 효모 않고 있습니다. 그들의 특질은 메밀의 가루가 거의 글루텐을 포함하고 팬케이크 쉽게 파열 수 있다는 사실에있다. 이를 방지, 밀에 추가합니다. 의 GET에 커스터드 팬케이크, 우리는해야합니다 : ½ 컵 메밀 가루 한 컵 - 밀, 설탕 - 소금의 두 큰술 - ½ 작은 술, 요구르트 - 끓는 물 두 잔 - 한 컵과 두 개의 계란을.

준비 과정

소금과 요구르트, 채찍질 계란과 설탕 모래와 밀가루를 섞는다. 조심스럽게, 믹서기를 사용하여, 모든 섞는다. 그런 다음 끓는 물 한 잔은 우리의 무게를 양조, 바로 맛있는 치료를 굽기 시작합니다. 우리는 향기와 무성한 팬케이크를 얻어야한다.

우유와 요구르트 팬케이크

음식의 좀 더 다양한. 필요한 재료 : 메밀 가루와 밀가루 - 따뜻한 우유의 절반 유리에 - 버터 밀크의 절반 유리 - 두 조각, 해바라기 기름 - - 두 큰술 입자가 굵은 설탕 - 한 숟가락, 소다 - ½ 작은 술, 소금 - 닭고기 달걀의 반 컵 작은에게 핀치. 이제 케 피어와 메밀 가루 팬케이크를 준비합니다. 우리는 밀가루를 체로 치고, 끊임없이 약동, 따뜻한 우유를 붓는다.

그런 다음 모래 설탕, 달걀 노른자, 기름과 소금을 추가합니다. 판 버터 밀크에 잘 가열 있지만은 종기에 가져다 그것을 소다를 넣어. 밀가루에 버터 밀크의 배를 거품을 일으킨 및 이전 채찍질 단백질과 결합 후, 방해. 뜨거운 후라이 팬에 구워 팬케이크. 버터 나 돼지 기름과 그리스. 테이블에 준비되어있는 식사 사 우 어 크림 또는 꿀 뜨거운 제공됩니다. 당신이 볼 수 있듯이, 쉽게 메밀 가루로 만든 팬케이크를 요리합니다. 레시피는 간단하고 다양하다. 기쁨과 함께 요리하고 식사를 즐기세요!