프랑스어 크로 와상, 퍼프 페이스 트리

(프랑스 크로)에서 크로 - 커피와 코코아 아침 식사를 즐기실 수 있습니다 효모, 프랑스, 크로와상, 퍼프 페이스 트리에서 특히 인기 퍼프 testa.On에서 만든 작은 베이커리 제품입니다.

많은 사람들이 아침 식사 크로, 커피, 에펠 탑과 아침 신문과 연결되어 있습니다. 사실,이 베이커리 제품은 오랫동안 많은 중 하나였다 프랑스의 상징, 이 기호는 매우 흥미로운 이야기이다. 에서 제조 된 최초의 초승달 베이글 빵 굽는 오스트리아의 수도. 베이킹의 특별한 종류의 오스만 제국을 통해 승리의 축하를 위해 특별히 고안. 오스만 제국의 군대 전에 밤 도시를 공격하고 싶었지만 사전에 작업을 시작했다 비엔나의 빵 굽는 사람은 군대가 공격을 발견 올렸다. 승리를 축하하기 위해 그들은 초승달 (-의 상징 인 초승달과 비슷한 이상한 롤빵 구운 오스만 제국). 프랑스는 너무 자주 크로 퍼프 페이스 트리라고도 비엔나 파이.

크로 일반적으로 마가린과 혼합 마가린 또는 버터으로한다. 베이글의 형태로 이러한 베이커리 제품은 약간 곡선. 그리고 기름에 조리 된 것 - 직선 모양. 크로와상, 퍼프 페이스는 채워지지와 필러입니다. 초콜릿, 치즈, 죽은 태아, 치즈, 햄, 각종 크림, 예를 들면 다음과 같습니다 마말레이드, 잼 등의 토핑. 전체 아침 식사 또는 좋은 간식 - 크로 상, 퍼프 과자와 박제.

퍼프 페이스 트리 크로를 요리하는 방법

준비하려면 다음이 필요합니다

• 가루 먼지에 + 2-4 큰술의 230g;
• 신선한 효모의 10~15g;
• 2 큰술 설탕;
• 소금 0.5 티스푼;
• 마가린 / 버터 120g;
• 3 큰술 우유.

큰 그릇 후, 밀가루를 체로은 슬라이드 수집하고 중간에 작은 들여 쓰기를하기에 필요하다. 컵에 효모를 무너 그들에게 따뜻한 물을 두 세 스푼을 추가합니다. 오목 물로 희석 효모를 부어 약 분기 전체 밀가루와 롤 공을 저어. 볼을 가로 그런 절개. 그릇에 따뜻한 물을 부어 반죽을 다시 넣어. 남은 밀가루, 설탕, 소금, 우유, 절반 오일, 후 완전히 혼합을 추가합니다. 상승 할 때 반죽 상승, 그리고 그것을 잡을 필요하고 건조하다. 그리고 일관성과 다른 테스트 혼합 탄성. 그 후, 밀가루를 뿌리고 냄비를 이동 밤새 서늘한 장소에두고있다. 아침에, 나는 사각형으로 반죽을 굴려의 길이는 정신적으로 3 등분으로 나눕니다. 오일의 중간 부분은 나머지 기름을 오일의 작은 층을 필요로하지 않는 윤활하고있다. 반죽을 세 번 접습니다. 이어서 원 모양으로 감아 동일한 8 개로 삭감. 컨볼 루션 높은 부분에서 각 조각은 팬에 넣어 관리하고 220도에서 5 분 동안 구워합니다. 그런 다음 200 포인트 낮은하고 완료 될 때까지 굽는다. 또한 단순히 6-8 조각과 초승달 모양의 회선을 잘라 원으로 롤, 반죽에서 크로와상을 만들 수 있습니다. (200)의 온도로 한 후 220도에서 구워하고.