호박 수플레는 조리법입니다. 어린이 호박 수플레

호박은 익은 가을의 아로마뿐만 아니라 아름다운 햇살 가득한 그늘을 제공하는 유용하고 맛있는 제품입니다. 이 야채는 너무 많은 제품과 완벽하게 결합되어있어 야채 캐서롤과 스튜, 고기와 생선을위한 반찬, 수프와 샐러드를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 더 적은 유기농 호박은 다양한 디저트에 들어 맞습니다. 그것에서 파이, 잼 및 잼, 달콤한 casseroles, 수플레, 무스 등을위한 먹거리를 준비하십시오. 호박처럼 매운 맛이있는 또 다른 제품을 찾는 것은 어렵습니다.

소아과 의사는이 야채가 어린이 메뉴에도 적합하다고 주장합니다. 호박에서 수플레가 작은 미식가의 엄마를위한 훌륭한 발견 될 것입니다. 이 접시는 나이가 많은 어린이와 어른에게 어필 할 것입니다. 레시피에는 여러 가지 변형이 있습니다. 가장 간단한 것을 시도해보십시오. 귀하는 귀하의 재량에 따라이를 보완 할 수 있습니다.

호박을 선택하는 방법

잘 익은 향기롭고 아름다운 호박은 수확하는 동안 9 월과 10 월에 농장 시장에서 판매됩니다. 그러나이 소박한 야채는 잘 보존되어 있으므로 겨울에는 쉽게 찾을 수 있습니다. 또한, 초기 품종이 있습니다.이 야채는 여름에 익습니다.

설탕이 들어 있지 않은 맛있는 호박 수플레를 준비하려면 밝은 노란색 그늘의 채소를 선택하십시오. 주황색과 연 황색 품종은 덜 달콤합니다.

껍질의 상태에주의하십시오. 연화 지역은 제품의 품질 저하를 나타낼 수 있습니다. 일부 상점에서는 조각을 잘라 호박을 살 수 있습니다. 따라서 육체가 빽빽하고 손상되지 않도록 할 수 있습니다.

준비

당신이 호박 수플레를 요리하기 시작하기 전에 야채를 여러 개의 큰 덩어리로 자르십시오. 피부를 자르십시오 - 이것은 식물성 껍질 벗기는 사람으로 행해질 수 있습니다. 큰 스푼으로 종자와 함께 전체 섬유질의 연질 코어를 부드럽게 긁어냅니다. 그건 그렇고, 만약 당신이 즉시 그들을 씻어서 건조하면 분해 할 수 있습니다. 호박 씨앗도 매우 유용하고 맛있습니다.

호박 수플레에 대한 간단한 제조법

가장 간단한 방법은 다음 제조법에 대한 섬세하고 훌륭한 치료법을 준비하는 것입니다. 호박 조각 100g을 썰어서 부드러워 질 때까지 오븐에 굽습니다 . 40 g의 버터가 훼손되고 매시 가루 가루 2 개가 추가됩니다. 우유 150ml를 조금씩 넣고 저어 준다. 마지막에는 맛이 좋고 (보통 2 큰술).

소량의 구연산으로 고속 2 단백질 채찍.

호박을 퓌레로 바꿔. 그것에서, 우유 혼합물을 쏟고, 으깬 달걀을 섞어서 섞는다. 그런 다음 위에서 아래로 주걱을 사용하여 단백질 덩어리를 아주 조심스럽게 첨가하십시오. 곰팡이에 버터를 바르고 계피를 뿌린다. 많은 것들을 부어서 따뜻한 오븐에 넣으십시오. 수플레를 약 20 분 정도 구우십시오. 충분한 온도는 175 ° С입니다. 봉사하기 전에 호박 수플레에 가루 설탕, 계피, 코코아를 뿌릴 수 있습니다. 그것에 추가로, 크림 또는 집에서 만드는 커스터드는 멋지다.

사과와 호박 수플레

익은 향기로운 호박은 사과와 완벽하게 결합됩니다. 따라서 많은 요리법에서이 멋진 탠덤이 발견됩니다. 그리고 사과와 함께 호박 수플레를 요리하는 방법?

우리는 다음을 필요로합니다.

• 껍질을 벗기고 호박 - 200g;
• 버터 - 20 g;
• 사과 - 2 개. 중형 또는 대형;
• 지상 계피 - 반 커피 숟가락;
• 설탕 - 1-1.5 tbsp. 숟가락;
• 천연 요구르트 - 100 ml;
• 젤라틴 - 5g;
• 물 - 10 ml.

사과를 잘라내어 조각이나 큐브로 자릅니다. 호박도 작은 조각으로 자른다. 프라이팬에서 버터를 녹여 사과를 스튜로 보내십시오. 사과가 주스가되고 부드러워지면 5 분 후에 계피와 설탕을 넣으십시오. 사과,로드 및 호박 프라이팬. 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 작은 불에 끓으십시오. 시간은 제품의 종류에 따라 다르며 다른 제품마다 달라질 수 있습니다.

그런 다음 열을 끄고 약간 식히십시오. 그런 다음 재료를 믹서기로 옮깁니다. 먼저 약 30ml의 요구르트를 넣고 부드럽게 될 때까지 털어 낸 다음 점차 멈추지 않고 점차적으로 나머지 요구르트를 더한다.

그릇에 물로 젤라틴을 섞고 5 ~ 7 분간 그대로 두십시오. 그 다음 용기를 수조에 표시하고 따뜻하게하고 저어줍니다. 젤라틴 덩어리는 곧 액체가 될 것입니다. 점차적으로 철저하게 끊임없이 휘젓는 퓌레에 부어 넣으십시오. 기억해야 할 중요한 점 : 블렌더의 내용물은 항상 따뜻해야합니다. 그렇지 않으면 곡물의 형성이 불가피합니다. 그들은 모양을 망쳐 놓을뿐만 아니라 호박과 사과 수플레가 단단 해집니다. 결과 질량은 kremankami에 붓고 냉장고에 넣습니다. 2 시간 후에 수플레가 준비되어 식탁에 제공 될 수 있습니다.

구조에 다중 경고

똑똑한 기술로 섬세한 호박 수플레를 매우 빨리 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 - 쉽습니다. 다음 재료를 준비하십시오.

• 호박 - 200 g;
• 세 몰리나 - 2 tsp;
• 계란;
• 중간 크기의 사과;
• 설탕 - 선호도에 따라 1 스푼 정도;
• 우유 - 115 ml.

호박을 "야채"또는 그 유사품 (멀티 바의 모델에 따라 다름) 모드로 펌핑하십시오. 그러나 전체 준비 상태가 아닌 약 절반 정도 펌프하십시오. 설정으로 설정된 시간 전에 프로세스를 중지해야합니다.

믹서기로 털고, 스무디를 만드십시오. 받은 무게에 우유에 부어, 망고에 부어, 저어. 불을 넣고 끓여서 끓여라. 이러한 모드가 제공된다면 버너와 멀티 바우킷 양쪽에서이 단계를 수행 할 수 있습니다.

열에서 제거하고 강판 사과를 첨가하십시오. 달걀은 깔끔하게 날카로운 칼로 때려 단백질과 노른자를 나눕니다.

단단한 거품에 단백질을 채찍질하십시오. 그리고 노른자는 설탕으로 문지른다. 호박 - 호박베이스에 난황 설탕을 넣고 섞는다. 그런 다음 단백질 덩어리를 첨가하십시오.

약동은 매우 조심스럽게, 더 이상 믹서가 아니라 믹서가 아니라 과자 삽이어야합니다.

실리콘 곰팡이는받은 무게를 채우고 그릇에 멀티 바를 세웁니다. 멀티 바커에서 호박 수플레를 준비하려면 약 30 분 동안 "쪄야"합니다.

어린이 메뉴 용 코티지 치즈와 진미

호박 수플레 (코티지 치즈가 들어있는 요리법)는 어린이 식단에 적합합니다. 당신은 구운, blanched 또는 원시 호박을 사용할 수 있습니다. 이것은 맛뿐만 아니라 접시의 질감에도 영향을 미칩니다. 아기가 이질적인 음식에만 익숙해 진다면, 야채를 준비가 될 때까지 미리 굽는 것이 낫습니다. 더 섬세한 구조를 줄 것입니다.

포크로 구운 호박을 잘라내고, 생석회를 사용하는 경우. 같은 양의 코티지 치즈를 넣으십시오. 예를 들어, 150g의 이들 성분을 섭취하십시오. 큰 달걀에서 반올림 한 1 개의 노른자위를 부어 라. 블렌더로 철저히 혼합하고 주형에 따라 분배하고 5-7 분 동안 전자 레인지에 보냅니다. и в духовке. 어린이 와 오븐에서 호박 수플레를 구울 수 있습니다. 아기가이 요리의 맛을 높이 평가하면 열매, 건포도, 말린 살구를 추가하여 다양한 변형을 준비 할 수 있습니다.

맛을 추가합시다.

호박 수플레는 다양한 재료를 첨가하여 조리 할 수 있습니다. 밝은 비정상적인 디저트를 얻으려면 많은 건포도, 다진 자두, 초콜릿 드랍스, 코코넛 부스러기를 추가하십시오. 서빙하기 전에 수플레에 잼, 시럽과 잼, 초콜릿 유약을 부어 마멀레이드 또는 견과류로 장식 할 수 있습니다.