호일에 어린 양의 굽 다리

매일 또는 축제 저녁 식사를위한 좋은 아이디어가 될 수 있습니다 어린 양의 다리 야채와 호일한다. 폴란드와 체코 공화국에서 그것은 국가 요리로 간주됩니다. 여기서 구체적인 제조법이다.

야채와 함께 어린 양의 굽 다리

일반적으로 구운 양고기가 끝날 때까지이 아니다. 고기 안에 약간 분홍색이다. 그러나 요리 양고기의 방법은 육즙과 부드러운 만들 것입니다. 당신이 유사한 결과를 얻고 싶은 경우에, 1 시간 10 분 시간을 설정합니다. 팬 잘 구운 고기 구이 간격은 2.5 시간으로 증가한다. 당연히, 시간은 선택한 조각의 크기에 따라 달라집니다. 그것이 더 큰, 더 이상 그것의 준비를 취한다. 고기를 선택할 때, 젊은 저지방 양고기를 선호합니다. 그리고 완성 된 요리는 특히 수분과 향기를 끌 것입니다.

이 조리법을 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 양의 다리는 약 2-2.5 kg 체중;
• 마늘 몇 헤드 (약 10 ~ 12 치아);
• 실란트 빔;
• 소금, 갓 지상 후추 종 (화이트, 블랙, 핑크)
• 몇 숟가락 오일 (해바라기 나 올리브)
• 약 1.5 kg의 무게 감자 중소 규모;
• 베이 잎;
• 패킷 (50g) 버터의 분기;
• 체리 토마토 - 10-12 과일;
• 호일 및 나무 꼬치 (치실).

오븐에 양 다리를 요리

1 단계

그래서 우리는 고기의 준비를 시작해야합니다. 발 영화의 청결한. 반으로 잘라 마늘 껍질과 치아의 각. 실란트, 세척, 건조하고 작은 것들로 절단.

2 단계

센티미터 부부의 수직 깊이 : 어린 양의 다리 절개를합니다. 그들 각각에 마늘의 절반 정향을 넣어해야합니다. 숟가락의 염, 고추 두 스푼과 식물성 오일의 특정 수의 혼합물을 준비한다. 마늘과 함께 상처 체중의 작은 금액을 투자한다. 오일 발 브러시, 나머지 마늘 혼합물을 문질러. 30 분 동안 절인 둡니다. 고기 향신료와 조미료의 향기를 흠뻑.

3 단계

큰 냄비에 어린 양의 굽 다리. 이것은 박 2 층 늘어서한다. 완전히 호일 폐쇄 다리에 필요한 길이를 떼어냅니다. 흐르는 곳 주스 - 이제 좋은 랩의 중간에 고기를 배치합니다. 당신이 좋아하는 로스트 어떤 정도에 따라 - 양고기 1 시간 10 분 또는 2.5 시간의 굽 다리. 오븐의 온도는 약 180이어야한다.

4 단계

우리는 오븐 오븐에서 어린 양의 다리를 구워하고, 동시에 장식을 준비합니다. 반 때까지 끓여, 그것을 껍질, 감자를 가져 가라. 감자 스프, 당신은 베이 잎과 다진 마늘의 몇 가지를 추가 할 수 있습니다. 그래서 더 향기로운 될 것입니다.

5 단계

식물성 오일과 버터 : 프라이팬에 기름의 두 가지 유형을 가열한다. 그것은 색상 황금 때까지 감자 튀김. 후추, 소금을 넣어.

6 단계

체리 토마토 씻는다. 줄기에서 제거하지 마십시오, 그것은 요리에 대한 추가 장식 될 것입니다. 이쑤시개 나 토마토의 숫자로 준비 나무 꼬치를 가져 가라.

7 단계

고기를 구운 후에는 오븐에서 그것을 얻을 부드럽게 호일의 가장자리를 발견해야합니다. 양고기 꼬치의 다리로 연결, 그들 각각은 체리 토마토를 놓습니다. 이제, 다시 호일을 닫지 않고, 오븐에 고기를 넣어. 표면 zarumyanitsya (이 약 10 분) 후에, 양의 레그를 얻었다. 긴 보류 그렇지 않으면 고기가 수분을 유지, 필요하지 않습니다.

8 단계

큰 접시에 고기를 넣습니다. 백서의 뼈 나사. 다리 주위에 넣어 주스 양고기 감자를 따르십시오. 귀하의 취향에 접시를 장식 (당신은 신선한 허브를 넣을 수 있습니다) 및 역할을한다. 양의 열을 먹는다. 그녀에게 그 드라이 레드 와인을 맞게됩니다.