홍합 흑해 : 설명, 혜택, 조리법

많은 사람들이 해산물의 이점에 대해 들었습니다. 동일뿐만 아니라 적어도 한 번을 시도하는 모든 사람들에게, 이제 미식가에게하지 해양 제품을 현장 안타 흑해 홍합의 사실이다. 충분한 따라서 영양 홍합 아주 많이 감사 낮은 칼로리 함량을 가지고 있기 때문에 특히 인기있는이 제품은, 자신의 건강을 지켜보고있는 사람들 중 하나입니다.

연체 동물의 주요 서식지는 해저로 간주하지만, 오늘날의 세계에서, 특별히 홍합이 인위적으로 재배하는 농장이 장착되어 있습니다.

M ECTA 생활 홍합

홍합 흑해, 당신은이 문서에서 볼 수있는 설명 - 해수의 거주자, 이매패. 그것은 터치에 외부 부드러운 쉘 직사각형 - 타원형을 가지고 있습니다.

족사 - 식민지에서 흑해 홍합 삶은 종종 특별한 스레드를 부착, 해안 지역에서 바위에 배치된다. 이 쉘을 통해 물의 거대한 볼륨을 전달 플랑크톤을 먹는다.

홍합 많은 수의 여성의 불임 때문이다. 따라서, 산란 기간 동안 한 개인은에서 개인 lichinkopodobnye 하루 해치 천만 계란까지 배치 할 수 있습니다. 홍합은 물 온도에서 염 농도의 급격한 변화와 수명에 우수한 적응있다.

설명 연체 동물은 크기, 모양 및 수명주기의 지속 시간에 차이가 있습니다. 예를 들어, 평균 흑해 홍합은 6 년까지 살 수있는 북부 - 12 세까지, 태평양 - 삼십년. 그런데, 거기에 홍합의 개별 껍질 흑해의 진주를 발견했을 때 경우가 있었다, 그러나 이것은 매우 드문 경우입니다.

영구적 인 주거 홍합의 장소는 바다의 온대 및 열대 바다 간주됩니다. 그리고 무엇보다도, 그들은 흑해의 물에서 번식. 일부 국가에서는 인공 환경에서 홍합을 재배 농장이있다. 자신의 제기 누가 첫 번째는 13 세기에 아일랜드에서 선원이었다.

홍합의 범위

홍합 흑해의 사용 이는 해수의 정화에뿐만 아니라 구성되어 있으며, 음식으로 사용된다. 야채, 찐 복부 팽만 및 기타 제품에 추가로 로스트, 요리 튀김 할 수 있습니다. 오늘날, 해산물 많은 유럽 국가에서 매우 인기가있다.

인간의 소비를 위해주의 깊게 손상없이 전체 조개 껍질로 선택해야합니다. 당신이 단지 밀폐 쉘을 사용하는 것이 아는 것이 중요합니다. 홍합 흑해는 높은 온도에서 엽니 다, 이것은 치료 후 발생하지 않을 경우, 그것은 폐기해야합니다.

살 인테리어, 맨틀과 쉘 액체를 요리에 사용합니다. 조개 고기는 빛, 섬세한 컬러, 부드러운 질감, 달콤한 맛과 기분 좋은 향을 가지고있다. 인화지에서 볼 수있는 흑해 홍합, 감자에 추가 이상적입니다, 시리얼, 파스타의 다양한 종류, 자주는 야채와 함께 준비 샐러드에 추가됩니다. 그리고 감정가는 쌀, 파스타, 심지어 수플레에, 수프, 스튜에서 홍합을 추가합니다. 또한, 그들은 많은 맛있는 소스의 일부입니다.

기억하는 것이 중요 홍합이 - 즉시 조리 후 먹는 것이 좋다 제품. 그것은 심각한 중독을 내포하기 때문에 그것은, 재가열하기위한 목적으로 냉장고에 저장할 수 없습니다.

제품의 유용한 특성

전문가들은 홍합이 - 쇠고기와 생선과 경쟁 할 수있는 천연 단백질. 그 조개가 풍부하고 가장 보람있는 부분입니다. 따라서, 홍합 고기, 즉 오메가 3, 비타민과 미네랄의 가장 큰 금액을 포함 :

• 비타민 B의 대부분;
• 비타민 C의 기이고;
• 엽산, 철, 인, 망간, 셀레늄, 아연.

소량의 홍합을 먹는, 당신은 신진 대사 속도를 피로, 우울 상태, 의식과 활력의 손실을 제거 얻을 수 있습니다. 이 모든 (12) 셀레늄은 면역 시스템을 제공 비타민 B의 제품에 존재, 그것은 갑상선 특히 중요합니다 보장합니다. 망간은 무결성과 골밀도뿐만 아니라 발전 할 책임이있다. 홍합을 먹는 것은 특정 혈액 질환을 권장합니다.

식이 제품으로 Midia

식이 제품의 특성을 연구 전문가, 홍합 고기 단백질이 붉은 고기와 몸 플러시를 제공한다는 결론을 내렸다. 그러나 같은 해양 제품에 적은 지방을 가지고 있으며, 따라서 콜레스테롤 수치를 높이 지 않습니다. 흑해 홍합은 쇠고기에 대한 에너지의 약 75 %가 거의 3 배는 더 마음이 자연 단백질 시스템을 포함 필요합니다.

심장병 전문의는 오메가 3, 고기 홍합에서 발견 된 가장 강력한 자연 cardioprotectors 사이에 있음을 확신합니다. 이 제품의 정기적 인 사용은 특히 부정맥을 방지 많은 심장 질환의 위험을 감소시킨다.

과학자들은 매일 홍합 100g은 비타민, 미네랄, 지방산 필요한 모든의 일상 규범과 몸을 제공 할 수 있다고 말한다. 그것은 몸에있는 지방 세포의 형성에 기여하지 않기 때문에 해산물 외에 긍정적으로, 슬림 그림의 형성에 영향을 미친다.

금기와 해

해양 제품의 풍부한 구성과 사용에도 불구하고, 홍합이, 즉 사용이 금기되는 경우가 있습니다 :

• 당신이 과민 해양 제품의 경우;
• 혈액 응고에 문제가있는 경우이다.

그들의 과도한 사용은 사람을 위해 어떤 결과를 일으킬 수 있기 때문에 금기의 부재 아무 이유는, 홍합을 가지고 있음을 기억해야한다.

당신은 바다의 물을 청소하고, 따라서 유해 물질을 축적하는 홍합의 능력에 대한 시야와 정보를 잃을 수 없습니다. 따라서 자신의 신선도 확인하기 위해, 살아있는 홍합을 구입하고 요리를하는 것이 필요하다. 냉동 식품 사용하지만 신뢰할 수있는 제조업체도 가능하다.

홍합 흑해 : 조리법

우리가 제공하는 야채와 홍합 스튜 요리 2 인분이 포함되어 있습니다. 당신은 가지고해야합니다

• 400g 홍합 고기;
• 한 당근;
• 큰 양파;
• 1/2 H. L. 소금;
• 2 개 다진 마늘;
• 파의 장식;
• 2 큰술. 리터. 식물성 오일.

세척 및 오염 홍합의 껍질을 청소합니다. 고기를 분리 -이 쉘은 7 분간 끓는 물에 담근 될 수있다. (전체 공개까지). 그리고 냉동 홍합 요리를 10 분 이상 더 이상 필요가 없습니다.

다음, 양파와 튀김을 넣어 식물성 오일 팬은, 또한 작은 구이를 거친 강판에 당근을 강판 및 추가 할 수 있습니다. 준비 홍합, 필요한 경우, 절단 및 zazharki하는 팬에 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 파를 분쇄기와 같은 추가 할 수 있습니다. 요리에 걸쳐 지속적으로 제품을 저어. 이미 결국, 요리에 마늘을 압박 chesnokodavku을 통해 향기였다. 고추, 소금, 취향에 맞게 향신료를 추가합니다. 접시 먹을 준비가되어 있습니다! 적용 할 때 당신은 녹지로 장식하실 수 있습니다.

홍합 국수 수프

재료 :

• 100g 홍합 고기;
• 1-3 전구;
• 파슬리 뿌리 20g;
• 20g 버터;
• 국수;
• 소금, 후추, 향신료.

수프를 준비하려면, 사전 삶은 홍합 고기을 잘라 버터에 양파와 파 슬 리 튀김해야합니다. 동시에, 몇 분, 삶은 사전 소금물 국수 끓인 후 물을 배출시키고 세척한다.

튀김 국수 끓는 국물에 양파와 국수와 홍합을 추가, 모두 전체 요리로 요리. 우리는 맛 향신료를 사용합니다. 수프를 제공하기 전에 다진 허브로 장식 할 수 있습니다.

쌀과 야채 홍합

당신이 필요합니다 :

• 1/2 예술. 라운드 쌀;
• 쉘 2kg 홍합;
• 3 개. 달콤한 고추;
• 2 개 큰 토마토;
• 5 개 파;
• 향신료, 레몬;
• 버터;
• 하드 치즈.

준비를 위해 당신은, 쌀을 씻어 소금에 절인 물에 끓여해야합니다. 쌀 세척 요리 및 드레인 소쿠리를 폴드. 먼지에 걸린 쉘 홍합, 철저하게 씻어.

팬은이 다진 양파와 튀김을 추가, 용해 될 때, 약간의 버터를 넣어. 피망의 스트립을 잘라 팬에 추가, 튀김 몇 분 모두, 끊임없이 약동. 이 시간 동안 고추는 부드럽고 가벼운입니다. 프라이팬에 다진 토마토를 추가, 튀김, 소금, 후추 맛.

다른 가열 된 팬에 뚜껑 홍합과 커버를 확산. 또한 상기 커버 아래에 형성된 발포체 드레인 완전한 포탄 개시까지 튀겨 할 필요가있다. 향신료와 양념에 관한 것이다 홍합은 맛과 레몬 주스를 부어합니다.

초과 파편, 장식 개시된 대상 껍질의 일부를 제거, 껍질에서 고기를 청소합니다.

다음, 볶은 야채와 홍합을 혼합하고 몇 분 동안 중간 열에 고통. 그런 다음, 쌀과 모든 믹스, 그것을 워밍업 시간을 제공합니다. 완성 된 접시는 접시에 분해 허브와 강판 된 치즈를 뿌린다. 조개와 홍합을 장식하고 제공합니다.