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효모 반죽이 맞지 않는 경우 - 무엇을 할까? 실용적인 조언

귀여워 효모 반죽 - 맛있는 케이크를 생산하는 열쇠입니다. 그리고 요리 기술의 데모는 정부. 그러나 경우 효모 반죽이 맞지 않는 - 무엇을 할까? 이 질문에 대한 답은이 문서에서 배울 것입니다.

어떻게 효모 반죽을 반죽하는?

아니 모든 초보자 요리사의 첫 번째 시도에서 효모와 반죽을 요리집니다. 이것은 사용되는 제품의 품질에뿐만 아니라 특별한 기술을 준수뿐만 아니라 때문이다. 효모의 정확한 시험의 준비를 위해 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

따뜻한 우유 또는 끓인 물 200 ㎖;
달걀 1 개;
1 티스푼 염;
2 스푼 식물성 기름;
3 작은 술 드라이 이스트를;
체로 친 밀가루 500g.

우유 또는 물은 효모를 해산하고 따뜻한 곳에 30 분 동안 떠나야한다. 그리고 양조 달걀, 소금, 식물성 기름과 밀가루 250 그램을 소개합니다. 밀가루 액체 혼합물 1 시간 동안 방치한다. 그런 다음에야 밀가루 남은 반죽을 반죽에 추가 할 수 있습니다. 반죽에 맞지 않는 이유 그러나 많은 주부가 궁금해? 이것은 더 자세히 논의 될 것이다.

어떻게 적절한 반죽 효모?

두꺼운 지각을 준비하기 위해, 당신은 시간의 일정 기간을 견딜 수 있도록해야합니다. 단, 활성 효모 밀가루 중량 따뜻한 환경에서 허용 공중 양식을 얻을 수 있습니다. 일반적으로는 30 ~ 60 분 정도 걸린다. 반죽이 잘못 적합한 경우에도 시간은, 당신이 적절하게 사용하는 기술이나 표준 이하의 제품을 준수하는 것을 의미 할 수있다.

일부 숙련 된 종업원도 반죽이 상승 할 때까지 기다립니다, 그러나 다만 베이킹 시트에 그것을 포장하고, 먹거리와 함께 오븐에 전송하는 것을 선호하지 않았다. 이러한 접근 방식은 어떤 파이가 이미 건방진 요리사 경우가 될 수있는 장소입니다 주목해야한다. 결국,이 요리하는 동안 잘 얻을 수있는 시간을 원하는 모양에 도달합니다. 그러나, 초보자를위한 당신이 대신 무성한 케이크 얇은 케이크로 얻을 수 있기 때문에,이 방법을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

왜 효모 반죽 상승하지 않는 이유는 무엇입니까?

시험 준비에 실패의 첫 번째 원인은 늦을 수 있습니다 건조 효모. 사실은 유효 기간 이후에,이 제품의 속성을 잃게한다는 것입니다. 당신이 구입하기 전에 그래서, 항상 효모의 제조 일자를 확인합니다.

사용 된 모든 제품 (우유 제외) 같은 온도이어야합니다. 당신이 재료를 혼합하기 전에 따라서, 부엌 테이블을 떠난다. 만 반 시간 후에 반죽의 준비를 진행합니다. 이것은 그에게 부드러운 일관성을 만들 수 있습니다.

반죽을 반죽하는 과정에 특별한주의를 기울이십시오. 출구에서 당신은 균일 한 일관성이 꽉 있어야합니다. 어떠한 경우에도 테이블에 반죽을 두지 마십시오. 결국, 때 공기 zavetrivanii 효모는 그 속성을 잃게됩니다.

제대로 모든 것을 수행 한 가정하자. 그러나 효모 반죽이 맞지 않는 경우 - 무엇을 할까? 이 경우에, 당신은 상황을 수습하기 위해 시도 할 수 있습니다.