Koporye 차 - 전통적인 러시아어 음료

버드 나무 차의 언급은 12 세기의 연대기에서 일어난다. 이미 그 시간에 그가 많은 수에서 성장 지역과 관련하여 "Koporye 차"라고했다. 차은 매우 그들이 가지고있는 고유 한 속성에 대한 평가된다. 그들은 성공적으로 치료 두통과 다양한 기원의 염증이었다. 말린 잎은 빵 구운 된에서 밀가루에 추가되었습니다. 어린 잎으로 만든 샐러드.

Koporye 차를 조립하는 방법

차 원료는있다 버드 나무 허브입니다. 식물의 규칙, 상위로 사용합니다. 손 대조적으로, 절감, 꽃 경우 잎이 위쪽으로 쉽게 휴식. 잎의 품질에주의를 기울여야한다 수집합니다. 그들은 건조하기 시작했습니다 또는 무언가에 의해 깜짝 놀라게 할 경우에는 구토하지 않는 것이 좋다. 첫 번째 등급은 어린 식물에서 얻을 수있다. 그들은 월에 특히 많다. Koporye 티가 수집되고 , 성장 달 이슬이 없을 때. 이 기간 동안, 영양소의 최고 금액이 포함되어 있습니다.

원료의 가공

이 경우, 프로세스가 발효라고합니다. 처음에는 잎 vyalyat 수집. 이를 위해 그들은 균등에 대한 오cm 두께가 배치됩니다. 햇빛을 피하기 위해 중요하다. 몇 시간 후, 잎은 땅이며, 소시지에 말려 및 잎과 꽃은 주스를 제공해야합니다. 이 주스는 독특한 맛과 향을 생성하기 때문에 이것은 매우 중요한 포인트입니다.

얻어진 질량 에나멜 또는 플라스틱기구에 넣고 멍에 넣고. 이 상태에서, 미래는 약 12 시간 동안 차를 보유하고 있습니다. 이 경우 포화 녹차. 당신이 검은 얻고 싶은 경우에, 더 이상 유지하는 것이 필요하다.

발효 종료 후 냄새에 의해 판단 될 수있다. 처음 Koporye 차 갓 잘라 잔디 냄새. 그런 맛은 꽃으로 변경되었습니다. 그 느낌은 건조를 시작하는 것이 가능하다.

차 Koporye을 건조하는 방법

원료의 최종 단계에서 건조해야합니다. 올해의 가장 뜨거운 시간은이 아니라 태양, 덮개 아래 수행 할 수 있습니다. 차의 나머지는 완벽하게 100도 오븐에서 건조시켰다. 그는 구울하지 않았다, 정기적으로 롤뿐만 아니라 환기를 제공하는 것이 필요하다.

섹스에 쉽게 확인합니다. 이 경우, 잎과 꽃은 중단하지만 무너질하지 않습니다. 냄새는 즐거운합니다. 시간 계산하는 것은 매우 어렵다. 너무의 습도, 막 두께, 온도,에 의존한다. 층은 약 4 센티미터, 온도는 건조를 2 시간 동안 100도 정도 인 경우. 그렇지 않으면 바닥 층 과열 것, 스플리터해야합니다 오븐의 하단에주의하시기 바랍니다.

어떻게 저장하는 방법

비금속 그릇에 차 변화를 건조시킨 후. 당신은 햇빛을 피해야한다. 당신이 유리 항아리에 보관하는 경우, 그들은 어두운 곳이나 불투명 한 패키지에 넣어해야합니다. 가장 좋은 특성과 맛의 특성은 약 한 달 후 차에 명시되어있다. 이와 관련, 우리는 그의 맛을 돌진해서는 안된다.

다방

Koporye 차 전문 매장에서 예를 들어, 충분히 살 수 있습니다. 당신이주의해야 구입할 경우, : 매우 자주 가짜 또는 이하의 수수료를 제공한다.