Rkatsiteli 와인 드라이 화이트 : 리뷰

와인은 구 소련의 모든 Rkatsiteli "포도"국가에서 생산된다. 그것은 같은 포도 품종으로 만든, 그리고 대부분의 건조된다. 그것은 복잡한 과일 꽃다발과 특징적인 향기에 내재이다. 컬러 Rkatsiteli 드라이 와인은 매우 강렬한 앰버 휴 가지고있다.

그루지야어 와인

조지아가 많은 흰색 성적을 성장하지만, 그것이에서 "Rkatsiteli는"가장 일반적이고, 그런데, 가장 저렴하다. 특히 인기 와인 Rkatsiteli는 소련 시대에 있었다. 그러나 가장 좋은 와인은 항상 조지아에서 작동되고 있음을 주목할 필요가있다.

포도 소개

그것은이 산악 국가의 다른 부분에서뿐만 아니라 우크라이나, 러시아, 몰도바뿐만 아니라 찾을 수 있지만 지금이 다양한 주로에만 카 케티 지역에서 성장한다. 와인이 생산되는 포도의 모든 유형, 매우 까다로운. 그리고 Rkatsiteli도 예외는 아니다. 자사의 성장을위한 특수 기술을 사용합니다.

대부분의 경우 Rkatsiteli은 습한 지역에서의 찰흙 토양에 심어 져 있습니다. 그것은이 지역이 이런 종류의 사랑입니다. 여기에 산출 기상 조건에 따라 달라집니다. 이 포도는 조용히이다 서리를 허용하지만, 가뭄은 그에게 매우 해로운 효과이다.

Rkatsiteli 그루지야어 와인 - 이것은 보통입니다 와인, 하지만 때문에 이런 종류의 Tsinandali, Gurjaani 및 Vazisubani와 같은 고가의 빈티지 와인을합니다. 알라 자니 강 계곡 - 그러나 그것은 반 건조 및 반 달콤한 와인 Tbilisuri의 일부입니다.

고전 그루지야어 와인의 생산

그건 조지아에서 독특한 생산 기술이있다. "전통적인 Kakhetian는"이 방법을했다. 큰 점토 항아리, 땅에 묻혀 - 그것은 kvevri 와인의 주장을 제공합니다.

와인 그루지야어을위한 포도의 당도는 20 % 이하이어야한다. 이 방법은 열매 펄프 (골과 리지)로부터 분리하고 함께 가압되지 않으며, 주요 기능을 갖는다. 그런 다음 그 결과 질량과 말을 할 수있는 권리는 와인 kvevri에 전송해야합니다.

항아리 가장 목 땅 속에 매설되기 때문에, 상기 제로 열네 십오 도의 일정한 온도가 유지된다.

당이 완전히 알코올로 발효되면 와인 얻어진 펄프로부터 제거된다. 그 빈티지 와인은 배럴 노화, 젊은 병에 전송 후. 후자는 Rkatsiteli을 포함 때문이다. 와인, 리뷰하는 가장 다르지만 대부분의 경우, 그럼에도 불구하고, 긍정적. 이 음료는 풀 바디, 고유의 꽃과 과일 향기와 발음 산도입니다.

국제적인 상

그것은 Rkatsiteli (드라이 화이트 와인) 국제 대회에서 여러 상을 수상했습니다. 이 음료는 두 개의 동메달 1 개, 은메달과 금메달 1 개를 획득했습니다. 그루지야어 사람들은 자신이 좋아하는 알코올 음료를 승리의 매우 자랑스럽게 생각합니다.

그것은 그루지야 Rkatsiteli 음료뿐만 아니라 다른 화이트 와인, 과일, 야채, 생선, 치즈를 결합합니다.

크림 와인

이 환상적인 와인 반도에 매우 오랜 시간에 종사하고 있습니다. 의 첫 번째 언급 와인 제품을 다시 IV-VI 세기 지역 일로부터. BC. 전자. 이 지역의 포도 심지어 고대 그리스를 짐작 심합니다. 지역 브랜드 후 자체가 놀라운 열매를 돌봐하고 무모한 양조에 준비하기 시작했다. 와인은 항상 검은 바다 해안에 인기가있다.

그 큰 도시는뿐만 아니라 완전히 모든 스포 루스 알코올 시장을 유지해야하기에 충분했다, 너무 많은 일뿐만 아니라, 지금까지 나라를 넘어 상당한 수량에 수출하고 있습니다.

고대에서와 같이 크림에 와인을 생산

1. 그런 다음 워트는 세 단계에 있었다 짠다. 첫째, 딱딱한 표면에 딸기를 마련하고 발밑을 분쇄. 그런 다음 폐 언론의 차례를 제공하고, 액션 무거운 소형을 완료합니다.
2. 주스는 직사각형 형상의 용기에 돌에서 적하하고, 이들은 동일 구애를 가졌다.
3. 또한 미성숙 와인 pithoi, 용기에 부어, 그루지야 kvevri 좋아.
4. 남쪽 해안에서 일부 와인은 너무 두껍게, 요리된다.

물론, 모든 아끼는 와인 위, 첫 번째 누름. 그러나 가장 비싼 무거운 언론의 아웃 음료로 간주되었다.

그리스와 로마인들은 섬을 떠날 때, 와인 꽃이 만발한 쇠퇴로 대체했습니다. 한반도는 짜르 러시아의 일부가되었다 때에 만, 거기에 다시 품질의 와인을 생산하기 시작했다.

당시 러시아의 주요 와인 생산자 중 하나는 왕자 Golitsyn했다. 그것은 산업 규모에 태양 전지 음료의 생산을 재개 사람 그는이었다. 소련 시대에는 크림에 와인 산업은 높은 수준의 숙박 시설을 계속했다. 그리고 지금 크림 와인은 전 세계적으로 알려져있다.

현대 크림 반도와 그 맑은 음료

테이블 와인 (즉 조용) 우리의 시장에서 매우 높게 평가되어, 우리의 사람들은 달콤한 더 좋아 강화 와인, 매우 헛된. 결국, 음료의 분류에 어떤 설탕이나 알코올을 포함하지 않는 그들의 조성 포도로 만들어집니다. 그것은 그들과 Rkatsiteli에 속한다 - 화이트 와인, 건조.

이년, 그리고 요새는 12 %를 초과하지 않는 -이 와인은 최대, 오랫동안 서 있지 않는다. 이 빛 음료는 일반적으로 테이블에 직접 제공됩니다, 그것은 거의 아페리티프 또는 digestif로 사용되지 않습니다. 간식을 가질 필요는 없습니다. 그들은 그 과정에서 식사를 즐길 수 있습니다.

흑해 연안에 다른 포도 품종의 질량을 증가합니다. 최고 인기는 같은 Aligote, 샤르도네, 리슬링과 쇼비뇽과 같은 유럽 품종에서 Rkatsiteli 와인뿐만 아니라 와인을 가지고있다.

이 와인은 (는) 도심에 흰색 고기와 결합됩니다. 당신은 야채와 드라이 화이트 와인과 요리를 보완하기 위해, 사워 크림 치킨이나 STTS 토끼의 꼬치 요리를 할 수 있습니다.

그냥 Rkatsiteli - 긍정적 인 대부분의 경우, 드라이 화이트 와인의 리뷰. 당신이 와인에 좋은 산도에 감동하는 경우에, 그것은 Rkatsiteli은 남쪽 해안에 저녁 식사에 가장 적합한이다.

와인 몰도바

이제 몰도바 완전히 국제 품질 표준을 준수 상당히 높은 품질의 와인을 생산하고 있습니다. 국가의 와인 범위는 엘리트 유럽 포도 품종이있다.
그러나 그들의 명백한 장점은 아니다. 에서 몰도바 와인 적정 산도 감소 추출물 놀라운 가치. 이것은 매우 드문 일이다.

즉, 산도는 와인의 안정화에 중요한 역할을합니다. 때문에 산성에 우리의 시간 신선한 과일과 고귀한 향기에 너무 가치가 나타납니다. 소비자의 취향 변화하는 사람들은 한 방향으로 기울어 다음 다른,하지만 엘리트 품종의 그룹은 변경되지 않습니다 있습니다. 그 와인 Rkatsiteli 그들에 속한다.

이 기술에 대해 조금

물론, 가장 맛있는 와인은 오크 배럴에서 노화에 의해 이루어집니다. 그러나 몰도바 같은 포장 결함으로 간주. 매우 자주, 와인은 그에게 독특한 "맛"을 준, 한 번에 병 세입니다. 일반적으로 화이트 와인은 거의 나무에 보관하지 마십시오.

당신이 소련 시대부터 와인을 찾을 수 어딘가에 있다면, 당신은 어떤 교통 체증과 대뇌 피질, 그리고 덩어리의가 없음을 확인할 수 있습니다.

오늘의 몰도바 와인에서 아직 오크 배럴에서 숙성 시작뿐만 아니라 국제적으로 공식 기술을 인정 제공합니다.

고품질 몰도바 와인 점등시키기 위해, 그리고, 맥즙을 제조하여 수득 할 필요가있는 알코올의 비율은 9에서 12 %였다 완전히 발효. 드라이 와인 오프라인에서 설탕, 그리고 약간 단 30 ~ 50 G / L이다.

항상 쉽게, 우아하고 maloekstraktivnye이 맑은 나라에서 생산되는 화이트 와인. 이러한 음료는 냉장 제공됩니다. 화이트 와인을 공급하기위한 최적의 온도는 10-12 °이다.

Rkatsiteli 포도 조지아에서 1954 년 몰도바 주어졌다. 그러나이 지역에서 매우 다른 결과를 제공합니다. 그런 다음 와인은 황색 창백 밀짚 색이 아니다. 여기 빛, 부드러운 맛과 섬세한 꽃 향기. Rkatsiteli 포함 화이트 와인은 2 년 이상 참을 수 없습니다.

즉하지만 항상 긍정적 인 리뷰 그에 대해, 이러한 다양한이 음료이다. 미식가는 가벼움, 맛과 호박의 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 가정 줄에 제자리를 취할 가치가 고귀한 음료이다.