가지 - 그의 다양성의 여주인과 중성 맛을 좋아하는 야채. 때문에 이러한 자질의 겨울이 날카로운 샐러드, 양념장과 수확 할 어떤 야채 스튜, 캐서롤에 추가 할 수 있습니다. 그런데, 휴일 테이블에 아주 좋은 외모, 맛있고 특별한 요리 -하지만 지금의이 가지의 "혀"를 수행하는 방법을 살펴 보자. 일반적으로이 축제는 다른 야채와 함께 준비 : 토마토, 마늘, 피망 - 그리고 갈색으로 사용 치즈 나 마요네즈를 만들 수 있습니다.
가지의 레시피 방언
당신이 필요합니다 맛있는 요리의 몇 인분의 경우 :
-이 크거나 중간 크기의 가지 - "방언"으로 잘라 편리하게 두께와 충분히 야채를 선택;
- 300 GR. 치즈 ( "파르마"또는 "체다 치즈"와 같은 고체);
- 6 개 다진 마늘;
- 150 ℃. 마요네즈;
- 석류 씨앗의 소수와 신선한 허브의 무리 - 장식.
다음과 같이 준비와 aubergines에 대한 "탭"야채가 1cm까지의 길이 방향의 판 두께로 절단 한 후 세척 할 필요가 없다 씻어. 소금 그릇, 계절에 밀어 놓고 30 분 동안 서서 떠날 - 그래서 그들을 튀김 전에 야채의 쓴 맛을 다시 세척해야합니다. 그 후, 매우 강하게 가열 된 프라이팬, 약간의 식물성 기름을 부어 매우 뜨거운 될 때까지 기다린 차례로, 양쪽에 가지 튀김. 왜? 이러한 야채를 준비하는 동안 스폰지처럼 오일을 흡수하고,이를 방지 할 수 있다는 사실은, 당신은 단지 로스팅을 줄일 필요 - 후라이 팬에 기름이 한계에 열광적이어야한다 그 이유는. 가지의 모든 "탭이"준비가되면, 당신은 종이 냅킨을 포장 할 필요가 접시에 그들을 배치 - 그래서 여분의 지방을 간다. 그 후, 소스를 준비 : 마요네즈, 강판 된 치즈, 마늘 압착 혼합 - 그리고 그들은 좋은 야채 조각을 확산. 그런 다음, 상단에 롤 석류 씨앗, 잘게 썬 신선한 허브와 함께 뿌린다.
의 "방언" 치즈와 가지 오븐에 구운 토마토와 소시지,
휴일 테이블 맛 취급 들어 보자 :
- 2 큰 가지;
- 1 잘 익은 토마토;
- 파슬리 1 잔뜩;
- 100 GR. 치즈 (고체);
- 50온스 어떤 소시지, 그것은 "살라미"또는 훈제를 취할 것이 가장 좋습니다;
- 기름 - 버터, 식물성;
- 소스 - 150 ℃. 마요네즈와 마늘의 몇 정향.
이전과 마찬가지로 조리법, 가지가 , 소금 그릇, 계절에 붓는다. 1cm 두께의 대형 종 조각으로 잘라 씻어 20 ~ 30 분간 방치 할 수 있습니다. 이 시간 동안 믹스 마요네즈, 압착 마늘, 파 슬 리 - 그것은 야채 드레싱됩니다. 치즈 화격자, 소시지 조각, 토마토 잘라 - 라운드 조각. 가지 주스가 주어 졌을 때, 흐르는 물과 팻 건조에서 다시 씻는다. 그 후, 버터 기름의 각 슬라이스 첫째, 다음 소스는 소시지와 토마토의 조각을 몇했습니다. 10 분 동안 예열 된 오븐 (최대 220-250 °에 C)에 구운 보냅니다. 그 후, 팬을 제거 치즈 야채와 함께 뿌려 또 다른 10 분 동안 요리를 계속합니다. 치즈 크러스트 장미 빛 아래 가지의 향기 "방언은"표를 가져올 수 - 뜨거운 그들은 확인하기 위해, 모든 손님을 만족시킬 좋은 간식을 만들 것입니다.