고기 장관 : 식사를 준비하는 방법

장관급에서 고기 - 누구의 준비 기술 소련 시대에 개발 된 요리입니다. 균형과 영양, 그것은 완벽 고위 관리들과 정부의 구성원에 적합합니다. 대부분의 경우, 그것은 점심 장관을 역임했다. 아마, 따라서 이름을했다. 현재에 사용되는 고기의 종류에 따라, 그것을 요리하는 방법에는 여러 가지가있다

쇠고기 빵가루 입힌 것

많은 전문가들은 고기 장관이 공식 의상의 역할로, 빵가루 입힌를 준비해야한다고 생각합니다. 이 아이디어는 몇 가지 장점이있다. 일반적으로이 제조법은 가장 고귀하고 건강한 고기로 쇠고기를 사용합니다. 간단한 같은 요리를 준비하는 방법. 주요 성분은 일반적으로 다음과 같은 제품을 사용하고 있습니다 : 쇠고기의 0.5 킬로그램, 밀가루 50g, 마요네즈 150g, 달걀 2 개, 해바라기 오일 60 그램.

고기 부처 간단한 작업을 수행 :

1. 첫째, 당신은 부분으로 안심 컷을 강화해야합니다. 고기는 가볍게 할 수 섬멸 한 다음 소금과 약간의 후추를 뿌려해야한다.
2. 그런 다음 lezone를 준비해야합니다. 이렇게하려면 당신은 좋은, 계란을 흔들어 마요네즈와 약간의 소금을 혼합해야합니다.
3. 준비된 혼합물 고기의 각 조각을 침지, 밀가루에서 롤하고 뜨거운 기름에 튀긴 양쪽.

완성 된 제품은 개별적으로 또는 어떤 장식과 테이블에 공급된다.

장관 틀렛

알려진 바와 같이, 이름은 항상 요리 자체에 표시를 남긴다. 그들은 고위 공무원을 준비하는 경우에도 간단한 햄버거는 정상적으로 표시되지 않을 수 있습니다. ½ 닭고기, 밀가루, 계란 60g, 마늘 2 개 정향, 마요네즈 및 그린 2 큰술 : 때때로 당신이 고기는 다음과 같은 구성 요소로 장관을 요리 조리법을 찾을 수 있습니다 요리 책.

요리의 매우 과정은 일반 틀렛을 생각 나게한다 :

1. 첫 번째 단계는 닭 가슴살을 처리하는 것입니다. 케어는 그녀의 피부를 잘라 다음 모든 뼈를 제거하기 위해주의해야한다. 그 후 당신은 미세 날카로운 칼로 고기를 잘라해야합니다.
2. 계란 마요네즈와 함께 좋은 혼합이다. 기자 마늘 통해 압착 소금, 다진 허브와 약간의 후추를 추가합니다.
3. 조리 된 혼합물, 닭을 추가합니다.
4. 양쪽에 뜨거운 프라이팬 기름에 대량 숟가락 확산.

그것도 pickiest 장관을 기쁘게해야 부드럽고 아주 맛있게 햄버거를 밝혀졌습니다.

야채와 고기

그것은 고기 부처 감자를 준비하는 매우 독창적 인 요리법을 보인다. 이 경우, 즙 볶음 야채의 "쉘"에 구운. 이 접시는 장식과 동시에 준비가되어 있음을 밝혀졌습니다. 1kg 필렛 (쇠고기 또는 돼지 고기), 감자 같은 양, 양파, 소금, 후추, 마요네즈 300g이 레시피 제품의 최소 세트.

먼저 주요 성분을 준비해야합니다

1. 고기 망치로 그들을 격퇴 아니라 조각으로 잘라해야합니다.
2. 양파 반 링, 조각으로 잘라 감자를 잘라.
3. 식물성 기름 손잡이 안쪽에 모양. 감자를 넣어의 바닥 부분에 약간의 후추와 소금 뿌린다.
4. 탑 양파를 배포 할 수 있습니다.
5. 그들 사이의 간격이 없도록 그것은 고기의 조각을 넣어. 소금과 후추의 혼합물을 뿌린다.
6. 모든 감자 잔류 물 및 얼룩 마요네즈를 포함합니다.
7. 접시는 45 분 동안 오븐에 배치됩니다. 이전에이 온도로 가열되어야 안에 적어도 180 °이었다.

이 요리는 점심 식사, 심지어는 장관에 대해 제기 부끄러워하지 않습니다.

«코트»에서 고기

당신이 오븐에서 각료회의에서 고기를 요리 할 수있는 또 다른 방법이있다. 이 버전은 이전보다 더 나쁜 없습니다. 많은 사람들이 프랑스에서 잘 알려진 고기의 변형이라고 생각합니다. 역사가들은이 인기있는 유럽 요리를 준비하는 간단한 방법이라고 주장한다. 돼지 고기, 치즈, 양파, 마요네즈 : 같은 성분의 제조에 사용 이것은 부분적으로 사실이다.

이 또한 요리 부분적으로 유사한의 기술 :

1. 고기는 1 이하 센티미터 두께의 개별 조각으로 절단해야합니다. 그들은 단지 약간의 소금과 후추를해야한다.
2. 양파는 얇게 링으로 절단하고 거친 강판에 치즈를 잘라.
3. 기름이나 식물성 기름을 굽기 고기의 그 조각에 확산.
4. , 양파를 커버 마요네즈를 붓고 치즈를 뿌린다.
5. 베이킹 40 분 동안 오븐에서 수행 하였다.

겉으로는,이 요리는 정말 프랑스어로 고기처럼 보인다. 단, 단품 및 연속 층을 위해 준비되지 않는다.

버섯과 고기

다른 재료를 추가하면 같은 요리 몇 가지 흥미로운 변화를 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 버섯 완벽하게 고기 부처 감자를 보완합니다. (10) 감자, 버섯 300g, 마요네즈 250g,뿐만 아니라 돼지 고기, 치즈, 양파 800g : 그것은 가장 일반적인 구성 요소 그에을 필요로했기 때문에 제조법이 좋다.

전체 과정은 3 개의 연속 단계로 구성 :

1. 우선 당신은 잘라 사용 가능한 모든 제품을 준비해야합니다. 이렇게하려면 고기 조각으로 같은 크기로 절단해야 잘 그들을 격퇴 할 수 있습니다. 껍질을 벗 겨 및 세척 감자 깔끔한 조각으로 잘라해야합니다. 양파 최고의 nastrogat 반지와 치즈 - float를 사용하여 화격자. 버섯은 얇은 조각으로 잘라해야합니다.
2. 고기 - - 양파 - 버섯 - 치즈 - 마요네즈 베이킹 시트에 가공 석유 제품은 감자의 레이어를 넣어.
3. 오븐에 모두 보내고 표면이 좋은 황금 갈색 형성되지 때까지 굽는다. 이 요리는 준비가되어 있다는 사실에 신호가 될 것입니다.

이 옵션은 다소 러시아 방식으로 요리 프랑스어로 고기처럼도있다.