데리야끼 소스에 돼지 고기 : 요리의 비밀

데리야끼 소스에 돼지 고기 - 진정한 국제 요리. 그의 사랑 및 아시아 요리의 연인 (중국어, 태국어, 한국어), 그리고 유럽 고전의 추종자. 이 요리는 저렴하게 필요로하지 않습니다, 단순히 요리,하지만 결과는 일반적으로 축제로 간주됩니다 너무 좋은,하지만 매일 요리를하지 않습니다. 엄숙한 축제를 위해 향기로운 소스와 함께 돼지 고기를 요리하고 손님은 당신의 노력을 주셔서 감사합니다. 정상적인 매일 저녁 식사는 맛의 진정한 축제로 바뀌 치료입니다.

데리야끼은 무엇인가?

당신이 단어의 어원에 대해 생각한다면, 당신은 매우 이례적인 사실을 찾을 수 있습니다. 워드 일본 기원을 가지고 있지만 집에서하지 소스 및 처리 방법을 의미합니다. 문자 그대로 "데리야끼"는 "튀김과 화려한"을 의미합니다. 전체 비밀 - 가열하면 caramelizing 설탕의 부록, 화려한 광택 표면을 생성. 모든 자존심 일본어 고기, 생선, 야채, 해산물 요리의 기술에 대한 이상적인 멋진 소스 (또는 어쩌면 하나 이상) 할 수 있습니다.

미림이나 청주 - 서양에서는 단어는 일반적으로 간장, 설탕, 알코올 일본어의 작은 금액을 기반으로 소스 스타일입니다. 포스트 소비에트 국가뿐만 아니라 미국과 유럽에서 자신의 동료에 착수, 준비 소스를 구입하는 나쁜 매너로 간주되지 않습니다. 그것은 우리가 조리법의 우리의 선택에 고려할 것이있다.

당신이 고기를 사랑하고 당신이 아시아 모티브 마법의 주방에 가까운 경우에, 당신은 돼지 고기 데리야끼 소스를 결합 얼마나 멋진 감사 확실합니다.

고기를 선택

우리의 목적을 위해, 조각으로 오븐에 구운 될 수 또는 스테이크로 절단하는 절단 맞습니다. 어깨 또는 시체의 후면과 펄프가있는 경우, 귀하의 처분에 조각으로 잘라. 갈비뼈는 이상적으로 소스와 결합됩니다. 이 요리와 지방의 무거운 층과 복부 부분에 대한 완벽한.

즉, 당신은 더 불편 뼈가없는 어떤 고기를 사용할 수 있습니다. 데리야끼 소스에 돼지 고기, 어떤 경우에, 그것은 잘 밝혀졌습니다. 주요 조건 - 고기는 신선하고 고품질이어야합니다.

추가 성분

수시로 데리야끼 참깨와 요리에 추가됩니다. 그들은 더 풍부한 카라멜 색상을 강조, 색상 대비뿐만 아니라 흥미로운 텍스처를 만듭니다. 소스 완전히 균질.

맛과 향기 돼지에서 얻은 데리야키 소스 레시피 파인애플을 포함한다. 그들의 허세 때문에 타트의 표현 음표가 좋은 맛.

당신은 당신의 마음에 드는 요리와 야채를 추가 할 수 있습니다.

프라이팬에 요리

이것은 간단한 조리법이지만, 결과는 매우 부드럽고 맛 돼지 고기 될 것입니다. 가 필요하다 데리야끼 소스뿐만 아니라 밖으로 넣어뿐만 아니라 사전 피클은 - 성공의 주요 비밀이다.

5 비트 필요 아트 500g을 제조 하였다. 리터. 소스. 기름, 올리브 기름이나 참기름을 가열 절단 조각에 확산하고 프라이팬에서 3. 시간을 둡니다. 단일 레이어에 조각을 넣어 거의 요리 할 때까지 양쪽에 요리를 할 수 있습니다. 마지막에 소스의 잔재를 부어 끓여 할 수 있습니다. pritrusit 참깨를 적용 할 때 아름다움이 될 수 있습니다.

그릴 구이

석탄 위에 요리 데리야끼 소스에 돼지 고기 - 피크닉을위한 좋은 아이디어. 성격을 떠나기 전에 당신은 소스 통 및 기름을 바른 고기의 큰 조각을 넣어 경우, 도로 및 화재를 만들기에 보내는 시간은 충분히 모든 것을 배어하기에 충분합니다. 그것은 단지 그릴에서 스테이크 튀김해야합니다. 소스는 요리의 끝에서 고기를 통해 배포 할 수 있습니다 남아 있습니다. 진미에 완벽하게 보완 구운 감자, 한국어 매운 - 달콤한 샐러드, 신선한 토마토와 오이 될 것입니다.

야채와 데리야끼 소스에 돼지 고기

다음과 같은 조리법을 위해 오븐이 필요합니다. 당신은 피망 (특히 좋은 두꺼운 벽, 서로 다른 색상), 가지, 당근, 호박, 아스파라거스, 녹색 콩을 사용할 수 있습니다. 그것은이 조리법 안심하거나 다시 고기의 큰 조각에 적합합니다. 4 인분 돼지 600g을 요구했다.

손바닥 크기에 고기 8 조각을 잘라. 약간 그릇에 넣어 가시없는 무딘 망치를 격퇴. 4-6 아트를 추가합니다. 리터. 데리야키 소스 1 시간. L. 레몬 주스. 2 시간 동안 재워 둡니다.

길이가 절단의 폭보다 조금 더이되도록 야채 스트립으로 절단. 고기는 양념 한 번 겁을 가지고로, 다른 픽업을 시도, 야채 소수의 중앙으로 넣어. 단단히 말아서 서로 가까이 데코에 배치합니다. 각 롤에 베이컨이나 치즈 한 조각을 추가 할 수 있습니다. 소스 남아있는 롤에 걸쳐 붓는다. 예열 된 오븐 요리에서 약 35 분 동안 조리한다.

서브

당신이 선택하든 요리법, 동양 문자로 접시를 얻을. 그것은 일본 스타일의 평면 사각 접시에 매우 유기 찾을 것입니다. 로서 돼지 용 장식 데리야키 전형적으로도 부서지기 삶은 먹인.