전체 botvinya 조리법 맛있고 건강

최근 러시아 요리의 진주 고려 botvinya. 모든 주부가 요리하는 방법을 알고있다. "무엇 Ustinov IT 및 botvinya에"알려진 말, - 구강 민속에 반영된 botvinya는 여주인의 요리 능력을 판단 요리하는 그녀의 능력이었다.

이 단어는 단어 botvinya 정상에서 온다. 옛 러시아 밤색, 젊은 쐐기풀, 당근, 무우 잎에서 다양한 요리를 준비하는 데 사용되며, 특히, 기꺼이 botvinya 조리법이 시간에 잊어입니다. 이제 점점 더 희소하게이 멋진 요리는 우리의 테이블에 나타납니다 거의 이미 때문에 비용이 사라졌다하지만,이 요리의 준비의 기술은 매우 시간이 걸린다는 사실에 더 때문에.

Botvinya는 제 콜드 플레이트로 공급하거나 제 뜨거운 후에. 모든 녹색 botvinya의 종기를 들어, 다음 잘게 잘게 칼로 다진 크 바스을 쏟아 냈다. 삶은 잎은 체 또는 말하다을 통해 문질러 경우, 스프,하지 botvinya를 얻을.

설명한다 전체 botvinya 조리법 - 비싸고 어려운 세 부분으로 구성된 요리 준비 : botvinya, 빨간색 또는 삶은 생선 (연어, 별, 철갑 상어)의 흰색과 정기적으로 차가운 것을 botvinya에 추가 된 얼음의 작은 조각으로 잘게를 모든 시간. botvinya과 얼음, 그리고 포크, 생선을 - 따라서, 총 사탕 무우 수프 두 큰술 세 컵에 한 사람에게 봉사했다. botvinya 만 호밀 빵을 제공합니다.

낚시 botvinya 부분은 여러 빨간색 또는 흰색 고기와 생선 가재 나 게의 종류뿐만 아니라 새우로 구성되었다. 그러나, 비싼 물고기는 물고기없이 몇 그래서 때로는 준비 소위 파트 사탕 무우 수프를 감당할 수 있습니다. 일부 조리법 조성물 botvinya 간략화.

그러나 요리의 진정한 맛을 왜곡하고 같은 근대의 뿌리 차가운 수프 조리법으로, 일반 차가운 여름 수프로 변신하기 때문에, 물고기, 매력적인하지 않고 다른 나 준비를 한 제품의 대체를 포함이 불완전 botvinya 조리법. 바 트윈 간단하고 zaparno입니다. 두 가지 유형은 botvinya 신맛이나 단맛도해야 크 바스의 기초에 준비했다. 레몬 주스와 강판 고추 냉이를 추가 크 바스에 botvinya 선명도를 제공합니다.

간단한 전체 botvinya를 들어, 흰색 okroshechnogo 크 바스의 유리, 삶은 밤색의 두 컵, 삶은 쐐기풀의 유리 상판 세 젊은 사탕 무우, 신선한 오이, 강판 고추 냉이의 두 개의 큰 큰술, 레몬 반, 겨자의 작은 술, 녹색 양파의 반 컵을 크 바스 리터가 필요합니다 , 소금, 설탕, 하나 하나 작은 술, 회 향의 반 큰술, 생선, 네 암의 절반 킬로.

첫째는 녹색 질량을 준비하고 다진 양파를 추가, 마모 딜, 소금과도 다진 svekolki을 미리하는 것이 필요하다. 레몬 향, 잘라 내기, 설탕 그릇으로 갈기와 함께, 고추 냉이, 겨자, 레몬 주스의 컵을 추가, 잘 섞는다와 크 바스의 두 가지 유형을 결합하여 얻은 양조에 붓는다. 이제 이렇게 얻어진 발효 기본이 잘 꼭대기에 흡수 산성베이스에, 오이를 추가 작은 조각으로 잘라 20 분 동안 추위에 모든 것을 넣어 botvichnoy 무게와 연결합니다.

botvinya 물고기 부분을 준비 주장하고있다. 이를 위해, 물고기의 다른 등급의 작은 (50g) 조각 향신료와 소금에 절인 끓는 물에 10 분 동안 끓인다해야합니다.

Zaparno botvinya의 레시피가 밀가루 발효 효모로부터 제조 근거 zaparno의 존재를 특징으로하는 간단한 botvinya에서이다. 사전에 차량이 일일 botvinya를 요리하기 전에 수행 공원입니다. 그 준비 호밀 가루를 들어 작은 점토 냄비에 물과 희석 예열 된 오븐에서 30 분 동안 넣어.

좋은 uprevshuyu 혼합물은 체를 통해 여과하고 다진 삶은 추가되고 , 비트 상판을 에나멜 그릇에 모든 것을 넣어 크 바스-근거를 부어 신 날에 넣어. 공원은 크 바스 희석 및 다른 성분을 추가.

이름으로 간단한 요리, 그러나 많은 미묘한을 것 같다! 일부 주부, 아마 상상 사탕무와 조리법이 소모 너무 복잡하고 시간이 될 수있다, 할 수 없습니다. 그 botvinya이 부당하게 잊혀진으로 맛있고 건강 요리이기 분명히 준비의 복잡성과는 주된 이유였다.