다진 물고기에서 fishcakes입니다 : 사진과 함께 조리법. 연어 fishcakes입니다 다진에서

식이에서 의료 및 스포츠 영양이 높은 생선 요리를 평가하고 있습니다. 그것은 쉽게 소화 지방 및 단백질 추출물, 인, 크롬, 황, 칼슘, 비타민 A, PP, E, B _1, B _2, B _(12), C 및 D를 포함

소련에서 물고기의 날

소련에 살고 누가, 그는 "물고기의 날"의 개념을 잘 알고있다. 이 구절은 많은 고기 애호가의 우울을 구동하고 영구적으로 좋은 분위기를 박탈. 사실은 화요일과 목요일에 외식에, 방문자가 생선 요리를 공급한다는 것입니다. 오일 스테이크에 튀김이 코팅 된 바삭한 lezone, 청어는 향기와 절인 메르 루사의 해바라기 기름 버터와 허브, 소시지, 만두, 케이크, 파이, 다진 생선 명태에서 케이크 또는 으깬 감자와 호분과 함께 forshmak, 양파 링 통조림 녹색 완두콩 - 전통적인 구성 요소 매점 메뉴를 음식.

물고기는 좋은 소를 만든다

다진 물고기에서 햄버거를 준비하려면, 특정 냄새없이 저지방 malokostnuyu 물고기를 취할 필요가있다. 대구, 메르 루사, 명태, 대구, 꽁치, 연어, 농어와 농어에서 얻은 좋은 말하다. 당신은 물고기의 여러 종류의 잘게 썬 고기를 만들 수 있습니다. 이 경우, 물 또는 유성 어류 경우 다진 일관성 기본 추가하여 확대 될 수 생선 필렛 조리 폴록. 다진 물고기 대구에서 틀렛은 덜 마른 얻었다. 등심 700 그램, 그들이 즙하려면 쿼터 베이킹 소다의 찻 숟가락 및 벌금 강판 신선한 고추 냉이에 다진의 30g을 추가합니다. 또한 성숙 난자를 추출되는 다진 생선 연어 커틀릿은 완화가 필요합니다. 연어 나 대구 필레와 고기 분쇄기를 통해 스크롤 다른 물고기에서 우유와 내부 지방, 커틀릿은 품질을 크게 향상시킬 수 있습니다.

고전 다진 생선 케이크에 대한 성분

생선 필레의 700g 한 매체 양파, 두 개의 계란, 물, 소금과 후추에 배어 흰 빵, 더 나은 흰색, 맛의 약 300 g의 촬영. 튀김 양파는 버터 75 그램이 필요합니다. 파니 먼저 밀가루, 다음 대진 계란 다음 참깨, 다진 강판 흰 빵, 빵 부스러기, 또는 이들의 혼합물을 튀기기 전에 다진 물고기에서 fishcakes입니다. 맛을 개선하기 위해 다진 핀치는 분말 커민, 호로 파, 오레가노, 바질, 캐러 웨이, 고수, 카 다몬, 파슬리, 파프리카, 타라곤, lovage 셀러리로 분쇄의 혼합물을 추가했다.

냉동 필렛에서 요리 햄버거 문제

다진 물고기의 현대 어묵은 종종 완성 만들어진 자신의 소련의 대응과 다를 냉동 필렛 중국에서. 종종, 그것은 얼음의 과잉을 앓고. 이 경우, 소 젖은 빵 부스러기에 넣어 필요가 없습니다. 당신이 고기 분쇄기 물고기를 스크롤 할 때 그녀의 오래된 흰 빵에 연결되어 있습니다. 혼합물을 분쇄 염 및 향료로 충전하고, 20 분 동안 후드 테이블에 남겨진다. 이것은 다진 물고기의 물고기 케이크가 균일 일관성과 맛을 얻을 수 있도록하는 것입니다. 양파를 청소 할 수있는 자유 시간, 잘게 잘라 버터에 볶는다. 그것은 땅콩, 참깨 또는 호두 기름으로 대체 할 수있다. 이것은 반죽을 준비하는옵니다. 드웰 시간을 할당 우는 후, 여기에 튀긴 양파의 온간 상태로 냉각하고 다시 교반하고, 2 계란을 첨가한다. 샘플 쇠고기의 제거가 맛과 개선을 필요로하지 않는 경우, 마지막 단계는 수조에 그를 싸우는 것입니다.

싸우는 다진

두 개의 매우 강한 투명 비닐 봉투에있는 모든 쇠고기를 넣어. 공기와 넥타이에서 그들을 제거합니다. 제품이 완전하지 셀로판의 전체 공간을 차지합시다. 그는 타격 튄에서 될 것이라고 두려워 할 수없는 소를 이길 수있는 방법으로 포장. 다진 고기 가방 단지 30-50 들어 올려 테이블에 던질 수 있어야합니다. 지금은 제거 및 양식 패티 할 수 있습니다. 그는 아주 좋은 질감과 특성을 샀다. 물고기 용 타점 말하다 레시피 미트볼, 상기 주어진 어느은 롤 제조, Tel'nykh, 미트볼, zrazy 미트볼 스프 위해 사용될 수있다.

형성 틀렛

이 다진 고기와 생선 케이크의 일부를 위치에 테이블이 빵 가루를 가득에 칼으로 형성된다. 다진 물고기에서, 그들은 날카롭게 한쪽 끝을 함께 할 수 보통, 지느러미와 꼬리가없는 물고기를 닮은 실루엣. 하지만 당신의 햄버거 5-7 cm의 직경 원형과 평면 경우 두려워, 1.5 cm 두께. 무거운 바닥 잘 가열, 심지어 붉은 뜨거운 식물성 기름에 있어야 프라이팬에서 그들을 튀김하지 않습니다. 더 이상 파삭 파삭 한 황금 갈색까지 팀 당 10 분 이상.

따뜻한 샐러드와 대구에서 틀렛

동남 아시아에서, 콩나물, 당근, 녹색 양파와 쌀 국수의 따뜻한 샐러드와 생선 케이크를 먹는 것을 좋아합니다.

재료 :

• COD 필 또는 호분의 300g;
• 1 큰술. 숟가락 간장;
• 3 큰술. 큰술 생선 소스;
• 1 큰술. 큰술, 굴 소스;
• 훌륭한 강판에 다진 마늘 두 정향;
• 1 큰술. 옥수수 전분 (밀가루)의 스푼;
• 2 큰술. 숟가락 땅콩 또는 평지 씨 유;
• 쌀국수의 120g (Funchoza);
• 1 당근, 긴 스트립에 중국어 강판 강판;
• 2 큰술. 큰술 신선한 라임 주스, 다른 석회 갈비의 수에 따라 꽃잎으로 절단;
• 1 다진 양파, 골파;
• 1 큰술. 브라운 (수수) 설탕을 숟가락;
• 건조 칠리 고추 플레이크의 반 술;
• 1 컵 콩나물;
• 고 (고) 빔.

조각으로 물고기를 잘라 식품 가공기의 그릇에 배치, 또는 믹서기를 사용합니다. 또한이 부어 굴 소스, 1 큰술을. 한 숟가락 생선 소스는 마늘과 전분을 추가합니다. 매끄러운 때까지 저어 - 분명히 미트볼에 대한 일반적인 물고기 말하다을 얻었다. 제조법은 달걀의 부족, 대신 소금과 빵 부스러기 전분을 교체 소스의 사용에 익숙한에서 우리에게 다르다.

10 등분 (약 1 큰술 각) 우는 나눈다. 이들의 형태 라운드 패티. 다진 고기에 찬물을 적시는 손에 달라 붙지 않는.

큰 프라이팬에 기름을 가열와 그의 턱에 넣어. 각 측면에 선명하고 3 분 정도까지 중불 필요 프라이.

틀렛을 준비하는 동안, 큰 그릇에 Funchoza, 당근, 쪽파의 흰 부분을 놓고 끓는 물을 커버하고 콩을 추가, 30 초 끝나기 전에 오분 위해 서 보자.

2 큰술을 섞는다. 큰술 작은 그릇에 생선 소스, 라임 주스, 간장, 갈색 설탕, 칠리 플레이크.

Funchoza의 녹색 절단 남아있는 깃털 골파와 고을 끓는 물을 부어. 야채, 채소 국물 국수 한 그릇에 연결합니다.

압박에 대한 등분 라임 따뜻한 양상추의 침대에 물고기 케이크를 제공합니다.

감자와 연어 커틀릿

연어 고기의 어묵 요리 좋은 야채 국물의 절반 유리에 350g 신선한 연어 필렛을 요리합니다. 물고기를 끓는 8-10 분 후 제거 할 수 있습니다. 의 연어 멋진 냉각과 뼈를 확인하십시오. 팬 예열 카레 (10g)는 향기로운 냄새를 발산 핀치 고추 꽃잎 흰 후추, 소금 1 큰술과 혼합한다. 다진 양파. 큰 그릇에 연어 살에 결합, 거친 강판, 및 방향족의 혼합물에 강판 삶은 감자의 23g, 일반적인 형태의 조각을 유지하기 위해 노력하고, 잘 섞는다. 혼합물이 원활 보자. 양식 6 틀렛과 압축은 냉장고에 30 분 동안 보냅니다.

튀김옷을 세 그릇을 준비합니다. 다른 하나 개의 넓은 달걀 털에서 밀가루와 이동 경로 (별도) 50 g을 뿌린다. 다음 계란, 다음 빵 부스러기의 첫 번째 밀가루에 견딜 롤 커틀릿. 다시 15 분 동안 냉장고에 갈비를 넣어. 각 측면에서 3 분간의 백열 그 로스트 식물성 오일 바삭한 후. 달콤한 간장 소스, 칠리 소스, 마요네즈와 마늘 뜨거운 봉사.

다진 연어의이 물고기 케이크 - 채식 테이블의 큰 주 휴일 접시. 그들은 계란과 버터없이 할 수 있다면, 그들은 페트로프 크리스마스 포스트에 적합합니다.