신비한 쿠스쿠스이 요리는 무엇인가?

얇게 썬 야채와 테이블의 중앙에 고기 조각과 식욕을 돋 우는 언덕 황금 죽 - 그것은 쿠스쿠스입니다. 그것은 무엇입니까? 이것은 전통적인 모로코 요리입니다. 의 각 지역 아프리카 국가 , 심지어 각 가정은 쿠스쿠스를 준비하는 방법에 대한 자신의 생각을 가지고있다. 조리법은 다를 수 있지만 요리에 대한 존중은 변경되지 않습니다. 그것은 그들에게 손님을 치료, 금요일에 제공됩니다, 기념 테이블에 제공합니다. 이 요리는 손가락으로 먹을 것을 - 쿠 유럽인 특히 의외 인 사실. 그것은 소위 맛있는 것으로 생각된다. 어떻게 집에서 원래 모로코의 식사를 준비하는?

쿠스쿠스를위한 특별 요리

심지어 프랑스어에 특별한 이름을 갖고있는 특별한 팬을 필요로 고전 요리 옵션을 준비하기위한, 말 그대로 "kuskusnitsa"로 번역했다. 그것은 때때로 Borma이라고합니다. 이 접시는 두 부분을 포함하는 장치를 특징으로한다. 그것으로 삽입 쿠 리에 - 낮은 높은 벌크 팬 및 상단을 나타냅니다. 이 kuskusnitsy 하우스의 부재와 가게에서, 당신은 보통의 팬과 소쿠리를 할 수 있습니다. 중요한 것은 첫 번째가 너무 높지이었고, 두 번째는 직경 그녀에게 온 것입니다. 또한, 당신은 큰 접시 둥근 모양해야합니다. 모로코는 유약 도자기없이 이러한 목적으로 사용합니다. 그래서, 요리 조립, 당신은 쿠스쿠스을 시작할 수 있습니다.

어떻게 요리를?

우선, 당신이 필요한 모든 제품을 찾을 필요가있다. 주로 그냥 밀가루 필요 - stmida하고있는 것은 쿠스쿠스을합니다. 그것은 무엇입니까? 사실상 일반 양질의 거친 밀가루와 같은 만 더 큰 분열. 이제 밀가루는 일반적인 유럽의 상점에서 구입하실 수 있습니다, 그러나 그것의 부재에서, 당신은 만나를 수행하려고 할 수 있습니다. kuskusnitsy의 아래 부분에서 고기와 야채를 보내야합니다. 그들이 것, 그것은 쿠의 종류 모든 요리의 노력의 결과로 발생하는 따라 달라집니다. 예를 들어, 때로는 접시에 무화과를 추가하고, 지중해 모로코의 지역 대신 고기 생선을 사용했다. 대부분의 자주 벨 코어 소위, 또는 식물성 쿠 찾을 수 있습니다. 이것은 무엇을 의미합니까? 그것은 간단하다 - 당신은 토마토, 양파, 감자, 순무, 호박, 호박, 양배추, 닭과 향기로운 향신료가 필요합니다. 어떻게 요리를 요리하는 방법?

쿠 조리법 벨 코어

곡물의 절반 킬로를 타고 닭 같은 양의 한 양파, 중간 크기의 하나의 토마토에 대한 큰 당근의 몇 가지, 순무, 감자, 작은 호박의 몇 가지, 호박의 이백g, 양배추의 절반 작은 머리, 실 란 트로와 파슬리, 세 큰술의 몇 가지와 sprigs 식물성 오일과 두 - 버터, 후추. 진짜 쿠스쿠스을 설정하지 것이다없이 생강, 심황, - 양념을 준비합니다. 조미료의 종류는? 심황 - 밝은 노란색 향신료, 사프란 등을 완벽하게 많은 동양 요리와 함께. 고기를 씻고 전체 냄비에 넣어, 거칠게, 양파와 토마토를 잘라 식물성 기름을 붓고 양념을 추가 할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에 15 분 동안 요리. 뜨거운 물 반 리터를 붓고 나머지 야채도 큰 덩어리로 잘라을 추가합니다. 굵게 함께 냄비를 통해 소쿠리를 놓습니다. 푸드 죽이 접시에 배치 손을 문질러 필요가 전에 물 큰술의 몇 가지를 뿌린다. 15 분 후에 엉덩이가 접시에 소쿠리에 넣어 팬에서 제거해야합니다, 악수, 차가운 물을 부어 섞는다. 그리고 신선한 허브를 추가, 다시 소쿠리에 시리얼을 부어 팬에 시들다했습니다. 반 시간 후, 쿠스쿠스의 접시에 열과 장소에서 접시를 제거하고 그 위에 - 팬의 내용을 표시합니다.