굴 소스. 테이블에 원래 요리

굴 소스의 역사는 중국에서 얼마 전까지 만 1백20년 전에하지 시작했다. 비교적 짧은 시간에 중국 요리에 필수 불가결이되고있다. 그 매운 맛이 요리는 인간을위한 매우 유용합니다. 그것은 우리 몸의 단백질 영양 아미노산이 풍부합니다. 소스 진한 갈색, 특정 향기와 달콤한 짠맛에서. 아마도 어떤 양념은 굴 소스로, 고기, 해산물과 야채를 너무 완벽하게 적합하지 않습니다. 마모 굴의 중국 급유에서는, 많은 요리에 가장 보편적이고 필수적인 보완 간주됩니다. 의 대중화의 시대에 중국 요리 접시가 세계의 많은 미식가의 사랑을 원이다. 지금은 많은 레스토랑에서 제공됩니다.

굴 소스는 레시피는 간단하다, 집에서 요리하기 어렵지 않다. 이렇게하려면, 당신은 신선한 굴, 간장과 소금이 필요합니다.

씻고 굴을 잘라, 잠시 동안 그들을 흡수. 삶아 같은 물에 조림해야합니다. 십분 후 조리 염을 붓는다. 또한 그 냉각하고, 생성 된 액체를 필터링 할 필요가있다. 이어서 부어 간장 10 분 수득 된 용액을 냉각시키고, 굴 소스 준비 위해 저열에서 비등. 유효 기간 2 주를 넘지 않는.

굴 제외한 모든 재료를 용납하지 않는 방법이있다. 이것은 아마도 단 하나의 구성 요소를 필요로하는 몇 가지 요리법 중 하나입니다. 굴 소스, 심지어 소금을 포함하지 않는 조리법을 준비하려면, 당신은 단지 고기 신선한 조개를 갈아서 원하는 두께까지 물에 끓여해야합니다. 액체가 밝은 갈색 컬러로 색칠 할 때 소스는 준비가되어 있습니다.

이 인기있는 굴 소스에 쇠고기와 같은 중국 요리의 요리, 당신은 즐길 수 있습니다. 준비 시간이 많이 걸리지 않고, 맛은 오랫동안 기억에 남아 있습니다.

굴 소스 쇠고기

재료 :

1. 쇠고기 필레 - 400g;
2. 빛 간장 - 3 시간 L;
3. 굴 소스 - 80 ㎖;
4. 쌀 식초 - 1 작은 술;
5. 간장 어두운 H - 2 ×.
6. 해바라기 오일 - 4 큰술. L;
7. 옥수수 전분 - 2 시간 X.
8. 닭 국물 - 50 ㎖;
9. 달콤한 고추 - 1 개.

국수를 위해 필요합니다 :

1. 달걀 국수 - 100g;
2. 붉은 양파 - 1 개;
3. 칠리 고추 - 2 개;
4. 달콤한 칠리 소스 - 4 큰술. L;
5. 마늘 - 1 정향;
6. 주스 (라임, 1);
7. 갈색 설탕 - 2.5 예술. L;
8. 민트 잎과 실 란 트로의 소수;
9. 식물성 오일.

제조 방법

좋은 세척으로 시작하고 고기를 건조합니다. 쇠고기는 약 5cm, 더 나은 조각으로 잘라. 우리는 에나멜 그릇에 고기를 넣고, 간장이 밝은 추가 전분과 쌀 식초. 약간 혼합하고 20 분 동안 둡니다. 고기는 양념 동안, 국수 요리. 그것은 함께 요리 후 부착되지 않도록, 차가운 물을 부어하는 것이 바람직하다. 미세하게 양파와 마늘 들어온다. 고추 씨앗을 제거, 우리는 얇은 반지로 절단된다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열와 다진 야채를 볶는다. 압착 라임 주스, 칠리 소스와 갈색 설탕을 추가합니다. 야채와 국수는 1 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고 전에 따뜻한 곳에두고 쇠고기 요리.

피망은 얇은 조각으로 잘라. 프라이 2 분 이하이어야합니다. 우리는 고기를 얻을 나중에 편리한 유지 마리 네이드 수 있습니다. [정보] 5 분 동안 철저하게 혼합 낮은 열에서 오일 팬, 로스트 비프를 따뜻하게. 고기 구이 후 종이 타월에 넣어. 깨끗한 굴 팬 스프와 기입 닭고기 국물을 끓인다. 그리고 이분의 남은 마리 네이드와 종기를 붓는다. 고기와 고추의 팬 튀김 조각에 추가, 철저하게 섞는다. 굴 소스와 쇠고기가 준비되었습니다! 고수 잎과 민트 뿌려 국수, 함께 낸다. 이 접시에 당신은 단지 가족이나 손님을 기쁘게뿐만 아니라, 일반적인 요리에 새로운 메모를하여 그들을 놀라게 할 수 없습니다. - 식사 봉!